做牛肉和猪肉差不多，可以和蔬菜搭配。

不过牛肉有一些牛腥味儿，需要做之前放点姜腌制一下去腥味。做的时候把姜片取出来。

我经常做的有，西蓝花牛肉泥、牛肉蒸鸡蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸

西蓝花牛肉泥

做法:

1. 把牛肉剁成牛肉泥
2. 西蓝花剁碎
3. 锅里放少许油
4. 把牛肉放下去，翻炒至白色
5. 把西蓝花放入锅里，和牛肉泥一起翻炒，再放少许盐(一岁以下不放盐)
6. 放适量水煮开即可。

牛肉蒸鸡蛋

做法:

和肉饼汤差不多的方法

1. 把牛肉剁碎，或用绞肉机绞碎。
2. 准备好清水半大碗(一定要冷水，因为热水蒸出来的牛肉很老)，把牛肉放到清水中，放少许盐(一岁以内不放盐)
3. 牛肉放好碗里后，打入一个土鸡蛋(一岁以内去蛋清，只放入蛋黄)
   
4. 放入锅中蒸20分钟即可。

牛肉粥

做法:

1. 把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎；
   
2. 把米放到锅中和平常一样煮粥；
3. 粥快煮好时，放入牛肉泥，再煮10分钟
4. 撒点葱花即可起锅。

青菜牛肉丸

做法:

1. 把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎。
2. 青菜用刀切碎(因为青菜容易煮烂，没必要切得太碎)
3. 把这两种食材放一起搅拌均匀
4. 捏成一小个一小个放入蒸锅中蒸，蒸10分钟即可起锅。

平时很容易上火的宝宝尽量少吃牛肉，因为牛肉是温补的。

牛肉的营养虽然很高，但它也是所有肉类中价格最高的，所以很多妈妈很少会买牛肉回来做给宝宝吃，再加上不知道煮牛肉，稍微煮过头就很柴了，更加就不会买牛肉吃了。

我小女儿现在六岁了，偶尔我会买牛腩回来焖给她吃，但是她觉得牛肉很难咬，所以每次不管是焖牛腩还是炒牛肉丝，她都是不爱吃的。只有在西餐厅吃饭的时候，那个牛肉会比较嫩，切给她吃，才肯吃一点。也不知道为什么家里的牛肉，不管怎么做都做不出西餐厅那么嫩的牛肉出来。不过我大女儿就非常喜欢吃牛肉，她咬得动，我每次做的牛肉基本上都是她吃完的。

那么，新鲜牛肉怎么做给宝宝吃呢？

1.土豆牛肉沫

做法: 把土豆切成丝，泡在水里面待用；然后把一小块牛肉切成很细的丝，用酱油和淀粉抓几下，不要放盐，要不然会柴； 油锅烧热放土豆丝下去炒，差不多快熟的时候捞起来；然后再放点油，把处理好的牛肉丝放进去炒，快速的炒几下，不要炒太久，要不然就变柴了；最后把土豆倒进去一起炒，加点白糖、盐、蚝油、葱段就可以出锅了。

2.胡萝卜炖牛腩

做法: 买那种质量比较好的牛腩，然后买两根胡萝卜；牛腩清洗干净后，用开水焯一下，然后再用冷水冲去油沫；砂锅里放姜、清水烧开；放入牛腩煮开后小火炖1小时；把胡萝卜块放下去再一起炖30-40分钟；中途干水的话，可加入少许开水；最后放盐、白糖、胡椒粉，试一下味道和牛腩的口感，宝宝吃的尽量煮软烂。

如果一次吃不完的话，可以把剩下的牛腩装起来，下次拿出来剁碎，然后和鸡蛋一起蒸，就是美味的牛肉鸡蛋羹了。

建议:

1.炖牛腩由于时间耗费的比较长，家长们可以放点鹌鹑蛋、鸡蛋下去一起煮，宝宝吃点禽蛋也是不错的。

2.牛肉丝可以和很多蔬菜一起炒的，如果宝宝不喜欢土豆，我们可以用胡萝卜、莴笋、西葫芦等。

3. 对于牙口不好的宝宝来说，牛肉丝他是咬不动的，妈妈们可以用干净的剪刀把这些牛肉丝剪成一小块、一小块给宝宝吃。

对于“新鲜牛肉做给宝宝吃怎么做好吃”这个问题发表下我个人的看法:

