牛肉片煮面条怎么做好吃？

您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。关于您的问题牛肉片煮面条怎么做好吃？以下我有几个个人观点与您一同分享。

牛肉里富含人体所需的氨基酸蛋白质，有助于人们提高免疫力，多吃牛肉既可以利尿消肿也可以达到减肥的作用。

1 买回来的牛肉在凉水里浸泡两个小时泡出它的血水清洗干净，锅中冷水放牛肉放葱姜料酒，大料，桂皮，香叶，花椒，小茴香。白寇，草果，冰糖，食用盐。大火煮开转小火炖两个小时。一次性加够水多加一点不要在中途添水了。我基本都是切块，切片的牛肉我都是炖成酱香的配着蘸料吃。

2 炖好的有肉捞出来晾一会，晾至不烫手了把它切片，可以把炖牛肉汤里的汤撇去料渣煮好的面条舀一勺面汤一勺牛肉汤放牛肉葱花香菜就可以了。

3 或者是油热爆香葱花葱花，加生抽倒入水，水开煮面条，放点盐鸡精。煮熟连汤一起舀出来放点牛肉片一起搭配着吃。

4 也可以煮点面条煮点爱吃的清菜煮熟捞出，放蒜末香葱末辣椒面泼熟油调入生抽盐陈醋，搅拌均匀后放入牛肉片，油泼牛肉干拌面。

以上只是我的家庭个人口味做法，不知道您是否喜欢。我是阿朵吖，希望我的回答对您有所帮助也希望朋友们评论分享一同探讨！

牛肉片煮面条怎么做好吃？

很高兴能回答你的问题，牛肉片煮面做法简单，味道鲜美，非常适合上班人群，牛肉富含维生素B，强筋健体，青菜富含维生素C，鸡蛋补充身体所需蛋白质，老少皆宜。

下现分享一下做法。

主料：

挂面 2两

肥牛 250克

小油菜 100克

鸡蛋 1个

辅料：

花生油 10毫升

盐 适量

鸡精 适量

小香葱 1根

花椒油 2滴

姜末 适量

步骤1

将小油菜掰开洗净沥水。

步骤2

小葱切成小段

步骤3

准备好面条和牛肉片，面条我选择金沙河银丝鸡蛋挂面，不含添加剂，肉片要选正宗的牛肉片。

步骤5

水至八成热时候打入鸡蛋，大火三分钟待荷包蛋成型捞出。

步骤6

汤里放入姜末，煮开后将牛肉片放入，煮开撇去浮沫，捞出牛肉片放入碗中防止肉片口感老

步骤7

捞出的荷包蛋和肉片放一边备用。

煮肉片的汤烧开，放入面条，继续大火煮开后用筷子搅拌，换中火煮大概4分钟，放入捞出备用的肉片，放入青菜，放入盐、鸡精、两滴花椒油，煮开后放入剩余小香葱段，拌匀关火。将煮好的肉片面条盛出，可以开吃了。

以上是我的分享，如果你喜欢记得点赞关注。

我来说一下我的看法，也希望能够帮助到您。

牛肉面煮面条我相信很多人都吃过，那么就题主说的怎么做才好吃呢？

首先，好的牛肉肯定是必须的，那么就我知道的牛肉有牦牛肉，水牛肉，黄牛肉，这里的话我推荐黄牛肉，当然了各地有各地的牛肉配发，我这里只说我的看法。

黄牛肉，就肉质来说我觉得是不错的，有牛肉的口感也不像牦牛肉那么难得咀嚼，要知道牛肉面的话，面条很软如果加上太硬的牛肉对于整体口感来说肯定是不好的

再就是面条，这里的话面不要煮太软了，先下面煮一段时间再将熟牛肉稍微汆烫一会即可当然了自己喜欢什么口味就可以自己添加调味料。

这也是很简单的一道美食，网上也有很多教程之类的，这里我给你一个参考，希望能帮助到你!

【个人观点，以上内容纯手打，谢谢支持!】

很高兴回答你的问题，牛肉煮面真的很好吃，既简单，又营养，因为牛肉含有丰富的蛋白质，这对提高人体的免疫力有很大帮助。

今天就做一个牛肉汤面，正好我卤制的有牛肉。

食材:荞麦挂面，卤牛肉，青菜心，鸡腿菇，鸡蛋，葱姜蒜末少许。

调料:盐，味精，鸡汤，小磨香油。

首先把买好的牛肉冲洗干净浸泡两个小时，去除血水，控干水分放入盆里，加入，料酒，耗油，生盐，抽，八角，桂皮，花椒，白芷，红辣椒，葱段，姜片腌制四个小时，

然后放高压锅加水炖至肉烂，大约三十五分钟即可捞出凉凉备用。

制作过程

1.青菜心洗净，鸡腿菇洗净切片(用香菇更好)，卤好的牛肉切片，小葱切碎。

置锅加油，油热下入葱姜蒜末炝香，加入鸡汤，

水开下面条，小火煮开，加盐调味，煮熟先把面捞到碗里。

2.然后在汤里打入一个鸡蛋，做荷包蛋，同时下青菜心，鸡腿姑，都熟透加入味精，小磨香油，倒入面条碗里，码上牛肉即可完成。

提示:

1.做荷包蛋时，可以在下面条之前在另外灶上做，和面条同时做好，这样的话，面条能保持劲道。

2.家里没有鸡汤的，可用鸡汤煲代替，或者牛肉汤都行。

你好我是小梦，很高兴回答你的问题

牛肉片煮面条??吃的话也是非常不错的选择牛肉吃起来比较好吃，而且脂肪也低。如果做起来的话

1.先把牛肉用鸡蛋清、生粉腌制一下吧这样肉质更嫩、可口一点

2.水开先把面条放进去，稍微煮一点，再放入腌制好的牛肉烫熟

3.放一些你喜欢吃的配菜然后放入一点点盐、鸡精、醋、耗油

就可以出锅装盘啦超级好吃??

