就一句话，这一切都是经济基础决定的！能买得起纯粮固态发酵的白酒，谁还去买食用酒精调和的勾兑酒呢？那不是给自己找口渴吗？买得起宝马的，应该没人去买辆普通轿车吧。

大家都知道，液态法白酒是扩产扩容的新式白酒，为什么？生产周期快，工艺稳定，可以满足更多人饮酒，能扩大市场容量。这种新式白酒减少了单位生产时间，势必便宜，能满足更多劳苦大众的需要。

值得一提的是，“勾兑”这个词就是被用烂了的词语。不管是什么白酒，成品必须经过勾兑，不经过勾兑的白酒，那是原浆和基酒。勾兑是白酒最后成型的点睛之笔，也是重要核心技术。

不可否认的是10元左右的白酒，喝了基本半夜口渴，这个价位的的确确，确确实实，基本买不到纯粮酒，迷你包装的小瓶除外！10元钱，哪怕就是再掏40元，要买一瓶常规瓶装的品牌纯粮白酒，也需要细细选择。50元左右含外包装的白酒，基本上也是新工艺白酒。

个别品牌的光瓶除外！这个要看具体的产品生产代号，在瓶身商标上有标注。行得正、做的直的白酒，会直接在瓶身打出“纯粮固态发酵白酒”的文字，这样的品牌一般都值得信赖！我不是给波汾打广告的，这个酒市场最低价也要38元，一般卖到50元左右，已经算是业界良心！

那么收入低的人群，不可能把它当做口粮酒，40-50元的价位，可不低啊。收入低的人群，月入上万的毕竟是少数，即使在北上广深这样的一线城市，税后过万的比例也不是很高。这种酒，偶尔打牙祭还行。

而更多的劳苦大众并不具备买纯粮酒的经济实力。纯粮固态发酵的白酒，才是粮食的结晶，众所周知，传统白酒生产周期漫长，出酒率低，单位生产时间的增加势必价格昂贵，这让低收入群体望而却步。

值得一提的是，传统工艺白酒和新工艺白酒，如果前者工艺不佳，口感甚至比不上勾兑的新工艺白酒。10元左右新工艺白酒，就充当了扩充的角色，简单直接，口感不好，也能满足酒瘾，让人颅内高潮。

总之，买10元档次的白酒，是人生不得已而为之。如果说物质决定意识，那么经济实力一定决定购买对象。人只要有钱了，眼界和品味一定会改变。当然最普世价值的口号是这样的：希望大家都能喝上好酒，过上好日子！

这是个沉重的话题，很现实。所有买这个档次白酒的都知道是酒精酒，也都知道酒精酒对身体不好，更知道粮食酒才是该喝的白酒。为什么还要买了喝，主要三个原因：

第一个是收入水平决定。各地都有社会最低保障金标准，人均达到这个水平就可以正常的生活。实际上相当一部分人，尤其是三四线以下城市和农村不一定能够达到。即便达到或超过，也是以高昂的生活成本为代价，真正到手可自由支配的钱不多。买酒钱属于可支配范畴，假如一家三口月可自由支配现金二千元，花二百元买瓶酒就是花掉了10%，一个月还不止买一瓶，你一天就是喝三两，一个月全家啥都不用买了，显然不能。如果买十元的，按每天半斤算，要十五瓶，一百五十元就行。

第二个是生活习惯决定。这个档次白酒的消费群体，大部分都是老酒民了，生活中已经离不开酒，巴不得顿顿抿几口，而且都不大会自我限量，喝就喝透，喝好算完。这类酒民酒量普遍大，半斤根本不够，一般的一天要喝掉一瓶，有的还不止。这样长年累月的喝法，只能求量不求质，是酒就行。

第三个是白酒市场决定。当下的白酒生产，酒精酒是合法产品，酒精勾兑技术日渐高级，喝着香甜顺口，喝了头也不痛，一样的熏熏然。关键很便宜，说起来也值得相信，很多都是大厂子的，总比买野鸡小店的酒放心些。

纯正的白酒应该是用粮食酿造的，而不是用酒精勾兑出来的，但有一些人明明知道十元左右的白酒都是用酒精勾兑的，还是买来喝，这是为什么呢？

一、收入水平决定

虽然近几年来我国的经济发展迅速，但贫富差距还是存在的，三、四线城市的人均收入没有一、二线城市的高，所以用来做额外消费的钱就没有多少，正宗的白酒价格要一两百钱，要是每个月喝上十瓶，就要了一两千钱，况且一个月也不只喝十瓶。

