涪陵榨菜远近闻名，它是我们这里继玉米水稻后又一大面积种植的作物，每年这个时候榨菜厂都会到乡下来发榨菜种子给村民，种下的榨菜包回收，所以我们这里很多人每年都会大面积种植榨菜来增加收入，种植面积广的也能卖个几千万八块，下面我就来说说具体怎么种植榨菜。

选地、整地、播种。

榨菜种植要提前育苗再移栽，育苗时间一般是在白露来临后播种，育苗地要选择在浇灌方便的地方，且土层深厚，土壤肥沃耐旱地作为首选。要提前把土壤深翻一次，晒上几个太阳，把土壤晒白，太阳暴晒过的土壤特别蓬松，再把土壤耙嵌耙细，泼上底肥，再把榨菜种子撒下去，播撒榨菜种子最好选择在雨后，雨后土壤湿润适合种子发芽，选择育苗地的大小要根据榨菜种子的多少来决定，播撒榨菜种子时要尽量撒稀些，太密了榨菜苗就会显得瘦小，苗不壮。

移栽

榨菜长到2-3叶真叶时就可以进行移栽，移栽时要选择健壮的幼苗，扯榨菜苗时要注意辨别，把一些变异了的幼苗丢弃，提前打穴，施入底肥，以每穴30cm的距离进行栽培，如果没施底肥，栽的白穴，栽下后在榨菜根旁边丢上一丢丢尿素，注意不要太多和离榨菜根太近，避免伤根死苗，冬天雨水多，如果是稻田里栽榨菜，要按距离开沟排水。

追肥

要想榨菜产量高，肥料可少不了，榨菜施肥一般是施复合肥，榨菜定根后就要追一次肥，根茎膨大时要追一次，很多人在这下次追肥下得有点重，后面就不再施了，但也可以根据榨菜的长势后面再追一次，榨菜整个生长期追2-3次肥就可以了。

管理

榨菜叶子有点苦，基本上不生虫子，在整个生长期间只要不是过分干旱，都能很好的生长。

采收

商品榨菜一般是在腊月底就开始采收，这个时候采收的榨菜长势比较好，榨菜个头较大，而且这个时候榨菜价格较高，晚点会在正月前半个月内采收。

以上就是我们这里种植榨菜的方法。

榨菜怎么种植？

这个问题村民小江来回答。

榨菜是农村中常种的蔬菜之一。也是农村人常食的早餐菜。对其种植管理，我总结有以下做法。

一：地块的选择，基肥管理。

种植榨菜的土地应选择：地块肥沃；土质松软透气性好；排灌方便；的地块。

在选择好的地块上绝入约1500公斤左右的胎粪（人或畜禽的粪便）；约50公斤左右的磷肥；20公斤的碳铵；对地块进行翻耕细耙，使料肥彻底均匀和入田块中。并整理好田块之间的灌排水沟。

二：播植管理。

榨菜播种最佳时间在9月中旬。播种前应先将其种子用清水浸泡5至10分钟，浸泡后的种子与草木灰均匀搅拌后，均匀撒播于整理好的地块上。然后以碎土或秸秆覆盖。

三：榨菜的移栽。

在榨菜长叶5片及以上的，即可对其移栽。移栽前应对被移栽的地块浇湿。移栽时应连同根系周围的土块，一起移植于先前整理好的地块上。其时间应控制在11月初完成。移移栽后，待其醒棵后应补施一次稀类水，让其尽快返青。

四：成长期的管理。

在榨菜开始现头时补施50%粪水肥。在其开兜时老及时追肥。以人畜肥和碳酸氢铵为主。10公斤碳酸氢铵；1.5吨人畜粪肥施入。能齐整壮苗。在菜头彭大期应追很2.5吨人畜粪凡，加快加大其彭大的速度和质量。（这里施量以亩来计）

