在农村，我们给月子媳妇、需要补养的病号买鸡时，就是特意到村里打听谁家有五年以上的老母鸡，农村老人说了，喝老母鸡炖汤是最补身体的一种食物。

老母鸡是农民公认的补养品，比排骨鱼肉营养都要大，而且需要是农民家中散养的土鸡，过了五年的母鸡基本上不太生蛋了，这时候的母鸡除了熬汤补养身体，基本上再无它用，收购者摸清农民这个心理才特意强调收购五年以上的母鸡。

不过这事小年轻不太懂，不明白其中道理，于是前年我们村老刘家刘大妈伺候媳妇月子时，闹了一个很大的笑话。

刘大妈家里有苹果园，每年都要养鸡养鸭，这样家里人就能够吃到土鸡蛋，鸭蛋还有鹅蛋，属于放心食品，以前母鸡到了四、五年时，刘大妈就会把它们卖了或者自家杀掉吃肉，可随着儿子长大娶了媳妇，刘大妈开始未雨绸缪，母鸡不再售卖和宰杀了，自己一直养着。

果然前几年的时候，刘家新娶的媳妇给刘家生了个大胖小子，这可乐坏了老刘夫妇，于是伺候好月子，照顾好刘家大功臣～儿媳妇成了刘大妈的重要任务。

除了土鸡蛋，排骨，刘大妈特意杀了六七年的老母鸡，在家中大锅里小火熬制，熬到汤汁浓厚给媳妇喝，媳妇喜欢吃鸡肉，对排骨啥的倒不是很喜爱，可老母鸡肉不太容易嚼烂啊，但她不好意思告诉婆婆，第一只鸡媳妇喝了鸡汤，肉没捞着吃。

等婆婆再次宰杀了第二只老母鸡，媳妇还是喝汤，看着一点不够鲜嫩的母鸡肉，媳妇馋的慌，于是心中对婆婆产生了不满，嫌弃婆婆故意煮老母鸡，让自己没得肉吃，于是等自己母亲来看望时，冲着母亲抱怨：婆婆心眼不正当，做了两次鸡全是咬不动的老母鸡，就让我喝鸡汤，这还咋能补好身体啊！

媳妇的娘听了笑话自己女儿：长这么大，都孩子他娘了，竟然不知道坐月子喝老母鸡汤是大补，果然一孕傻三年啊。

不过刘大妈知道了这事后也笑了，她说：咱家果园最不缺的就是这种东西，孩子想吃鸡肉，咱就杀只小公鸡吃。

到农村收购老母鸡的人是买卖人，大家都知道五年以上的母鸡肯定是土鸡，因为养殖场的蛋鸡没有为了产蛋量高，往往只要它们高产时，过了产蛋高峰期就卖给屠宰场了，甚至没有三年以上的母鸡，只有农民家里才能保留住老母鸡。自然是要高价收购，将来也是高价出售。

我是农夫，我来回答！

五年以上的老母鸡，其实在农村里是很少见到。在农村里以前都是自家孵化小鸡，当小鸡孵化出来之后，差不多4个月以后，母鸡就会开始产蛋了，一年中能产蛋200-250个左右。而一般母鸡的产蛋往期也就是前面三年，从第三年之后就会逐渐下降了，而到了五年以后就算是老母鸡了，这个期间的鸡多数不产蛋了。对于不产蛋的母鸡，那就没有继续养着的必要了，往往都会被杀了吃肉。那为何有人会去农村里购买不生蛋的鸡呢？而且还是高价购买呢？

农夫家里每年都会养鸡，是那种自家孵化出来的土鸡，所以有些人常来家里购买土鸡，其中有些是卖阉割的公鸡，也有些是购买老母鸡。购买阉割的公鸡，大家都知道，那就是为了吃鸡肉。而阉割的母鸡，那用来干什么呢？其实还是为了吃的！

在农村里现在要购买正宗的土鸡已经很难了，如果没有一点关系，是买不到正宗的土鸡的。因为由于土鸡市场上的价格也是一年比一年高，所以很多人也开始想着以这个来挣钱了。有些人就会去集市上购买半大的小鸡，然后用散养的方式来养殖，这样就可以在集市上上充当土鸡售卖了。

