伏天吃什么馅的饺子？

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入伏大概在每年的七月中旬，伏天持续30到40天左右。每年的3伏天是最热的时候，也是大量新鲜时令蔬菜上市的时候。有些地方讲究头伏吃饺子，3伏天天气炎热肉馅饺子吃起来肯定有点腻。今天为大家分享一个我们家经常做的纯素馅饺子清淡爽口，营养美味。

豇豆，鸡蛋，胡萝卜馅饺子

所需原材料:

豇豆1斤，鸡蛋四个，胡萝卜两根，大葱一根，盐，味精，鸡精，13香，食用油。

具体做法:

1. 豇豆洗净切成细末。
2. 鸡蛋打散，炒熟后剁成细末。
3. 胡萝卜洗干净，用擦子擦成细丝，然后剁成细末。
4. 大葱洗净切成葱花。
5. 豇豆，鸡蛋，胡萝卜，葱花放入盆中。倒入少许食用油，搅拌均匀。
6. 加入盐，味精，鸡精，13香搅拌均匀。
7. 再次倒入少许食用油搅拌均匀即可。

3伏天吃纯素馅饺子比较好。以上是我们家经常做的豇豆，胡萝卜，鸡蛋馅饺子做法。清淡爽口，营养丰富，特别适合在3伏天食用。

以上就是我的回答，希望我的回答可以帮助到大家。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！

“头伏饺子二伏的面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天要吃饺子、烙饼、面条。这是我们的传统饮食习惯。入伏了，天气炎热。人们食欲不振，身体也会跟着消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。所以为了增加食欲，犒劳自己就要头伏吃饺子，因为饺子在过去被百姓认为是最好吃的食物，为了增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。

入伏每年大约在七月份，一般伏天持续30到40天左右。今年尤其多，达到了40天，也是最炎热的季节，这个时候也是大量新鲜时令蔬菜上市的时候。包饺子就应该吃时令蔬菜，要吃清热下火解暑的蔬菜，口味稍微清淡的，这样可以增加营养的同时，又可以解暑。

伏天吃什么馅的饺子？

我家在伏天吃的饺子馅，豇豆、葫芦瓜、四季豆、黄瓜、马齿菜、茴香、野苋菜、苦菊等，这些时令蔬菜可以搭配猪肉、鸡蛋、牛肉、羊肉包饺子，营养丰富又清热、解暑又下火，也可以根据自己家人的口味搭配其它食材，更是美味好吃。

这些时令蔬菜可以这样搭配包饺子

1、《豇豆猪肉饺子》，豇豆做馅包饺子比较吃油，可以用猪肉做，用肥瘦相宜的猪肉和豇豆一起，这样不太油腻，而且口感极好。它是时令蔬菜，可帮助消化，增进食欲。

2、《葫芦瓜鸡蛋饺子》葫芦瓜水分比较多，比较清淡可以利尿，和鸡蛋搭配做馅特别的鲜美好吃，对预防治疗便秘有很好的作用。

3、《苦菊肉饺子》，苦菊都知道是好东西，尤其在夏季吃最好，可以消暑，清热解毒而且它的营养丰富。

4、《马齿菜猪肉饺子》，这种野菜在夏季最多，口味比较好，营养丰富清热排毒。

5、《茴香肉饺子》《茴香鸡蛋饺子》，夏季的茴香可是好东西，它有特殊的香味，可以刺激食欲增加胃口，包饺子特别的鲜美。

6、《野苋菜肉饺子》，这种苋菜比较吃油，建议用猪肉包饺子比较合适，有着“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”之说，可见它是多么美味和营养好。

7、《黄瓜鸡肉饺子》，它是三伏天最解暑清热的 食材，水分多又利尿，生吃做馅都美味。尤其和鸡蛋搭配包饺子，特别好吃。

8、《四季豆肉饺子》可以用不同的了搭配做馅，这时令蔬菜，可以消暑化和利水消肿，做馅包饺子鲜美助消化。

这些饺子馅都是我家经常在三伏天吃的，都已经发布了菜谱，我可是特别爱吃饺子，已经做了上百个饺子菜谱了，我家的饺子冰箱里从没间断过，不同的季节，就吃不同蔬菜的饺子，饮食要根据季节的变化而改变，这种方法既饮食健康又养生。

伏天吃什么馅的饺子？

伏天是中国的“三伏天”是一年中最热的一段时间了，虽然不是什么重大的节日，但是几千年来，老百姓对于过伏天还是比较重视的，尤其是有这样一句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，流传了一代又一代。

伏天是提醒我们吃饺子，用来纪念下进入伏天了，不过这饺子也不是随便吃的，吃的这些饺子馅一定好符合这伏天的节气，可以帮助我们身体既能增加营养，还能消暑降温，让我们健健康的过三伏天。