总结，榨菜的种植与管理与料肥是密不可分的。按其生长阶段的不同所施的料肥的量与质也不相同。注重其生长期的料肥管理的到位是保证其丰产的基础。

茎用芥菜，又名榨菜，青头菜，包包菜，羊角菜，棒菜，还有一个是茎瘤芥。是十字花科二年生的蔬菜。榨菜是茎用芥菜的制成品，最初是由于加工的过程中要使用木榨来压出多余的水分，所以叫做榨菜。又因为最早产于四川，故又称四川榨菜。

茎用芥菜的种植是通过播种育苗移栽。

◆选好苗床，要求地势干燥，土壤肥沃的沙壤土，要尽可能远离有病毒病的病源区，像萝卜，小白菜等。

深耕炕土，熟化土壤，施足基肥最好是以腐熟的人粪尿做基肥，进行精细做畦，要打透底水，和平时育苗一样，表面上要撒一层过筛的细土，后再播种，播种时间在9月的下旬至10月初，不能过早也不能过迟。播种时间一般选择在晴天或者是阴天的下午，播完以后要把畦面拍实在这样可以保湿。然后还要覆盖湿润的细土0.5～1厘米厚。在南方天气还有点热，要有遮阳措施，最好的办法是搭拱棚，覆盖防虫网，这样可以达到避蚜防病的目的。

◆如果在苗期出现干旱，要在清晨用清水或者是清粪水进行浇灌，水量多少和次数要根据感旱情来决定。及时间苗，第一次间苗在第二真叶时，要去掉杂苗，病苗，弱苗?第二次间苗在第三片真叶时，还要及时除去杂草，见面时要注意苗距。苗床地要保持湿润。浇水和施肥建议在早晚进行。

◆定植 定植前要整好地，底肥以腐熟的厩肥为最好，要把地深翻25厘米以上，做成畦带排水沟。打透底水以后铺地膜开始定植。

在9月25日之前播种的，苗龄有30～35天就可以移栽。

10月3日以后播种的，苗龄有38～43天移栽。

在这两个时间段中间播种的，苗龄33～40天移栽。

移栽时必须带土移栽，要把过于长的根系用剪刀来剪除，如果移栽后遇到干旱时必须注意抗旱浇水，这样可以确保活棵缓苗。移栽时的行距建议在33厘米左右。

◆田间管理 一般情况下追肥在3次，注意第一次要轻施，第二次是在定植成活以后和第一叶环形成前，这时要追施浓粪适量，第三次是要看苗进行补施，注意要在肉质茎迅速膨大期进行追施。

施肥是采用行间破膜或者是在畦边掏膜进行施肥。在多雨季节及时排水，做好防渍工作，同时要把沟边的杂草清除，这样可以防止杂草和菜争肥。必须做好防寒防冻的工作，收割时在晴天要及时。

榨菜做咸菜好吃，最出名要数重庆的涪陵榨菜了，它就在我门隔壁县。我们每年都要种植榨菜卖给陪陵榨菜工厂。榨菜做为一种经济作物，每年都给我们农民带来1-2万的收入。种植榨菜的大田收割完，它的茎叶和根须腐烂在大田里，我们种植水稻都不再施肥，就可以丰收。榨菜易种也好管理，具体种植步骤如下：

品种选择

• 要想榨菜取得好的经济效益，就必须满足榨菜个大体粗，均匀饱满，符合客户要求。如果榨菜体积太小，客户会拒收的。品种的好坏决定榨菜后面的质量，选择符合榨菜高产、优产、抗病害、抗霜冻的优量品种，切勿图便宜买残次品种。
  

榨菜种植時间。

• 每年的白露节气后就是榨菜的育苗时间，育苗后35-40天就可移栽大田。榨菜收购时要求体积大小均匀，只有移栽的榨菜才能满足这个需要，所以一般不支持直接播种后再间苗的方式种植。
  

