各个地方的饮食差异大，你觉得你所在的地方很变态的一道菜是什么

个地饮食差异肯定有，但是你说吃的我就服广东人，不管是天上飞，地下跑，还是水里游土里钻。经过广东人都可以做出一道美食，比如说椒盐土狗，蛤蟆煲粥，河豚青炖汤，美极禾花雀，还有母鸡炖人胎盘。这些菜算不算变态有几个人吃过，就说炸蝎子，炸蜈蚣，广泛人都吃过不算变态，肯定有人说我瞎编不信可以上上网查。我吃过最变态算蛤蟆粥吧，小时候蛤蟆看见都恶心既然可以吃

我是陕西西安人，上下五千年 ，十三朝古都，造就了我大西安的宏伟文化底蕴，陕西十大怪，就有一怪，辣子是道菜，开始想不明白，但你去了解了辣子的烹制过程，你就为陕西楞娃骄傲，调料的种类，油温，油品的拿捏度，尤其是淋上热油的一刹那，那个香气，不亚于余音绕梁三日，美滴很，聊咋咧

我们当地最经典的一样东西—臭千张

本地人超爱，外地人好多都接受不了。闻着很臭，但是做出来很美味。出了本市在别的地方几乎是没有。

可以用它烫火锅，吸收了火锅的汤底的味道，煮出来很好吃。

也可以做成千张肉片汤，汤的味道很鲜美。

最经典的做法是最后一张图。菜名叫双合千张，是用千张皮和臭千张两种东西做出来的，所以叫双合。味道很独特

要说我们家乡很变态的一道菜那就非老虎菜莫属。这道菜在我们新疆夏天的餐馆或家里随处可见。就是用螺丝辣椒（非常辣的一种青椒）切丝，然后把洋葱切丝，西红柿??切成小块，三种菜拌在一起，撒点盐，淋醋就可以吃了，那味道又辣又酸，再加上皮芽子的冲，一般的内地人根本吃不了，但是新疆人却非常喜欢吃，经常在吃抓饭又或者喝酒的时候必吃这道菜。

我是四川人，四川人吃辣是吃出了名的，但我是不咋爱吃辣椒，因为我十多年前在上海呆，后来去广州呆过，所以对上海和广州的饮食文化特感情趣，后来回老家四川，记得回来当天第一餐是我婆婆（老公妈妈）煮了个水煮肉片和尖椒猪头肉，那个把我辣得哟，还有道最变态的菜就是九九鸭脖，那叫个超级麻辣，边吃边喝水，感觉喉咙像??火烧，舌头麻的失去知觉，如此这般麻辣我老公却吃的井井有味，真是佩服他

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德宏苦撒苤，把杀好的牛苦肠、羊肠、或鱼肠用水煮熬过滤后备用，再用净瘦牛肉剁成肉酱不留筋骨，放盐拌匀入味。选新鲜韭菜切到最细后放盐揉挤出叶绿素，用纱布过滤，把菜汁与菜叶分开备用。选小米辣、大蒜、芫荽等佐料，把备好的肉泥和韭菜放在一起搅拌，再放入调味料，最后再掺入事先熬好的苦水再次拌匀，苦撒馅就做好了。弄好后，盛入小碗里，再放上一些苦水，再根据个人口味放上佐料拌匀，用米线或牛肉丝、肉片、莴笋、生菜等在撒苤汁里蘸一下即可食用

这个问题非土笋冻和河口鸭仔蛋，还有毛鸡蛋莫属，其他啥臭豆腐，豆汁儿，臭千张都是弟弟，当然童子尿蛋也很有特色，只是图片看不出异常

琉璃肉，非常漂亮，色香味俱全。但是，纯肥肉，做成糖醋的，吃的时候，肥肉透明如琉璃。但是不喜欢吃肥肉的一口也吃不下

饮食文化重口难调，你觉得恶心的别人恰恰是美味的，我就不喜欢臭豆腐的味道，闻的那个味，我就有点犯恶心，但是说来也奇怪，不止我家乡，我在其他地方看到很多地方卖臭豆腐的是排起的长队，可能你认为作呕的食物，在别人嘴里是人间美味