本来每个月工资就低，要是买正宗的白酒喝的话，那就不用吃饭，只是喝酒得了。因此，只能买十元左右的白酒喝，一个月才花费几百块钱，在可以承受的范围内。

二、生活习惯决定

大多数买这样酒喝的人都是喝酒喝了很多年的老酒民，他们已经习惯了每餐都要有酒的生活，每餐都必须要喝酒，大多数人是买不起正宗白酒喝的，只能买便宜的白酒喝，况且他们都喝了这么多年酒了，只求量不求质，只要是酒就可以了。

三、白酒市场决定

酒作为很多人们的生活必需品，市场需求量还是挺大的，所以白酒厂商还是挺多的，商家都是为利益着想的，既然大多数人消费不起纯正的白酒，那就生产用白酒勾兑出来的便宜白酒，这样才有市场可言。

况且现在的酒精勾兑技术越来越先进，有一些大厂商也是生产酒精勾兑出来的酒，还是有一定的安全保障的，总比路边的三无产品好多了。

消费者喝了，身体也没出现什么问题，而且这样的酒和纯正的白酒味道是差不多的，就会买这样的酒喝了，即使自己知道这是用酒精勾兑出来的。

由于以上三个方面的原因影响，所以有些人明明知道十元左右的白酒都是用酒精勾兑出来的，但还是要买来喝。现在的很多东西都是以假乱真了，我们也分辨不出，觉得只要不伤害身体，享受其中就可以了。

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责任编辑：露珠

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我有个亲戚自己做粮食酒，就拿最便宜的玉米酒来说，每斤酒成本都要在10元钱，可以肯定的说超市里十元左右的白酒基本上都是酒精勾兑酒，之所以有人买来喝无非是以下几个方面的原因。

1、便宜，性价比高。

十年前我们去山里面修路，出发的时候行李包里都带上几瓶白酒，我是到超市里售货员给我推荐的，记得好像是湖北出的枫林酒，喝着稍微带点中药味，当时售价12元。到工地和工友一起开怀畅饮，觉得这酒还能喝，比较顺，第二天起来头也不疼。最主要的都是工薪阶层，买太贵的酒喝也不舍得。

2、现在白酒工艺和质量管理严格。

以前有假酒喝死人或喝的双目失明现象，现在随着监管的加强和企业自我商标保护意识的增强，十元左右的白酒经过加入一些添加剂喝起来也不是特别难喝。记得年青时候喝的十元白酒辣嗓子，觉得难以下咽，现在没有这种感觉了。

3、可以过酒瘾。

酒友们喝起酒来一瓶根本过不了瘾，有时候叫起劲来对瓶吹，这时候如果拿出一瓶好酒就会舍不得喝，我记得当年和十几个同学聚会，我拿出了一瓶剑南春，这酒在几十年前可是稀罕物，大家小心翼翼打开瓶子，先对着酒瓶闻一下，然后慢慢给自己的杯子加满，抿一口咂吧一下嘴，细细品味，喝完意犹未尽，根本过不了酒瘾。可是对于十元的白酒来说，对身体损害也不大，还能喝个够，当然要选它了。

4、有的人买来不是喝的，是用来炒肉菜的。

我的邻居老太太们经常到门口的超市买十元钱的白酒，不是喝的，是当料酒用的，尤其是做红烧排骨和爆炒羊肉，都要加点白酒，起到除腥解腻的作用，做出的菜味美可口。

5、喝多不是很难受。

以前喝便宜酒多了以后头疼欲裂，缓过劲后发誓再也不喝便宜酒了，现在白酒勾兑工艺提高了，觉得便宜酒喝多了不像以前那么难受了，不是我有这样的感觉，别的酒友包括超市小老板都有。

总之，买这个价位的酒喝没有什么好奇怪的，消费层次不一样，喝酒口味不一样，都是造成这种现象的原因，只要觉得对身体损害不大，该喝还是喝吧，人生短暂，总要做点自己喜欢做的事。