榨菜需要的土壤

• 榨菜生长需要土质深厚、蔬松、上下透气功能良好的半沙质壤土，才能满足它的生长需要。太瘦或者板结的土质都达不到它的生长所需，长出的榨菜满足不了收购商的条件。
  

整地平畦

• 把土地和周边的杂草处理干净，深挖深翻土地15厘米以上，翻完每亩撒1500公斤腐熟的有机肥，再把土地来回深翻细耙一遍，按宽2.5-3米的间距做畦，起中垄种植榨菜。
  

适时移栽

① 在苗床起幼苗时，动作要慢，不要伤了榨菜的根茎，以免影响后面成活率低。为了保证后面榨菜长势一致，形状大小一致，起苗时就剔掉那些弱小的幼苗，只留粗壮，大小差不多的幼苗移植。

② 按株距25厘米左右打穴眼移植，每穴一株幼苗。移栽时用手拿一小撮泥巴轻压幼苗根茎后，并用周围细小的泥土覆盖1-2厘米。

田间管理

① 当栽下5-7天后，幼苗基本稳根了，每株丢尿素肥100克左右提苗，并覆盖肥料，促使它快速生长。

② 第二次下肥在移栽22天左右时，需下氮磷钾复合肥，每株丢复合肥100克后回填。如地里有杂草，并用锄头除掉后再把它浅中耕，起到蔬松土质的作用。

③ 第三次下肥在榨菜膨大時，有乒乓球大小的时候。每株丢氮磷钾复合肥125克左右并回填。土地有草也是要用锄头除掉并浅中耕，除时千万别碰伤了榨菜，免得榨菜受伤长不大。

病虫害

• 榨菜生长期在冬天，虫害少，这个勿需费心。
  

采 收

• 榨菜采收期在农业的正月16-25这几天丰收，收割时全部大小一起收完，小的剔出来自家用，大的全部卖给收购商。

以上就是榨菜种植方法，希望供你参考！

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【大别山鹰】答疑：在去年，有台湾绿营人士评论说大陆人生活状况差，穷得连榨菜都吃不起，让大陆知名榨菜品牌涪陵榨菜无形中身价倍增，为感谢这位绿营人士的免费广告推广，涪陵榨菜集团为其邮寄了榨菜表示感谢。以上是一段玩笑话，话回正题，榨菜怎么种植呢？

【榨菜生长特性】：

茎用芥菜又叫榨菜，是芥菜的一个变种，叶片大，倒卵形，一般每5片叶形成一个叶环，叶环多少视播种期迟早而异，通常可发生6一8个叶环。榨菜原产于我国西南地区，主产区为四川、浙江，广东、广西、河南等地也相继种植，是一种可鲜食，又可腌渍的蔬菜，主要食用部分为膨大的瘤状肉质茎。榨菜对温度要求较为严格，不耐寒，也不耐高温，幼苗的生长适温为平均温度20一28℃，叶片生长适温为15℃左右，茎膨大的最适温度为8一13℃，但因品种不同，气温也有差异。榨菜喜湿润，干旱易发病毒病。对营养元素的需要除需氮肥外，还需施磷、钾肥，单纯施氮肥容易引起空心。

【品种种类】：

榨菜品种很多，适合种植的优良品种有三转子、蔺市草腰子、三层楼和半碎叶种。优良品种应具备产量高，耐抗病毒，不易先期抽苔，膨大茎含水率低，不易空心，质地脆嫩，便于修整，耐寒性较强等特点。

【栽培季节与管理要求】：

1、榨菜以秋播为主，幼苗越冬，春季收获。江浙一带以9月底一10月播种，涪陵地区为9月下旬播种。过早播种，病毒病较重，产量不稳；过迟播种，膨大茎小，产量低，且失去加工价值。