你好，我是毛豆妈妈，很高兴回答你的问题。

牛肉片煮面最好加上番茄，那样更美味可口。

原料:

牛肉、姜、蒜一粒、葱花、西红柿、盐、面、生抽、老抽、清水。

做法:

1、牛肉洗净后改刀，用蛋清抓匀腌制30分钟，锅中油热放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至变色，加入生抽、老抽炒熟出锅备用。

2、锅中放少许油，下入西红柿碎煸软，加入清水煮开;

3、放入牛肉、挂面煮到面条八成熟;

4、看自己口味，食用盐调整口味，装盘撒入葱花。

喜欢吃鸡蛋的朋友，还可以加入鸡蛋。牛肉番茄还能提高免疫力哦。

希望我的回答对你有所帮助，谢谢

要想做一碗非常好吃的牛肉片煮面条。首先牛肉一定要选择上好的腱子肉。在做腱子肉之前一定要将牛腱子肉在清水中浸泡两小时以上。然后将浸泡好的牛腱子肉放入开水中焯掉。大概焯水两分钟以上。将焯好的牛腱子肉放入事先调好的卤汁中。秘鲁汁的调制可以去超市购买那些已经打包好的牛肉煮料包。牛腱子肉一定要煮的时间长。一般煮两个小时以上就可以了。将煮好的牛腱子肉放入冰箱冷藏。我要放在最下面那个零下18°的。一定要放在软冷冻里面。这样在切牛肉的时候比较容易切开。也比较容易切成薄薄的片。

对于面条来说最好采用兰州拉面的那种做法。如果不会做兰州拉面的话，也可以去超市买那些现成的手擀面。千万不要用挂面来做。不然做不出一碗香喷喷的牛肉片煮面条。

以上就是如何做出一碗香喷喷的牛肉片煮面条步骤。希望我的回答对你有帮助。

水煮牛肉面 ：

准备 面条 200g 牛肉 200g 青菜100g

水煮牛肉 按照做法制作，将面开水煮开 ，煮好后用凉水泡透水，把面装盘。

将水煮 牛肉 倒入 面中。 可加入适当葱花，一碗美味的 面就做好啦[可爱]

牛肉面制作方法

1、材料 :

（1）、主料:面粉、牛肉

（2）、配料:牛肝、白萝卜

（3）、调料：花椒、草果、桂子、姜皮、清油、味精、食盐、酱油、胡椒粉、香莱、蒜苗、葱花，灰水、辣子油酌量。? 　

2、制作方法? 　

（1）、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐，草果，姜皮及花椒用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。? 　

（2）、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。? 　

（3）、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。? 　

（4）、面粉加水擀也面索，再揉和均匀，用灰水（如果灰水溶则少加，灰水淡则多加）撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤（三角条）一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。 特点 肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。

牛肉片煮面条怎么做好吃？

你好，我是日暖的滋味，很高兴能回答你的这个问题，对于你的这个问题，根据我自己亲身的厨艺经验，以下是怎样把牛肉片煮面条，做得美味可口的三大要点。

首先，我们要先去菜市场选购新鲜刚上市的牛肉，挑选新鲜的牛肉也是有秘诀的哦。我经常会观察牛肉表面的肌肉颜色是不是暗红色的，并且肉的纹理均匀而富有光泽。也会动手摸一下，要买的牛肉有没有弹性，新鲜的牛肉，它的肉感弹性十足；而不新鲜的牛肉，它的肉质表面看起来是没有光泽的，用手按下去肉都没有弹性的；而且有肥肉的表面是黄绿色的，这种牛肉是不新鲜的；绝对不能买。挑好新鲜的牛肉之后，最好让牛肉店把牛肉切成薄薄的牛肉片；因为新鲜的牛肉，一定要会比较懂切牛肉的刀工，切出来的牛肉片才够爽口弹牙。买完新鲜切好的牛肉片之后，必需要挑做得好的面条店，买面条随自己喜好；可粗可细，但面条一定要选购弹牙而有韧性的面条，煮熟嚼起来才够香！还要选购适量的小芹菜和沙茶酱、蒜头、胡椒粉；这些配菜和调料，是煮好牛肉片面条的必备单品！

其次，在动手煮之前，我们先把选购来切好的牛肉片倒入一个碗中，再倒进少许的食用油，用手将牛肉片和油彻底的搅拌均匀；经过食用油的滋润，一会儿下锅煮的牛肉片会更嫩滑、更爽口。接着，放适量清水下锅开中火煮开；把洗好的小芹菜切成小粒状或小段状，沙茶酱盛碟里备用。

最后，煮开的水放入面条，倒入少许油、盐和鸡精，记得一定要用筷子搅拌一下面条，防止沾锅底；开大火煮沸面条，再将备好的牛肉片倒入锅中；迅速用筷子搅拌一下，再撒上切好的芹菜和适量胡椒粉；即可出锅装入碗中食用了。

这样，一碗浓香扑鼻，爽口弹牙的牛肉片煮面条就完美的可以开吃了，用筷子夹起薄薄的嫩牛肉片，蘸上一些浓香的沙茶酱；这时，嚼进口里的牛肉片和面条，甭提多美味可口了；再喝上一口香浓四溢的牛肉面条汤，此时此刻，你会觉得真是幸福感满满的！

在这里，很高兴能回答你这个问题，希望能帮助到喜欢美食的你，谢谢！