第一，图个实惠。对于绝大多数爱喝几口的国人，花几百、上千买瓶酒，只能是狠下心来偶尔为之，根本无法长久维继。

第二，喝酒更多是为了心意。中年人喝酒，主要是舒络心情，解除一天疲乏，暂时放下工作和生活中烦恼。当然，也有几乎天天都喝上两三顿小酒，只不过除了晚上，其余时间只敢小酌，不会放开。天天喝酒，未必有酒瘾或者有多深……对于不喝酒的人，真的很难理解酒的“魔力”，喝酒可以是很纯粹的，有没有人陪，有没有下酒菜……都不重要。说真的，越年长，禁忌越多，自己可以掌控的事就越少，尤其是上有老下有小的中年人，30岁到60岁之间，压力可以是雪崩式，只有喝酒才能感到纯粹，不需要顾虑别人的感受。有知己更好，可以对饮，没有也无关系。小吃摊、小饭馆、快餐店、小公园……揣着二两小酒，想喝就喝，那种畅快，不喝的人很难体会。喝酒，不一定懂酒；喝酒，不一定爱酒；喝酒，就是图个自由自在。不分时间和空间……如果是已经退休的老年人，喝酒更多是一种闲情，尤其是有些地区，不少老年人可以在24小时小餐馆里，从早上5、6点，便三三两两聚在一块，喝着、聊着，快到中午才各自回家，这一天都精神抖擞。

酒，是一种助兴的饮料。它和烟还不一样，要的就是那种七分迷离，三分兴奋的感觉。

对于老饕，酒是用来喝，而不是用来品。一“品”，便少了几分烟火气，更多的是一种综合的品评。当然，很多人，也会认为，口感难道不重要吗？那种留在唇齿间的“依恋”不重要吗？是，也不完全是。喝酒，总体上都是追求享受。但还是有所不同，个中滋味，自己有时也不一定说得清。

喝这些酒精酒的都是普通老百姓，他们也知道喝这个伤身体，但是好一点的酒太贵，生活水平消费不起，所以都买这些酒精酒喝，但是这个酒精酒喝过一段以后，就会上瘾，就会种酒精的毒，就拿我爸来说吧，我给他钱让他买好酒，他舍不得钱他不买，他说我买一瓶酒要好几十，有这好几十块钱够我买好几斤了，给他买好的酒放家里他不喝他说瓶酒没有酒劲喝着不过瘾，说也不听劝也不听，喝到最后手发抖腿打颤，只要到时间了就必须喝，不喝的话浑身没劲，全身发抖，喝上几杯以后精神倍爽，医生也看了，也说也劝了，但是没有一点用，如今喝出了个下咽癌侵入喉转移到淋巴，所以说酒多伤身体，不可贪杯，特别是酒精酒真的伤身体。

明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兑 可为什么还要喝呢 ？

买这种酒的人有一部人是收入不高 经济条件 只能允许买这种廉价的白酒，明知道勾兑的酒有伤害，买贵的还是心疼的 。

但是还有一部人 就喜欢喝勾兑酒味道 ，据他们说味道比较甜。 我同学的爷爷就因为喝这种酒进了医院 。我和同学去医院看望 老爷子还说这种酒好喝 他身边的老兄弟都喝这种酒 喝习惯了 也就忘了这种酒的危害。去了医院才会后悔

还有一种 那就是为了情怀而喝这种酒 想起以前拼搏的日子 想起以前喝的烈酒 还是会喝上一口这种酒的

现在喝白酒的人还是呈减少趋势的 很多宴席 聚会 都换成了 红酒和啤酒 毕竟白酒还是伤害比较大的

喝酒 还是 微醺就好

首先基本上可以说是市面上的白酒都是经过勾兑的，勾兑本身就是现在白酒生产的一个环节。大家都知道白酒的成分98%左右是水和酒精，其余那2%的微量风味物质决定了白酒千差万别的风味变化。而且就算同一个酒厂的不同酿造车间出来的酒，风味上都不可能完全统一，所以为了保持品质和口味的一致性，专门的调酒师进行勾兑是很正常的事情。

不然的话可能罐装前后的两瓶白酒味道在经常喝酒的人口中都不一样，这个要怎么跟买家解释？所以大家不必对于“勾兑”这个操作那么的深恶痛绝，真正让人担忧的是那些不法商贩为了冒充某种味型的白酒，而大量使用添加剂、香精跟比较劣质的酒精兑出来的东西。