2、定植，播种后30一35天，幼苗5一6片叶时定植，一般亩植4000一5000株。

3、施肥，榨菜生长期在140天以上，因此，施肥应以基肥为主，种类上以有机肥为主，配施氮、磷、钾肥，追肥以前期轻施、中期重施、后期看苗补肥。一般追肥三次，分别于成话后、第2、3叶环形成期及茎迅速膨大前各追肥一次。但茎膨大期追肥过多，或偏施氮肥容易引起空心率增加。

4、病虫害防治，榨菜的主要虫害是蚜虫，病害有病毒病和脓腐病，发生虫害及时防治，出现感染病毒病株时要及时拨除，并用药剂喷雾防治。

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提到榨菜，我们首先想到的就是每天早晨吃的榨菜咸菜，它风味比较独特，所含营养丰富，基本每个老百姓家里都会备有。虽然经常吃榨菜，但说起榨菜的种植来，相信有许多人一脸懵，那么今天我们就来科普一下，榨菜到底是如何进行种植的？

其实榨菜的种植和其他作物基本是一样的。做好以下几点就可以取得好收成。

第一，榨菜品种选择。因为榨菜是经济作物，我们种植就是为了取得好的经济效益，所以我们要选择符合市场需求的品种，简单说，啥样的好卖就种什么品种。但必须是抗病性良好，抗寒性强，且优质高产的品种。

第二，选地，整地。榨菜种植前需要提前育苗。我们要选择土质深厚，疏松且排灌性良好的地块作为育苗地儿。种植前，深翻土地，撒施农家肥作为底肥，然后再次深翻土地整细作垄，种植。

第三，播种。

榨菜育苗要选好时间，在白露后种植是最佳时机。一般育苗一个多月就能进行移栽了。榨菜在进行移栽的时候，我们要把弱苗、黄苗、病苗直接舍弃，选择健壮优质的幼苗移栽，是为了更好的提高成活率，幼苗成活后，保证榨菜苗能够大小一致，便于管理。注意:移栽时，一定要轻拿轻放，避免伤到。

第四，肥水管理。

幼苗移栽后，过上几天就能够稳住根了，我们要及时补充养分，可以施适量的尿素，注意不要离根太近，避免烧苗，影响生长发育。土壤要保持湿润，利于幼苗成活。

榨菜根茎膨大的时候，是需水需肥量最大的时候，我们要补充足够的营养成分使它能够更好的膨大，成熟。

第四，病虫害的防治。

榨菜生长过程中，病虫害基本很少发生，我们要注意蚜虫会对作物造成危害，尽早防治。

最后，就是榨菜的采收了。

收获总是喜悦的，收获个大丰满的榨菜，有个好的收益，是我们最愿意看到的。采收时，要慢慢的，避免伤到，影响收成。有伤的榨菜是没人要的哦！

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1.榨菜茎制作咸菜也是世界有名，市场需求量大，但是种植方法也多，适合土质松，肥沃高，排水方便，沙性土壤制作苗床，一亩苗床施肥约3400/4200斤左右人畜粪肥，25/35斤碳铵，约80/90斤磷肥，施完马上翻土掩埋，这样化肥可以彻底进入土壤里，后最好机械化把土整细，就可以挖沟分厢，厢面宽度约2.5米左右，苗床面积大约在田面积八分之一最适合。2.播种育苗，把需要种植的榨菜种子浸泡在水里约7/8分钟，就可以，浸泡完成，加上草木灰搅拌均匀在一起撒在苗床上，在用土杂肥做覆盖，最后上面在加一层稻草，播种时间在9月中旬，时间太早，太后都会影响榨菜质量和产量，3.育苗播种的管理，等到榨菜育苗出土后覆盖的稻草要掀开，当幼苗开始长成第一对真叶时，要进行间苗，这时需要将长势过快，苗大，叶子有些变异的清除，当幼苗长出三片真叶时，需要再次间苗，要将弱苗，病苗，变异苗全部拔出，还要将幼苗间成行株距离5/6厘米，这样幼苗才会健康，快速的成长，等到幼苗6/7真叶就可以移栽了，假如育苗期出现病虫，就需要先在苗床上喷洒50%托布津1000_1600倍液体进行防治，如果出现菜青虫需用50毫升百分之二十菊马乳油兑65斤左右水喷洒，蚜虫用25克一遍净兑50斤水防治。4.移栽榨菜苗，按照做苗床的方法在田里挖沟分厢，然后把6片以上的真叶移栽在分厢里，每亩田大约需要幼苗1万/1万1株，拔育苗前，提前6小时，将育苗床浇水，这样就不会伤到育苗，移栽11月初完成，这样可以提供榨菜育苗的成活率。5.榨菜需要肥料很多，底肥一定要给足，每亩土杂肥约3600斤，55斤磷肥。6育苗成活后可以在追加一些粪水，尽快可以让育苗返青，在榨菜开兜后在加一次肥 ，人畜肥和碳酸氢铵，每亩施4000斤人畜粪水 ，20斤碳酸氢铵，这样育苗才会更壮。