村里有个阿婆，每年差不多要到我家买去十只土鸡，其中有阉割的公鸡，有些是老母鸡。因为我家自己也要吃一些，而且有些下蛋的母鸡的舍不得卖的。所有即便她想要高价购买，也往往都是购买一些没下蛋的老母鸡了。

至于原因，有一次我也挺妈妈说起过。开始 的时候是因为她的女儿生孩子了，然后需要购买老母鸡来补一补。而她因为常年在县城做生意，家里面没有养鸡。而她和我妈的关系比较好，也知道我家养的是正宗的土鸡，所以就想购买几只给女儿吃。后来这个事情，让她的朋友知道了，也纷纷托她来购买，于是她就开始做这方面的生意了，从中间挣点差价。

之所以有些要购买五年以上的老母鸡，一来是这样的母鸡已经不怎么下蛋了，所以卖家舍得卖。二来是这样的母鸡营养非常的高，老母鸡是年数越久，就越补的。尤其是对于一些大病初愈，需要调养身体，或者是刚生完孩子的宝妈，更是需要进补，这样孩子才有奶水可吃。近些年二胎政策放开了，生二孩的多了，可是城市里的买不到土鸡，而有些人就想着要到农村来购买土鸡。

至于有人说购买5年的老母鸡是为了鸡宝，这个说法农夫认为有点牵强。鸡宝这个是可遇不可求的，一般是难以遇到的。更多的人就是为了给需要的人进步身体的。

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大家好，我是三农领域创作者牧豆人，很高兴为大家解答这个问题。我来说说为什么有人收购养了五年以上的老母鸡以及有什么用。

我在农村的时候，也看到过有不少人去专门高价收购老母鸡。不仅仅是在农村，我在网上也看到过，有不少人发帖子，说高价收购老母鸡。那么为什么这些人要高价收购老母鸡呢？这是因为老母鸡身上可能有鸡宝，而鸡宝是很珍贵的。其实鸡宝是由卵巢的病变，或者是受到外界的因素影响，发育异常而形成的卵细胞。还有一些说法是鸡的胆囊结石。但是无论如何，鸡宝可是非常珍贵的。而我们知道，母鸡越老，身体机能就越差，胆囊结石出现的几率就越大。所以有人才会高价收购五年以上的老母鸡。

那么有什么用呢？其实就是为了老母鸡的鸡宝。由于鸡宝是非常珍贵的，可能几百只老母鸡就只有一只鸡，因此它目前的市场价格最高就在9000多元一克，比黄金还有珍贵。一般收购老母鸡的多为药厂或者是生物制药企业。鸡宝入药能够治疗阳痿，月经不调，抽搐，食道癌等多种疾病。在我国以前的一些药学书中就有所记载。我们不得不承认，鸡宝的药用价值是非常高的，而收购五年以上的老母鸡的用处就是为了获得鸡宝，为自己获取利益。

以上就是我的回答，大家有要补充的，请在下方留言，谢谢大家。我是三农领域创作者牧豆人，很高兴为大家解答这个问题。

农村有多少五年以上的老母鸡？一般农村养的土鸡，两年后产蛋开始减少，三年后生鸡蛋明显下降，不怎么生蛋的鸡，试问有几个人还会继续养下去？一般在农村养了一年半的土鸡可称为老母鸡，而老母鸡炖汤喝，其营养价值很丰富，比一般的鸡营养价值更高，因此价格往往较贵。

老母鸡基本上只有农村才能买到

可以说想吃老母鸡，基本上只有从农民手中才能买到，在城市里的菜市场显然不太可能，因为养殖老母鸡并不是很划算，老母鸡产蛋量下降后，食量却没降，如果家里多养几只老母鸡，粮食消耗巨大，还有老母鸡相比一般的嫩土鸡，价格高不了多少。

