一个80后对食物由香变淡的感悟

做为一个80后的我也时常会有这种感觉，一些小时候不能经常吃到的，而现在即使天天见到也没有食欲，我觉得可能是以下几点原因吧！

1、味道变了：

现在很多怀旧食品只保留了外形，却改变了味道，吃起来总感觉有一股浓浓的香精味，而不是食物本身的味道。

2、口味变了：

小时候食物匮乏，吃什么都香，尤其是不能经常吃到的“饼干”、“糕点”，又香又脆，咬一口，满嘴都是鸡蛋香、面香，像“桃酥”“炉果”这类的点心又油又香，对于当时肚子里缺少油水的人们是最受欢迎的食物。

而现在生活好了，人们的肚子里不再缺少油水，反而因为吃的过于精细而发胖，人们就会觉得以前奉为美味的点心，现在怎么吃起来这么油腻，会更倾向于低脂低油的糕点。

3、数量变了：

人们总是觉得量少的、吃不到的东西是最好的，食物也一样，越是稀缺、越是得而不易的食物就是会越觉得好。听我妈妈说过，她小时候卖东西都需要“票”，像“肉制品、糕点”这些东西在那个时代都是奢侈品，不到逢年过节是很难吃到的，就是因为得而不易，才会更加期待，更加珍惜，吃起来也更加美味。

而现在购买任何食物都不会限量，国产的、进口的，只需要一部手机就可实现全球采购，如果懒得做饭、懒得出门，还是一部手机“点个外卖”轻松搞定，如此轻易的获取想要的食物，自然会在饱腹之后感觉索然无味了。

以上3点就是我分享的感悟，欢迎大家留言评论。

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我也有同感，我认为我有以下几个原因：一，生活条件变好了。小时候相对穷一点，不能经常吃到好吃的。我小时候一个月才吃一次肉，每次都还吃不饱。现在经济水平好了，生活条件变好了，小时候那些很少吃到的东西现在已经变成家常便饭。什么东西经常吃了，也就没那么好吃，也就没有以前那个味道了。二，现在的食物都是速生食品。小时候吃的东西比较纯正:土鸡、土鸭、土猪，米是自家种的，菜也是自家种的，甘甜的自家井水。现在食物都是快速生长，家禽都是吃饲料，农药化肥用的也多，还有催熟剂等。三，心态也变了。小时候穷，要求不高，只要有东西吃都感觉很幸福很好吃，现在条件变好，嘴巴也变挑了，胃也会选择了会过滤了，很难有美食能入我们的法眼了。四，原汁原味。小时候吃的东西讲究原汁原味，美好的食材不太讲究烹饪方法：柴火烧饭做菜、放油盐即可，最原始做法却最入人胃口。总之，社会发展了，经济条件好了，我们也变了，我们的胃口也变了，食物也变了，小时候的味道就很难找到了，越来越想念小时候的味道，触发引心中那一片乡愁。

物以稀为贵。现在多则腻自然失去了原有的味道，过去饥不择食果不饱腹自然吃么么香、吃么么
甜。

每天都吃大鱼大肉，味蕾早已习惯。以前生活都很清贫，偶尔来一顿好伙食，肯定觉得好吃呀！

哪是因为这好的食物吃太多了，也没小的时候那种味道，小的时候我是半年才吃一次肉，你想想吃一次肉肯定觉得这就是世界上最好的人间美味。

现在基本上是天天吃肉，你每天吃肉肯定觉得这个肉肉吃多了肯定吃不出幸福的味道。

因为大千世界各地的水土都不一样了加上各地的污染轻重不一样，所以各地的食物口味都不一样，就拿青菜来说，城市里的青菜就没老家乡下的好吃，城市的青菜吃起来入口淡淡的，没什么菜味，家乡农村的青菜入口清甜，一盘青菜都可以吃两碗饭！

饿了饭才香，渴了水一个甜。蜜喝多了也不甜，肉吃多了也不香。

为什么没有小时候的味道了呢，我们从这几点来分析一下。

1：首先小时候呢的食品种类本来就少，基本上没什么可选择的，能让我们印象深刻的，就那几种，然后呢除了吃饭，很自然的就想起来了，可能一包辣条，一根火腿就能让你开心老一阵子，什么也没有太多需要想的食品种类，自然得到了一种，就很容易满足

2:小时候家里不怎么有钱，只求温饱而已，哪有什么生活体验，而且从爷爷那一代都是省吃简用，吃饭都吃不好，更不要说想买什么好吃的了，我记得我小时候一个礼拜顶多炒一两次菜，大部分都是咸菜，所以我那时候哪怕花2分钱买个冰棍，那就叫一个香啊，而且也没什么奶油冰棍，草莓冰棍啦，就真的是水里面放点糖精色素做的冰棍。

3:年龄大了，需求点不同了，说到长大以后了，虽然现在是生活条件比以前好多了，食品种类也琳琅满目了，有好多还都没见过，不过我们这个年纪不允许，也没精力去为一顿饭，一种好吃的想半天时间了，我们更多的是考虑如何挣钱，如何养家，有孩子的还要考虑孩子成长，没对象的还要寻找对象，父母年纪大的，还要考虑照顾父母，哪怕真的把小时候想吃的食物摆在眼前，你可能最多也就笑那一下，吃完，又该忙于生活了，想找到小时候那种开心一整天是绝对不可能的了

嗯，这个问题我可以明确的告诉你。是因为现在人吃的东西变多了，所以口味变叼了。因为我得过胃炎。那个时候是每天必须喝粥，然后什么其他的东西都不能吃，每天只能和淡盐的粥。等这段时间持续了三个多月。等我病好的时候再吃东西，那真的是难以形容的香。我觉得比我小时候吃的那些东西要更香更好吃。

现在人家好东西吃的太多了像以前很难吃到的肉现在基本上每天都会吃吃多了大家都知道某一样东西，如果吃多了就会腻，就会再也不想吃了这个。道理是一样的，你每天都吃肉对肉，自然就觉得不会像了。这不光是心理上只不过是心理上不香了。就像你的皮肤每天在沙漠中被风吹，时间长了自然就会变厚皮变厚，那个舌头也一样的。刚开始很久，那如果吃多了这些东西，他也就会对这些东西的味道产生一定的抗性。

就像在解放初期，如果能吃饱饭，那就大家就很开心了。吃能吃上肉，那更是想也不敢想。后来日子慢慢过得好了。能吃上肉了。又想着吃些乱七八糟的东西了。或者说就像在玩手机的大家一样。大家现在所过的这些，在自己觉得非常平凡的日子里。但就是这种日子是古人想也不敢想的，做梦也不敢想的日子。也不要说古人了就连二十年前的人他们做梦也不敢想象有一天会过上这样的好日子。

小时候大家生活条件都不是太好，没有什么好吃的，多数美味都是妈妈做的家乡美食了，现在的美食也比较多吧，但是小时候的那种感觉找不到了