教育培训 > 包子店做的包子怎么那么有弹性还很雪白，求方法？谢谢？
包子店做的包子怎么那么有弹性还很雪白，求方法？谢谢？
2020-07-27 23:00阅读(84)
包子店做的包子怎么那么有弹性还很雪白，求方法？谢谢？:包子店做的包子又白又胖，是因为面粉里不仅加了酵母 还加泡打粉和猪油。在和面时把猪油化开，把猪油加在
包子店做的包子又白又胖，是因为面粉里不仅加了酵母 还加泡打粉和猪油。在和面时把猪油化开，把猪油加在一起，这样和好的面团能促进面团改良和乳化作用，做好的包子表皮光滑又白又胖。具体做法，一斤面粉，5克酵母，5克白糖，3克泡打粉，360到270克温水，做包子面不能和太硬，包子面要比馒头面软一点，面醒好包出来才好看 。包子馅可根据自己喜欢做，梅菜肉馅，豇豆肉馅，猪肉白菜馅，韭菜鸡蛋虾仁馅等等都非常美味。豇豆肉馅包子的肉，需要炒香以后再入豇豆一起炒香，非常美味。我的主页有做包子视频，欢迎到我的主页观看。图一豇豆肉馅，图二鸡蛋韭菜虾仁馅，图三猪肉白菜馅
包子店做的包子都会加泡打粉，加了泡打粉的包子会又白又有弹性！
下面我告诉你一个小妙招，具体做法如下：
普通面粉500克、酵母粉3克、白糖5克、熟猪油10克、泡打粉2克，温水250克，揉成软硬适中的面团。醒发至三倍大。
取出面团排气揉匀，分成每个30克的小剂子，擀面杖擀成稍厚一点的皮，盖上保险膜醒5分钟，然后包上你喜欢的馅儿。比如猪肉大葱、牛肉胡萝卜、韭菜鸡蛋馅儿。全部包好再盖上保鲜膜醒10分钟。这期间烧开水，水开放入锅中中大火蒸十分钟。
相关问答推荐
热点关注
一天中什么时候运动减肥效果好抓 小孩能不能练哑铃多大的孩子适合 小孩嘴唇起皮怎么办怎样才能预防 孩子的罗圈腿是怎么形成的三大因 孩子早恋怎么办如何有效疏导孩子 医生婆婆称自己专业孩子的事必须 儿子成人礼送什么礼物好呢给你孩 有孩子的夫妻千万不要离婚对于孩 小孩千万别让老人带的说法正确吗 自卑缺乏安全感的孩子怎么改善 怎么让孩子开口说话 这几个方法 怎么让孩子吃饭 教你如何让孩子 怎么管教不听话的孩子 家长首先 顽皮的孩子怎么管教的 这些方法 叛逆期的孩子怎么管教 引导孩子 孩子性格软弱怎么办 懦弱的性格 孩子性格偏激怎么办 孩子性格偏 孩子性格固执怎么办 家长们不妨 爱惹事的孩子怎么管教 不妨试试 养育优秀的孩子具备特征，家长要 高考数学难出新天际，可有的孩子 “做胎教”和“不做胎教”的孩子 花费十几万只考了302分 妈妈觉得 甘肃作弊考生留下来的疑团，是怎 一举夺魁！高三学生离校时，校领 高考钉子户：26次参加高考，今年 D2809次列车因泥石流脱线！此类 “女儿16岁，学校宿舍里分娩了” 扭曲邪门的内容，频频出现在教科 川渝地区几所大学实力很牛！四川