农民养殖的土鸡，在农村集市上一般卖20元一斤，农民少量养殖的土鸡基本上属于半土鸡，正宗山里散养的土鸡可以卖到40元一斤以上，还有在集市上卖的老母鸡价格在25-30元之间。

我岳母每年都会养二三十只土鸡，主要是用来生蛋，平时舍不得杀，除非家里有喜事的时候，偶尔会杀一只，有些母鸡不生鸡蛋了，就会选择卖掉，价格20元一斤，重量在五六斤左右，目前还剩下十多只鸡，已经养了一年半，前几天又卖了两只不下蛋的老母鸡，价格25元一斤，两只总共卖了200元。

老母鸡里面可能有鸡宝

鸡宝的价格想必大家有个大概的认识，贵得很，比黄金贵很多，最贵的时候，一克鸡宝甚至卖到了9000多元。

鸡宝为何这么贵呢？那如果自己家里养的鸡如果发现有鸡宝，那岂不是一夜暴富？事实上鸡宝产生的概率在千万分之一，所以想在家里养的鸡里找到鸡宝的可能性不大，因为鸡宝的稀少，所以就会被人炒作，然后价格自然就涨上去了，事实上鸡宝的药用价值还有待考究，不像已经被公认的中药三宝：牛黄、狗宝、马宝。

其实只要只是动物体内产生的宝都很少，所以都存在被炒作的迹象，凡是涉及到X宝的，价格从几万、几十万、几百万都存在，简直匪夷所思。

因此有人去农村高价收购五年以上的老母鸡，应该有两层意思，一个就是他们有钱，买老母鸡回家炖汤喝，再一个就是抱着侥幸的心里，年份越久的老母鸡，其体内存在鸡宝的概率越大，到底是不是真的，就不得而知了。

说到收购农村五年以上的老母鸡，很多人都会想到用老母鸡炖汤，虽然老母鸡的确可以用来炖汤喝，营养价值还很高，但是这些人高价收购五年以上的老母鸡并不是为了喝汤，而是为了老母鸡体内另一个宝物而来。

相信很多喜欢收藏的人都都知道鸡宝，其实对于鸡宝并没有什么明确的解释，有的人说鸡宝是母鸡胆囊的结实，还有人说母鸡卵巢病变后形成的类似于卵黄成分的物质，不管是哪一种解释，在鸡的肚子中的确有鸡宝的出现，在每年过年时人们杀鸡时经常会发现鸡的肚子中有鸡宝。

其实除了鸡宝以外，在狗的肚子中会有狗宝，马的肚子中会有马宝，牛的肚子中会有牛黄，牛黄大家都知道，在很多药物中都能看到牛黄的身影，很多人说鸡宝、狗宝、马宝和牛黄一样，都有很高的药用价值，其实并没有什么依据会证明鸡宝、狗宝、马宝有药用价值，所以鸡宝之所以被炒到了天价，其实就是因为数量比较少有关系。

之所以会有人来村子里收购养了五年以上的老母鸡，就是因为母鸡的岁数越大，体内发现鸡宝的几率也越高，再加上五年以上的母鸡营养价值很高，即使未能发现鸡宝，也可以将老母鸡卖给需要滋补的人炖汤喝。

虽然在农村老母鸡最为常见，但是鸡宝却很少见，也可能是老母鸡喂养的年头比较少有关系，听收购老母鸡的人说，年数越大的老母鸡越值钱，五年以下的老母鸡体内发现鸡宝可能性很低，只有五年以上的老母鸡发现鸡宝的几率才会增加，可能是老母鸡岁数越大，身体的各项机能越来越差，身体出现问题后才会出现鸡宝。

在农村家里的土鸡一般都是补身体的，炖的汤喝上几口也是美滋滋。刚刚特意问了我妈，炖汤的老母鸡一只五六斤左右。像是一般大小的散养不喂饲料的土鸡，流芳觉得一百左右是真的不贵……

那么在农村，为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡，有什么用？

【一】、如果是营养来说，老母鸡其实不比仔鸡高多少，只是炖汤味道更浓厚点。因为，鸡肉的营养主要存在于其所含的蛋白质和脂肪等，老母鸡和仔鸡中这些营养成分含量差不多，

只是老母鸡由于生长期比较长，其肉质中所含的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富，所以炖出的鸡汤味道更浓厚、鲜美。