冬瓜

过伏天，自然少不了这冬瓜，冬瓜是很好的补水降暑的好蔬菜，还能帮助我们减肥。冬瓜我们可以用来做汤炒菜之外，还可以用来做水饺馅。

我们常吃的冬瓜馅水饺是冬瓜猪肉、冬菇虾仁、还有冬瓜海米的，冬瓜是可以做饺子馅，不过冬瓜容易出水，用它做饺子馅的时候，一定先要提前用盐杀杀水，攥一攥这出来的水分。

黄瓜

黄瓜我们常吃，一般是用来凉拌还有清炒，不过这黄瓜也是可以用来做水饺馅的，尤其是和鸡蛋搭配，也是别有一番风味的。比起黄瓜炒鸡蛋，它吃起来更加的清淡。

胡萝卜

胡萝卜一直以来人们对他的评价就很高，有小人参之说，可见他的营养十分的丰富，伏天进部，自然不能缺少胡萝卜，胡萝卜可以炒菜、做汤，也可以用来做水饺，可以搭配鸡蛋、香菇、还可以和猪肉以及羊肉都可以，不过为了胡萝卜水饺好熟，用胡萝卜做陷最好提前蒸熟了。

苋菜

苋菜是农村田地里长的一种野菜，别看它是一种野菜，但是营养价值很高，有“七月苋菜金不换”这一说，入伏天也是吃苋菜补身体的好时候，用苋菜和猪肉做馅包水饺也是很好吃的，不过苋菜野菜味的苦涩味比较浓，用它做馅最好提前用沸水焯一下。

莲藕

伏天以后，天气特别的炎热，人体出汗比较多，容易造成身体虚弱，此时有的人经常是“无病三分虚”，除了多补充水分之外，我们还应该多吃一些益气养阴还比较清淡的的食物，莲藕就是很好的选择。

吃莲藕馅的水饺，一切要把皮都去掉，切成丁，莲藕可以搭配猪肉做饺子馅也可以直接是素的莲藕馅。

羊肉

一般我们都是冬天吃羊肉进补，不过夏天吃羊肉也不错，自古就有“伏羊”这一说，夏天的羊肉味道最鲜美，还有就是夏天吃羊肉，可以把我们五脏六腑里湿热。寒气以及毒素都排出来，身体里的垃圾能够得到很好的清除。

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我是璐璐以下是我的经验，希望可以帮到大家

三伏天和吃饺子很配哦。天气太热，一做菜就心烦气躁，而且大家都没什么食欲吃饭，做菜一般吃不完，很浪费。而饺子鲜美，吃起来特开胃，煮饺子也很方便，几分钟就可以了，如果包多了，还能放冰柜里，下一次继续吃，真正的省时省力。

有句话说得好“好吃不过饺子”，作为特色传统美食，饺子在我国是财富的象征，形状像金元宝，寓意好，口味好，所以深得国人的喜爱，但是吃了这么多年饺子，感觉饺子馅儿就那么几种，荠菜的、韭菜的、猪肉的，它们可谓是饺子三大亨。那么你尝试过其他饺子馅儿的配方嘛？

最鲜Q弹的饺子：虾仁茭白馅儿

虾仁要选取肉质饱满Q弹的虾尾，剁成虾泥，小编一直觉得如果虾选择的小龙虾会不会更鲜！茭白平时炒的时候就可以感觉味道在蔬菜中算是鲜的，很容易下饭，虾仁和茭白的搭配，就是荤菜和素菜中最鲜的搭配在一起。

肉汁浓郁的饺子：香菇鲜肉馅儿

鲜肉剁成肉泥，香菇能提高肉味的整体感觉，而且香菇本身也是一种香料，和在馅儿里包成饺子，咬一口，香味裹着肉汁，特别美味。

颜值最高的饺子：三色馅儿

三色馅儿是由西葫芦、黄花菜和黑木耳组成，分别是绿色、黄色和黑褐色，色彩多样，看着就很有食欲，嚼一口觉得特别清爽。

最能开胃的饺子：榨菜牛肉馅儿

榨菜牛肉馅儿

榨菜偏咸，本身就是开胃菜，而牛肉很有嚼劲，具有生津的功效，榨菜和牛肉搭配在一起就为开胃而生的，如果三伏天实在吃不下饭，不如边看电视边包榨菜牛肉馅儿的饺子，包好后煮几个吃，美味又开胃。

三伏天没胃口你会有什么方法缓解呢？欢迎大家在评论区讨论哦~三伏天吃饺子，这4种搭配馅儿，吃着鲜香还开胃。

大家好，我是爱做美食的小甘，关注小甘，有更多家常美食等你们来参考。

三伏天的饺子馅最好是应季食材，新鲜又健康！

推荐黄瓜鸡蛋馅的，鸡蛋鲜嫩营养，黄瓜清淡爽口。而且黄瓜中含有大量的维生素、水分以及纤维素，还具有清热下火、增进食欲、促进消化的作用。

清热下火黄瓜鸡蛋馅

食材：

黄瓜、鸡蛋、葱、鸡精、甘汁园双碳白砂糖

食盐、香油、食用油

做法：

1、黄瓜切丝，把黄瓜放在大碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制10分钟，最后挤掉黄瓜内的水分备用。

2、炒鸡蛋，盛出晾凉后切碎。

3、把黄瓜、鸡蛋碎、葱碎放在大碗中，撒入适量食用油、香油、甘汁园双碳白砂糖、食盐、鸡精，分别搅拌均匀成饺子馅。

伏天吃黄瓜馅饺子非常好吃。制作方法：1.将优质黄瓜切丝，然后用丝巾挤压出水分。炒几个鸡蛋，切碎，和黄瓜搅拌均匀，将盐适量，十三香等调料适量加入拌匀。然后就可以用准备好的饺子皮包饺子了。

黄瓜饺子吃起来清爽，非常好吃。

韭菜