而人们有时候明知道一些特别低价的白酒不太好，依然还要买来喝，其实最主要的原因还是跟经济条件有关系。虽然我们之前也介绍过饮食建议中相对安全一点的每日饮酒的量，但是对于有些喝酒比较多的人来说，喝那点酒是根本不够的，而且酒本身就有一定的成瘾性，越喝越多是常有的事情。所以对于一些收入本就不是很高的群体来说，喝酒就是一个让酒精作用放空大脑、放松心情的事情，酒本身是不是那么优质已经不是第一顺位要考虑的了。

简单点打个比方来说，几十万的手表有人买，几十块钱的手表也有人买，但是同样是戴手表，作用可能就不太一样了。

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在我个人看来，市面上卖的大部分白酒，多是酒精勾兑出来的，很少能买到真正的粮食酒了，但然这些白酒在勾兑的时候，多是用的食用酒精的，像工业酒精和医用酒精基本没有人敢用的，毕竟工业酒精和医用酒精，对人的影响还是有点大的

而食用酒精的话，只要把酒精的度数控制在一定的范围，那么对人的影响就是很低了，那么有人会说了，为什么明知道这些白酒，多是勾兑出来的还要买了，其实在我个人看来，之所以还买这些白酒是有下面几个原因的第一个原因就是：

收入问题，基本上买这些白酒的，多是些低收入人群，以他们的工资水平，只够他们买这些白酒的了，要是买那些成百上千的白酒，那么他们的工资就会去了一半左右了，这放在他们身上是接受不了的，所以这就是他们喜欢买这些白酒的第一个原因了

第二个原因就是：

习惯问题，基本上买这些白酒的人，往往多是有一定的酒龄了，可以说从他们喝酒的时候就在喝这种白酒了，所以长久下来，就渐渐的养成这个口味了，要是突然给他们换了好一点的白酒，那么他们大部分人，多会觉得喝不习惯的

毕竟好一点的白酒，喝起来没有冲的，而这些劣质的白酒，你喝一个试试，那个劲头是一般人接受不了的，只有在没有选择的时候，才能持之以恒的喝下去，所以这就是他们喜欢买这种白酒的第二个原因了

第三个原因就是：

品质问题了，这些白酒在怎么说，也是用食用酒精勾兑出来的，度数也被控制在安全的范围之内了，那么就算喝多了，也不会对身体带来什么坏处了，最多就是有点上头，睡一觉就好了

但然更不可能有什么好处了，毕竟哪怕是在好的白酒，喝多了也对人没有任何好处的，其实好的白酒和劣质白酒，唯一区别就是，白酒的口味和喝多的反应吧了，所以这就是他们喜欢买这种白酒的第三个原因了

十元左右的酒，都是酒精勾兑酒，这个没有错，而且还喝了这么多年，只是你不知道而已。

酒精勾兑酒专业名称叫液态法白酒，也叫配置酒，新工艺酒，和俄罗斯的伏特加，法国的人头马，苏格兰的威士忌，属于一个范畴内的白酒。当然，一些小作坊、造假黑窝点简单粗暴的劣质勾兑酒不在此列。

中国的液态法白酒最初出现在六十年代后期，是做为一项科研项目来研究的。到了八十年代中后期开始商业化推广，但数量不多。一直到了九十年代中期，基本全国性开始生产液态法白酒。也就是这时候白酒行业的制假黑窝点，胆大包天的用工业酒精勾兑白酒，以至于多地出现假酒喝死人的乱象。也就是说，从九十年代中期以后，我们广大普通消费者基本上都是在喝液态法白酒，只是限于做为普通消费者来说，知情权的渠道并不畅通。

你喝了这些年的酒，除了喝不起的那些高端酒，一直就在喝着液态法白酒。只不过网络化极速的传播，智能手机的普及，才知道了白酒还有这么多的酿造标准。

做为消费十来块钱白酒的低端群体，其实早已习惯液态法白酒的口味，真正固态法白酒的口味反倒很难接受。老村长、牛栏山、龙江家园等光瓶酒长久畅销不衰，说明液态法白酒并不是洪水猛兽，也不是害人精，只有优劣之分，没有真假之分。现在个别没有搞清问题的人，拿着买液态法白酒的钱，硬要固态法酿造的酒，是不现实的。说一句真话，四五十块钱一下的盒装酒绝对不会有固态法白酒。

最后说一句，固态法白酒固然好，但不是每一个消费者都能消费的起啊！液态法白酒所用的酒精，也是来自粮食，现在被一些别有用心的人问题化了而已。液态法白酒和固态法白酒的不同之处，区别在于饮用的口感不同，和体验的感受度的差异程度化。