【二】、炖鸡汤一般2小时就可以了，炖的时间越长营养成分流失越多了。鸡汤炖的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有微量溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中。因此，精华都在鸡汤里，其实是也不准的哦。

【三】、并不是老母鸡更营养，而是什么样的老母鸡更有营养。比如肉老母鸡它就没有啥营养，纯粹是为了吃肉，而土鸡就不一样了，正宗土鸡一般是散养，肉质紧实且鲜嫩，另外脂肪较少。

【四】、如果有人来农村高价收购应该也是土鸡。土鸡肯定是老土鸡更好吃，因为幼鸡肉怎么说呢，就是缺少锻炼（大概就这意思）导致肉质比较松弛，煲汤的话汤味不浓，鲜味不够。

老母鸡炖了汤之后鸡肉还能吃吗？肉质很老怎么办？

【一】、流芳自身觉得，事实上一锅老鸡汤真正值得吃进肚子里的是汤渣而不是汤，朋友们都知道开水沸腾太多遍（千滚水）喝进肚子的益处有多少？

【二】、部分人总会认为一锅熬了几个甚至十几个钟头的汤超级有营养。熬那么长时间，汤里满满的嘌呤成分和溶解的动物脂肪，想到身边有些爱美的朋友为了减肥每顿饭只喝汤不吃饭，我也不敢说、我也不敢问……

以上是仅为流芳个人观点，如有不妥，请老师们在留言区留下你宝贵的意见，流芳会积极参与讨论……

虽然母鸡在农村很常见，但是通常都是2-3年下蛋旺期的母鸡，一般很少有人会把母鸡养到五年以上，因为农村中养鸡主要是为了下蛋，五年的老母鸡下蛋很少，所以通常在第三四年时就会把母鸡卖掉。五年的老母鸡营养的确很高，但是肉会特别的硬，智能煲汤喝，所以在农村专门高价收购五年以上的老母鸡并不是为了煲汤，而是为了老母鸡体内的鸡宝。

说到鸡宝相信很多人都没见过，但是在收藏市场有着很很高的收藏价值，普通的鸡宝一克就要一千块钱左右，如果是品相好的鸡宝一克甚至高达两三万块钱。正是因为鸡宝的价格如此高，所以才会有人专门去农村收购五年以上的老母鸡，据说年数越长的老母鸡，身体里出现鸡宝的几率越高。

前些年在过年的时候，我们这里一户人家在过年杀老母鸡时在肚子里发现一个像瘦肉一样的东西，问了很多人都不知道是什么东西，好多人猜测时不时老母鸡生了什么病才会在肚子里长了这个东西，这家人听到大家猜测以后更不敢吃这只老母鸡了，只能将老母鸡喂了家里的大黄狗，那块瘦肉也和鸡毛等垃圾一起扔了。没过多久看到新闻上也有人在老母鸡肚子里发现了瘦肉，才知道那块扔掉的瘦肉就是鸡宝，好的鸡宝能卖二三十万，看到这个新闻后这家人也是后悔万分，自那以后再杀老母鸡在也没见过鸡宝。

关于鸡宝的说法有很多，有人说鸡宝是母鸡卵巢病变后的产物，而有的人说是母鸡肚子中的结石，也正是因为大家对鸡宝形成的不确定性，关于鸡宝有很高的营养价值并不成立，所以更多的人花大价钱收购鸡宝多是用来收藏用。

个人觉得之所以会有人大价钱收购老母鸡，其实就是心存侥幸，如果在老母鸡中找到鸡宝那就是赚到了，如果没找到鸡宝也没亏多少钱，因为五年以上的老母鸡营养价值很高，用来煲汤对病人和老人有很大的好处，不过个人觉得鸡宝还是可遇不可求的，毕竟发现鸡宝的几率还是很低的。