1.如果宝宝很小的话，父母尽量别给宝宝吃牛肉。因为牛肉纤维含量高，易造成消化不良，是不适合宝宝吃的。一般来说，6个月前的宝宝，如果有足够的母乳喂养，宝宝的需求得到满足，那么就不需要给孩子喂辅食。

2.半岁以后的宝宝可以适当添加些辅食，要以清淡易消化的食物为主，可以吃点水果，增加维生素的摄入量。

那么可以用牛肉加上胡萝卜等素食青菜，做点辅食给宝宝吃。要注意的是，最好在打碎好之前，要给用水把牛肉煮熟，再捞出，顺着肉丝的方向一丝丝撕碎，再用绞绊机打成泥状。因为牛肉不煮熟会有寄生虫的。

3.参考下牛肉做成面糊的方法，对于没长牙的宝宝要打的细腻一点，如果长牙就不用太细，有利于锻炼咀嚼能力。

具体做法： 生牛肉打成泥状，锅里放几滴油，把打碎的牛肉泥放少量的盐炒熟，放少量的水稍微煮一下。当天给孩子做粥或面条时放一两勺一起煮，孩子很爱吃。

同时一次量不要太多，不然的话很容易导致消化不良，因此一定要高度重视这一个细节。

我是育儿七号，左手学习，右手更文，欢迎关注我，一起在育儿路上共同进步，感恩。

祝大家生活愉快，家庭幸福美满！

新鲜的牛肉买回来清水洗干净，切薄片腌制10分钟

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做法: 把土豆切成丝，泡在水里面待用；然后把一小块牛肉切成很细的丝，用酱油和淀粉抓几下，不要放盐，要不然会柴； 油锅烧热放土豆丝下去炒，差不多快熟的时候捞起来；然后再放点油，把处理好的牛肉丝放进去炒，快速的炒几下，不要炒太久，要不然就变柴了；最后把土豆倒进去一起炒，加点白糖、盐、蚝油、葱段就可以出锅了。

1.牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。

2.西兰花牛肉泥。将西兰花清洗干净，放入水中焯熟，之后将牛柳一块，切成小块，清洗干净，之后放入锅内煮30分钟，直到牛肉熟烂。将西兰花搅打成为西兰花蔬菜泥，之后将牛肉也放入搅拌机中，倒入煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，将西兰花泥和牛肉泥一起放在一起搅拌，加入适量的盐，直到西兰花牛肉泥被搅拌均匀。

眼看着新年就快到了，每年这个时候，家里的老人就会说“快过年了要吃点好的补一补，这个时候补啊最有用”。

现在有了宝宝也一样，家里老人会说给宝宝也一起补补吧。如果用科学精神翻译一下老人的这个“补”字，其实就是提高免疫力、少生病！

药不能乱吃，补也不能瞎补。今天给妈妈们推荐一种冬日给宝宝提高抵抗力的超优秀食材，家家户户都吃的起、买的到，它就是牛肉！

顺便告诉大家，牛里脊是牛身上最适合给宝宝做辅食的那块肉哦。牛里脊蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，宝宝咀嚼起来也不会太费力。

为什么说吃牛肉能够提高宝宝免疫力呢？当有细菌和病毒侵入宝宝身体的时候，免疫球蛋白会讨伐这些对身体有害的物质，给宝宝的身体建立起一道防线。而牛肉的蛋白质含量非常丰富，每100g牛里脊含有22.2g的蛋白质。

另外，妈妈们都知道牛肉可以给宝宝补铁。其实缺铁还会降低宝宝抵抗感染的能力，更容易生病。而维生素C可以促进铁的吸收，把富含VC的蔬菜和牛肉一起做给宝宝吃更有效哦。

牛肉的吃法非常多，宝宝还小的时候可以做牛肉泥。大一点吃法就更多啦。周末逛咱们APP的时候，麦麦看到很多妈妈都在给宝宝做牛肉吃，忍不住“搬”过来分享大家。达人妈妈们都已经在给宝宝做提高免疫力的菜谱啦，你还在等什么！

