如何做一道健康美味的茄汁白玉菇？

你好，我是家厨美食老马，很高兴来回答你的问题。

白玉菇是我们生活中常见的蔬菜菌类食物之一，口感鲜美，营养丰富，可以帮助增进食欲，还能补充营养。它是个体全身较白，味道鲜美，很多人都喜欢吃白玉菇。

白玉菇做法很多，在外面饭店有关于白玉菇的很多吃法，在人们日常家里也经常做着吃，它的价格比较贵，当营养非常好。可以荤素搭配，炒，炖汤都可以，还可以素炒或油炸等等。

我今天给大家做一个茄汁白玉菇的最好吃法，老人小孩都比较喜欢吃。请看我的制作过程：

首先准备好用到的实材，白玉菇1小包，蕃茄1至2个，木耳15克，葱，姜，蒜，鸡蛋2个等备用。

第一步，把白玉菇切成根部，用清水加食用盐和白醋浸泡半小时，去除白玉菇的杂质异味备用。木耳泡发半小时洗干净备用。

第二步，蕃茄洗干净，切成小丁，葱姜蒜切段，切末备用。鸡蛋2个打散备用。

第三步，锅里留少底油，油温热后，下鸡液炒制凝固，捞出备用。

第四步，锅留底油，下葱姜蒜炒出香味，下蕃茄丁，炒出茄汁后，下白玉菇和木耳一同翻炒，让白玉菇吸收茄汁，快速翻炒。

第五步，进行调味，放适量的食用盐，适量的胡椒粉，少量鸡精，少许生抽提鲜，大火收汁，淋入少许水淀粉勾芡，岀锅装盘。

这道茄汁烧白玉菇就制作完成，健康美味，营养丰害。供大家参考，谢谢观看！！！

茄汁白玉菇是一道营养丰富，非常健康，美味下饭的素菜。它不但非常适合素食者们食用，也适宜平常人食用。下面让我与大家分享一下它的做法。

材料：白玉菇，小蕃茄（普通番茄也行），灯笼椒，姜，蒜。

做法：1,姜切片，蒜拍扁，小番茄洗净后切开,灯笼椒洗净后切块。

2，白玉菇洗净，沥干水备用。

3,热锅下油，下入姜，蒜爆香。

4,倒入白玉菇爆炒一分钟，加入生抽继续翻炒。

5,倒入小蕃茄翻炒2分钟。

6,再倒入灯笼椒块，翻炒一分钟，加入适量盐，蚝油炒均关火。

7，出锅装碟。

简单又健康的茄汁炒白玉菇就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

相关问答推荐