大家都知道，母鸡年龄太高，一般产蛋率会有所下降。我外婆家也有几年龄老母鸡，通常会在产蛋率明显下降之后杀掉炖汤。农村高价收购老母鸡，强调老以及母鸡，而且是高价收购，目的是为何？

高价收购原因

1、鸡宝:最近几年鸡宝的热度可谓是居高不下，虽然在现实中没有亲自见过，但是能在网上看到很多关于鸡宝的新闻，一般都是讲某人发现鸡宝，有人高价回收。天然鸡宝很珍贵，年龄越高的鸡发现鸡宝的概率越大。至于鸡宝是什么，说法不一，有说是鸡的胆囊结石，也有说是因为输卵管病变，多个卵黄聚集而成。鸡宝这几年之所以被炒作成高价，是因为鸡宝具有高药用价值的说法。虽然专家还没有关于鸡宝的确切定论，但鸡宝也因炒作，热度一直居高不下，价格也因此上涨。

2、营养价值:民间一直有很多关于老母鸡的说法，说是老母鸡营养价值高，所以现在，一般人家里还不会轻易卖掉老母鸡，会选择自己家里炖汤喝，像我外婆还会强调说:“这是养了好几年老母鸡，多喝点汤，很养人的。”土鸡价格高于饲料鸡，老母鸡的价格又更胜一筹。

高价收购老母鸡，其实对于农民来说，也是好事，暂时不说鸡宝说法真假，养鸡都希望能卖的高价。不是每个人都能发现鸡宝，也有很多人发现了，不清楚其中门道，所以对于某些人来说，高价卖掉也是好事一件。

在农村，大家都知道，老母鸡用来煲汤，营养价值高，鸡汤香味浓郁，很多农村的人都买来给坐月子的媳妇补身体，尤其是五年以上的老母鸡。

当然，在农村，很多人家都会养鸡，尤其是母鸡。散养一点鸡，可以获得一些鸡蛋，也是日常做菜的一个原材料，况且鸡也可以吃，平时或者过节的时候也可以用来煲汤。

一般的母鸡都不会长到5年就已经被炖了或者炒了。而且母鸡的平均寿命一般在3-5年，长的可能达到6-7年，当然，母鸡大概也是能下3-5年的蛋，如果一只母鸡开始下不了蛋了，那么，大部分人家都会把它拿来炖汤的，因为母鸡不再下蛋后，吃的粮食就是浪费了，等于在亏损，而且粮食也不便宜，况且老母鸡的肉不好吃，一般只能拿来煲汤喝。所以，超过5年的老母鸡是非常少的，而且因为养殖的成本高，即使有超过5年的老母鸡，一般也是要高价卖，把它吃的粮食赚回来才划算。所以，这也是为什么五年以上的老母鸡卖价都很高的原因。

当然，因为有需求，而且对这个需求很大，一年有很多的人怀孕坐月子，但是五年以上的老母鸡却不一定能有多少，需求大于供给，肯定市场价格就会水涨船高。

现在农村人的生活水平非常好，即使有那么一两只有超过五年以上的老母鸡，可能也是留着给自己家的儿媳妇做补的，也不会缺这点钱，所以，这就造成五年以上的老母鸡更稀缺了，这也是为什么有人专门上农村高价收购养了五年以上的老母鸡的原因。

这个问题我亲身感受过。

我家就是在农村的，现在这个时候，是买鸡苗的时候，家里的老人都喜欢在家养鸡子，一般都是养着自己吃，养公鸡，养老母鸡。

一般养公鸡炒着好吃，肉嫩，不过也养不了那么久，顶多几个月。养老母鸡那时间老长了，一般都是养几年，鸡养的个头很大，最最主要的原因是老母鸡拿来炖汤超级补，很多产妇，体虚，坐月子喝这个老母鸡汤对身体恢复有很大的帮助，比吃哪些山珍海味来的快，而且经济实惠。

我们这边养的老母鸡价格不是很贵，一般10元一斤，但是物以稀为贵，很难买到货真价实的老母鸡。很多人瞅准了这个商机那天在村里收，然后再转手卖差价，不仅能赚钱，还轻松自由！