哪个牌子的牛肉干好吃？

作为一款居家旅行、考试减压、聚会看球、聊天吐槽、补充能量的必备良品，人们更多时候还看中了牛肉干营养价值高这一特性。

消道长对百草味、良品铺子、科尔沁、牛头牌、老四川、张飞、棒棒娃、母亲、可可西里9款牛肉干进行了主观盲评。

主观盲评的测评结果显示，张飞口感最佳，科尔沁口感垫底。

百草味“肉质软硬适中”，老四川“牛肉味浓”，同样可圈可点；良品铺子“嚼起来很多渣渣”，棒棒娃“入口即糊，香料味重”，双双不被推荐。

在味道方面，百草味呼声最高，其被评价为“调料的香味闻着比较小清新，整体味道较好”；相反，科尔沁差评连连，被质疑“带着股酸腥味儿，属于不会买的类型”。

与含糖量测试结果如出一辙的是，多数牛肉干口味偏甜，而张飞、母亲算是众款“蜜罐子”中的“一股清流”。

志愿者在描述试吃牛肉干的直观感受时可谓天马行空，展开了花式吐槽：可可西里“啃起来像柴一样”，良品铺子“有点鸡糠的味道和口感”，牛头牌“像晒过头的肉松”，科尔沁“像方便面调料包”等。

另外，消道还对着9款牛肉干的安全指标、卫生指标等进行了测试，详细测试结果敬请继续关注“消费者报道”哟~

四川阆中张飞牛肉！当地特产，味道真的不错

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在售的我个人比较喜欢良品铺子的，不过想吃的话自己动手做更别有一番风味噢

内蒙通辽的还是比较地道好

您好，牛肉干是很多人都喜欢吃的一种小零食，无论是在家、办公室、还是在外面，都可以开吃补充能量，既解口馋又填饱肚子，可谓一举两得。其实牛肉干不仅好吃，它还有一些营养价值呢！想知道牛肉干有哪些好处吗？下面我们就一起来看看吧！

一、牛肉干的好处

1、牛肉干中富含肌氨酸。其肌氨酸含量比其他任何食品都要高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行体育训练的头几秒钟里面，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能够坚持得更久。

2、牛肉干中含有肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量均很低，牛肉干却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，可产生支链氨基酸，它是对健美运动员增长肌肉起重着要作用的一种氨基酸。

3、牛肉干中含有足够的维生素b6，该营养元素可以帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

看完牛肉干的好处，我们不妨再来看看如何挑选优质牛肉干吧！

二、牛肉干的选购技巧

1、种类：牛肉干大致分为风干牛肉干和真空牛肉干两种。网店上出售的大多以真空包装的牛肉干为主，专卖店以风干肉和肉脯为主。

2、价格：新鲜牛肉一般要30-40元一斤，而一斤牛肉干售价平均在80-90元以上，如果你买到的牛肉干是30元或者是50元，那么绝对不是纯牛肉干。

3、色泽：好的牛肉干色泽应该是自然红润的，纹理清晰，如果是发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。

4、口味：牛肉干的口味分为原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道浓郁的调味料，吃的时候就尝不到牛肉原始的味道了，不新鲜的肉很难分辨出来。通常原味的是最好的选择。

5、品牌：品牌的牛肉干价格虽然会比普通肉干贵，但是质量方面相对过关，让消费者吃的更放心，所以尽量购买大品牌的牛肉干。

以下是品评网根据网友投票和网络大数据统计出的的中国牛肉干行业十大品牌排行榜，可以供大家在选购时参考，毕竟能满足大多数人口味的牛肉干才好吃。

No.1 牛头牌 贵州永红食品有限公司

No.2 张飞牛肉 四川张飞牛肉有限公司

No.3 棒棒娃 成都市棒棒娃实业有限公司

No.4 罕山 通辽罕山肉食品加工有限公司

No.5 科尔沁 科尔沁牛业总公司

No.6 来伊份 上海来伊份股份有限公司

No.7 良品铺子 湖北良品铺子食品有限公司

No.8 广发草原 通辽市广发草原肉制品有限责任公司

No.9 百草味 杭州郝姆斯食品有限公司

No.10 冠云 山西省平遥牛肉集团有限公司

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1 牛头牌牛肉干 (建于1984年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州) 2 金角.老四川 (始创于1937年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川) 3 棒棒娃牛肉干 (牛肉休闲食品著名品牌,成都市棒棒娃实业有限公司) 4 五洲牛肉干 (国家免检产品,于1980年,安徽蒙城五洲食业) 5 张老头牛肉干 (牛肉干老字号龙头企业,津市市张老头卤腊味食品厂) 6 草原旭日牛肉干 (著名品牌,内蒙古通辽市草原旭日商贸有限责任公司) 7 遛洋狗牛肉干 (于1989年,成都最早专业生产牛肉制品的企业) 8 绿盛牛肉干 (最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司) 9 香巴拉牛肉干 (新疆最大的牛肉制品企业,新疆香巴拉食品有限公司) 10 溢佳香牛肉干 (国家免检产品,浙江溢佳香食品集团有限公司)

我感觉牛肉干、还是内蒙那边的正宗一点味道感觉要比其他的更加正宗一点

出产牛肉干的地方真不少，本人首推四川和广东的中山、澳门一带 四川的牛肉干以麻辣和五香为主，还有很多特色，例如龙须牛肉干，吃上去一点都不干，觉得像是在吃美味的龙须糖，但是又比龙须糖要香。还有四川的高原上的牦牛牛肉干，虽说制造办法比较粗糙，也跟吃普通的牛肉干一样的感觉，没什么特别，但是就是管不住自己的好奇心，想要试一下，要说四川的牛肉干，就以成都的最有名，棒棒娃的灯影牛肉干和龙须牛肉干就一级棒！ 广东沿岸的牛肉干都不错，制造办法很有广东特色，用的也是广东特有的酱料，俗话说，吃在广东嘛，广东的顺德菜、客家菜、潮州菜都非同一般的好吃。中山和澳门的食品基本上可以说是同一类型的，但是澳门的小食就更加有名，它完美地结合了粤菜和葡国菜的特色，有另一番风味。吃澳门的牛肉干的时候总觉得酱料非常的棒，牛肉干的湿度也保存得刚刚好，没有失去牛肉的原味。

牛肉干不能忽略内蒙古的牛肉干，主要以原滋原味铸成，大部分是原味和孜然出名，原滋原味，牛肉干肉质松软入味、有嚼劲。从开创品牌至今，唯其精良的选料，严谨的制作，鲜明的特色，独到的口味。

具体品牌选择的话，不建议选择那种大工厂生产的牛肉干，因为生产运输以及其他环节都需要时间，还要摆在商场售卖，像这种的都会想办法拉长肉干的保质期，食品添加剂防腐剂什么的肯定少不了。虽说偶尔吃一下没什么事情，但是对于我这种肉干重度爱好者来说肯定是不行的。所以相对于大品牌的来说，我更倾向于当地老农们直产直销的肉干，这种的更绿色健康一点。我本人就一直在吃一种内蒙古产的牦牛肉干，味道不错这款麻辣口味牛肉干，肉质非常紧实，牛肉本身的味道竟然没有被辣味掩盖，还能吃出一丝丝甜味，看来从养牛开始的大牌子还是有点靠谱的。

绿盛牛肉干

香巴拉牛肉干

溢佳香牛肉干

张飞牛肉干

良品铺子牛肉干

罕山牛肉干

百草味牛肉干

科尔沁kerchin牛肉干

广发草原牛肉干