为什么中国市面上的鲜奶基本是全脂的，而西方国家主要是全都有但

中国人喝奶也就是这20年历史，整个亚洲都不是传统的乳品国家，加上30%亚洲人肠道内没有乳糖酶易造成腹泻。

当发现一杯牛奶强健一个民族后，中国才开始成人喝奶，但还是初级阶段，加上口感上面的需求，中国牛奶还会蒸发掉10%的水分以求口感更香，而脂肪是必不可少的。

但全脂牛奶会造成身体发胖，所以有了脱脂和部分脱脂奶，主要是为了减肥人群的，但口感就像白开水。

脱脂奶的制造成本更高，因为要脱去脂肪，需要额外的设备-离心机。

传统乳品国家摄入乳制品的方式很多，冰淇淋，奶酪，黄油等，一份奶酪相当于10份液体奶，虽然他们喝的不多，但整体摄入量还是远超中国的。

恰恰相反，国外的大部分是全脂牛奶，中国则大部分为脱脂牛奶和各种口味牛奶。

其实全脂牛奶更好喝。

还是口感问题吧，全脂的确实好喝很多。中国人本来喝奶就比西方的少，挑好喝的喝也没什么不对，还那么多人喜欢喝奶粉呢。我的感觉是西方人（或者直接说美国人）确实是因为怕胖而选择的减脂或脱脂奶。我印象很深的就是我儿子的儿科医生，很清楚直白的告诉我，1岁以上就可以给我儿子喝牛奶了，全脂的，然后2岁开始喝减脂的。他说营养成分是一样的，区别只在于脂肪含量和口感，养成习惯就好了。我喝脱脂奶都快10年了，现在偶尔喝我儿子的减脂奶都觉得好好喝

美国Costco卖的同品牌全脂奶$5.89/2加仑，2%的$5.39/2加仑，1%的$4.99/2加仑，全脂奶最贵！

我在澳洲，可以很负责任地说，并没有以脱脂牛奶为主。而且选择脱脂牛奶的澳洲人，大多是觉得脱脂奶脂肪少，有助于减肥等。嗯，个人认为这是迷思。因为他们很多人在拒绝喝全脂奶的同时居然吃芝士。

全脂奶味道好，脱脂奶就像水一样。有一次误买了脱脂牛奶以为买了假货，快喝完了才发现是脱脂牛奶。从此再不喝脱脂牛奶了。

非也。美国市场绝对以全脂牛奶为主，因为营养更全面，只有极特殊人群选择脱脂牛奶，且以2%的脱脂牛奶居多。

西方的食品里，乳制品黄油，奶酪的比例很高，总体油脂摄入量远高于中国人。

现在看来, 欧美之前用脱脂和低脂来刺激消费的做法已经被证明是无效的了, 还是全脂的靠谱, 你要是胖, 喝脱脂的一样胖, 你要是瘦, 喝全脂的也不会长肉. 牛奶里那点脂肪含量是不会为你的体重多少做任何贡献的. 还有就是, 高钙奶的含钙量的确比一般的牛奶高, 但是你吸收不了那人工添加的钙, 也是枉然, 都是智商税. 还有什么富氢水, 也是厂家的忽悠, 水就是水, 两个氢原子加一个氧原子, 多一个氢原子都不是水了, 那是什么呢?不是什么, 因为这东西人造不出来, 不存在.

并不是，国外只是二次加工把牛奶中的脂肪分离出来做黄油了，除去黄油剩下的就是所谓的脱脂奶，难不成要倒掉吗