高压锅压猪肚多少时间？

首先把猪肚洗净、焯水，放料酒、生姜、葱结,滚出浮沫，捞出洗净，放入高压锅，料酒、生姜、葱结，大火煮开，高压锅开始叫，转中国火，叫15分钟就可以

猪肚有些人喜欢爆炒，但是炒得不好就嚼不动，除非你牙齿很好，喜欢吃那种脆脆的有嚼劲，要不然都会用高压锅压一下，或者煮一下，煮熟后再切再炒。

新鲜猪肚污移太多，黏液也多，清洗起来也是件令人头疼的事。一般从菜市场买回来的猪肚，是不可能直接下锅就炒的，通常都要经过清先，最好先用高压锅压熟后再洗，比较好洗一点。把猪肚放入高压锅中，加入适量水（水量末过猪肚），再拍块姜和几根小葱放下去，调入适量盐，好让猪肚有点味道，再盖上锅盖，上汽之后转小火压3分钟，即可关火。

猪肚压好后，从中破开用刀把里面那些黏液刮掉，还有那些白膜都刮干净，然后切条就可以炒了。

炒猪肚可以搭配一点青椒炒，又脆又辣非常好吃，总之压好之后，你喜欢怎么炒就怎么炒，都不会嚼牙了。

一般干猪肚子需压15分钟，鲜猪肚只需压10分钟及可。