大家好我是农村凤凰团，优质三农领域创作者，喜欢我请点关注，下面就由我来回答这个问题。

榨菜的球茎可以用来腌制咸菜，榨菜也是我国特有的咸菜种类之一，中国的榨菜和欧洲酸菜、日本酱菜被并称为世界三大名腌菜。在我过有着很悠久的食用历史，所以种植榨菜的人也是不少的，种植榨菜离不开培育健壮的幼苗和良好的种植管理。

培育榨菜壮苗的方法主要有以下几点：

1. 选用良种：加工榨菜的可以选用青腰子、三层楼、鹅公包、枇杷叶等品种；如果不进行加工，除以上的品种以外，还可以选用三转子、羊角菜等。

2. 整地施肥：榨菜的苗床应该选择排灌方便，带沙性的土壤，每亩苗床上用人畜粪1500千克，磷肥50千克，碳铵20千克，深施作基肥，苗床包沟2.5米分厢，精细整土，播种以后每亩使用1500-2000千克捶细的土杂肥作为盖籽肥。

3. 适时播种：适时播种是榨菜高产的基础，适合榨菜播种的时间为9月中旬，播种过早会有早苔的现象出现，导致榨菜减产。每亩地的用种量大约50-60克，每亩苗床的播种量为400-500克，苗床与土地的比例为1：8-10， 要做到均匀播撒。为了使榨菜出苗整齐，必须保持苗床土湿润，榨菜种子湿润，使用湿土进行覆盖。

4. 苗床管理：榨菜出齐苗以后，拆掉覆盖，保持苗床土湿润，榨菜长出3-4片真叶的时候，进行除草间苗，泼施5％稀薄粪水提苗。如果出现苗病，可以选用1000-1500倍液的托布津泼施。榨菜苗期需要对蚜虫进行防治，每亩使用一遍净20克兑水20千克喷施。防治菜青虫，可以每亩使用20％菊马乳油50毫升兑水30千克喷施。

榨菜的种植管理主要有以下几点：

1. 施足基肥：稻田扩种榨菜，亩用碳铵60千克，磷肥30千克混拌撒施后再翻耕作基肥，面肥亩用磷肥30千克，拌土杂肥30担穴施。苎麻土、棉土套种榨菜，亩施碳铵30千克，结合深中耕培土埋施，生长期注重泼施。重施底肥。抓好四次关键肥，第1 次是追肥，通常掌握在移栽成活返青后施下，浓度不宜过大，三成肥七成水即可；第2次是开蔸肥，在菜苗开蔸时，即菜苗开始生长但又生长不整齐时，要着重提弱苗，每亩约施浓度为50%的人畜粪2000千克，碳酸氢铵15千克，促进苗子生长整齐健壮；第3次是现头肥，在菜苗开始现头时，用浓度为50%的肥料施1次，以促进菜头生长；第4次是攻包肥，在菜头有酒杯大小时，用八成的人畜粪加二成水，追施1次，每亩约施3000千克，以促进菜头迅速膨大，避免早抽苔，影响菜头质量。