宝宝牛肉酱12m+by 窦鑫（黄豆妈）

自制酱料类宝宝们都爱的，何况这回是高大上的牛肉酱！拌在稀饭里、面条里、馒头里，都能让原来的食物好吃好几倍。用“让宝宝口水直流”来形容这款真正的“母亲牌牛肉酱”，真的不夸张！

【食材】

牛里脊、洋葱、胡萝卜、香菇、西红柿各适量

【做法】

• 山牛里脊切块，冷水下锅，加入生姜煮沸去浮沫，继续炖煮1小时

• 牛里脊煮熟后取出放入料理杯打碎，另外西红柿和胡萝卜也一起切小块放入料理杯打碎

• 不粘锅刷一层油倒入洋葱碎和香菇碎炒香，再倒入西红柿汁煮到收汁，加入搅好的牛肉翻炒

• 最后加入一点清水和白芝麻收汁即可

如果大人也想吃的话，可以盛出宝宝的部分后加入豆瓣酱再翻炒一下。

胡萝卜牛肉丸12m+by 泡泡麻咪

牛肉做成Q弹的牛肉丸，简直就是天经地义的事情，何况丸子类也是宝宝超爱的辅食。

【食材】

熟牛肉、胡萝卜、玉米淀粉、香油少许

【做法】

• 熟牛肉切成碎末，胡萝卜擦丝切碎

• 在大碗中加入6勺玉米淀粉和少许香油，放入牛肉碎和胡萝卜碎搅拌均匀

• 取适量搅拌好的胡萝卜牛肉泥搓圆，放在胡萝卜片上，大伙蒸20分钟左右即可

迷你牛肉汉堡2岁+by 茉兰周周

不放心外面买的汉堡、又想给孩子的美食来点新鲜感？自己做健康的迷你汉堡呀！

【食材】

牛肉泥、汉堡3个、鸡蛋3个、生菜3片

【做法】

• 牛肉泥用勺子压成肉饼状，用圆形模具印出圆形

• 不粘锅刷油，放入牛肉饼两面煎熟

• 用模具将荷包蛋压出圆形，生菜洗净

• 汉堡侧面切开挤点喜欢的酱，放上鸡蛋、生菜和牛肉饼，再盖上汉堡的另一半即可

牛腩萝卜汤by 贝姐麻麻

这是一道让贝姐麻麻好吃到咆哮牛腩汤（妈妈版），还是人家老公专门为她做的。嗯嗯，我也想要这样的老公......

【食材】

牛腩肉、白萝卜、生姜、黄酒、黄油

【做法】

• 牛腩肉焯水，滤干切块备用

• 锅加热放一小块黄油化解，牛腩和姜片下锅翻炒，加少许黄酒去腥，炒至金黄后出锅

• 砂锅加水煮开，炒好的牛腩倒入锅，大火煮开后文火炖2小时

• 白萝卜洗净切块后倒入砂锅一起炖，出锅后提味即可

再跟你分享一下我家宝宝的识字经验，我家孩子3岁开始我就和他一起看书，但不会动的

书籍我家孩子不是很喜欢，后来我开始寻找动画类的教育材料，前后使用过多款早教类的应用，

普遍存在广告频繁、直到我发现了，【猫小帅识字】应用，可积累识字量，养成阅读好习惯，

快速适应幼小衔接。故事阅读配有动画，比枯燥的识字纸牌更有吸引力，并且不用担心孩子会误吞卡牌造成危险。

听音选字，发音清晰标准，并且最重要的目前所有课程都一次收费就能终生享受，我家孩子一直在学，

不会像之前其他应用一样因后续收费导致学习中断，让孩子系统的学习我觉的是很重要的。

用水把牛肉煮熟，捞出，顺着肉丝的方向一丝丝撕碎，在用绞肉机打成泥状，如果是100个月以下的宝宝没长牙的话要打的细腻一点，如果长牙了就不用太细，有利于锻炼他的咀嚼能力。