2. 垄厢规格。稻田扩种包沟2.5米分厢为宜，必须开挖好围沟、厢沟，降低地下水位，有利于榨菜冬季生长，棉土以原垄厢规格移栽，苎麻土应搞好整土。

3. 适时移栽。在移栽以前3-5天，进行苗床除杂，主要扯去5%-7%变异株，变异植株表现比正常苗高5-7厘米，特别茂盛。叶龄5-6叶，苗龄30-40天开始移栽，稻田扩种要求在11月5日栽完。旱土要求11月15日栽完。

4. 栽足基本苗。稻田移栽规格6X 9寸，每亩实栽0.8-1万蔸。要求在拔苗前10小时将苗床泼湿，避免根系受损，提高成活率。

5. 加强病虫防治：缩叶病主要是通过蚜虫传播的。如在育苗、移栽和菜头开蔸时，用2000倍乐果液喷1次。这样就能有效的控制蚜虫，大大减轻缩叶病的危害，保证菜头获得高产。

6. 适时收获：通常早中熟鲜菜用品种，在12月中旬开始收获供应市场。专门加工榨菜的品种，通常在立春左右开始收获。采收过迟，水分重，容易空心、筋多，影响加工质量。

以上就是榨菜的种植方法了，希望能够给大家带来帮助，祝大家都能种出又大又多的榨菜来！

榨菜，当地又名菜头，它是芥菜的一个变种，在植物分类学中属白花菜目，十字花科，芸苔属。榨菜营养丰富，味美可口，具有鲜、香、嫩、脆的特色，使人食而不厌。涪陵榨菜被誉为世界三大名腌菜之一，驰名中外。菜头在涪陵已有100多年的栽培历史，也是当地出口创汇的主要农产品，具有较高的经济效益。

1、环境条件

选择远离工矿企业无污染的耕地，海拔在300～600m之间。菜头的整个生育过程较适宜的气温为7℃～21℃，积温2449.8℃～2485.9℃，日照377.8～409h，降雨量343.9～355.3mm，相对湿度73%～89%，土壤ph值6～7左右，以含矿物质和有机质丰富的灰棕紫泥土、红棕紫泥土和棕紫泥土为宜。土壤质地以含砂质壤土和壤土较优。

2、育苗

2.1、播期

一般在“白露”前后5～10d，即每年9月中旬左右播种。

2.2、品种的选择

榨菜品种有40多种，选择抗病、高产、优质的品种非常重要，目前主要有“涪杂一号”、“涪丰一号”、“永安小叶”等几个品种。

2.3、苗床选址

苗床选择土壤肥沃、地势平坦的砂壤土和壤土为宜。整地施基肥，一般播前每667平方米均匀撒施榨菜专用肥100kg或土杂肥1000～1500kg，苗床畦宽1.5～2m，畦沟宽750px，沟深20～625px。

2.4、苗床管理

由于此季节气温较高，雨水少，要注意及时浇水抗旱。

苗期施肥：第三片真叶时施第一次苗肥，每667平方米用2000～2500kg人畜粪兑4～5kg尿素淋施。第五片真叶时施第二次苗肥，每667平方米用2000～2500kg人畜粪兑5～6kg尿素淋施。

3、移栽

3.1、移栽时间

一般幼苗期为1个月，在10月中旬前后移栽至大田。

3.2、移栽密度

2m开厢，行距0.4m，窝距0.33m，每667平方米栽4500～5000窝，窝植单株。

4、肥水管理

榨菜在大田生长期约为115～130d，也是茎瘤膨大期，需肥量大。施肥原则是施足底肥，适时追肥。

4.1、底肥

每667平方米用榨菜专用肥100kg，窝施，并用细土盖好，再将菜苗栽于另一侧，避免苗根与肥料直接接触。

4.2、适时追肥

移栽后1～2d施“定根肥”，每667平方米用3000～3500kg人畜粪。栽后15～20d施第一次追肥，每667平方米用3000～3500kg人畜粪＋16kg尿素。栽后45～50d施第二次追肥，每667平方米用4500～5000kg人畜粪＋18kg尿素。栽后80～85d施第三次追肥，每667平方米用4000～4500kg人畜粪＋8kg尿素。

5、病虫害防治

榨菜在5片真叶以前是最易感病的阶段，这时正是苗床期，因此苗床期是防病的关健时期。榨菜的病害主要有：立枯病、瘁倒病、褐斑病、霜霉病、根肿病。主要用“杀菌剂”（多菌灵、托布津、井岗霉素）防治。当出现第一片真叶时开始施第一次药，以后每隔1周左右施药1次，至移栽前1天。注意施药应在晴天进行，喷洒要周到。榨菜的虫害主要有蚜虫、青虫、猿叶虫、黄曲跳甲等，主要用乐果乳剂、多杀菊脂、吡虫灵等农药防治。虫害在榨菜整个生育期都可能发生，主要危害其叶、茎，影响光合作用，也是病毒病传播的媒介，因此必须及时防治。

6、适时采收

次年“立春”后，气温回升较快，榨菜生长迅速，若不及时采收，容易形成菜头空心、抽苔，严重影响其品质，一般要在“雨水”前采收，即次年的2月中旬前后采收，最迟也要在2月末采收完。

严格来说，榨菜不是蔬菜的名称，我们最常吃的涪陵榨菜是由优质的茎用芥菜腌制加工而成的。所以本文我主要介绍的是茎用芥菜的种植方法。现在入秋后天气越来越凉爽，正是南方种植茎用芥菜播种的时候。

茎用芥菜的生物学特性

茎用芥菜又叫鲜菜头，是十字花科芸薹属芥菜种中的一个变种，其茎基部膨大，叶子着生的基部突起，形成瘤状的肉质茎。喜冷凉气候，比较不耐霜冻和炎热，生长适宜的温度为18-24℃；喜湿润环境，不耐旱也不耐涝；喜土壤肥沃，不耐瘠薄。

茎用芥菜的主要种植区域

茎用芥菜在北方很少种植，虽然现在很多南方的蔬菜引种到了北方，但是由于茎用芥菜对环境的严格要求，在北方很难种植。目前主要分布在四川、重庆、贵州等地，江浙一带也有少量种植，其中生产茎用芥菜最有名的地方就是重庆的涪陵。

种植方法

1、种植时间：四川一般于9月上旬播种，第二年2月中下旬收获；浙江多于10月份播种，第二年4月收获。

2、育苗：茎用芥菜多是先育苗后移栽，育苗方法和甘蓝、菜花差不多。用穴盘育苗，苗龄30-35天，长有五六片叶时就可以移栽到大田了。

3、整地：要选择保水保肥力强的壤土地种植，不宜选用沙土地或者黏重地块。整地时要施足底肥，每亩地施人畜粪肥3000kg左右，饼肥100kg，45%的氮磷钾复合肥25kg，在缺硼地区，应该再加入0.8kg/亩作为基肥。翻地，耙平，做平畦待定植。

4、田间管理：不同品种栽植的密度不同，选择晴天的下午或者阴天定植，定植后浇透水。千万不要雨天栽苗，栽后易土壤板结，成活很低，病害也很严重。

南方地区秋冬潮湿一般不进行灌溉，要注意排水。结合浇水追肥两次，植株长有十五六片叶时第一次追肥，每亩地追施尿素15kg，和腐熟的水粪1000kg；瘤茎开始大量生长时第二次追肥，施肥情况可以与上次相同。

5、采收：植株开始现蕾时为最佳采收期，要及时收获。

以上是我对这个问题的看法，希望对您所帮助，谢谢您的阅读！