鸡丝凉拌面的拌面酱汁怎么做才好吃？

工具原料

材料：面条、青瓜、胡萝卜、泡发黑木耳、鸡腿一个，蒜三瓣。煮鸡料：葱一段、姜一块、花椒20粒、八角一个，料酒少许。调料：芝麻酱、蒸鱼豉油、盐、醋、白糖、鸡精、香油、酱油、蒜泥、麻辣酱、芝麻、橄榄油各适量，

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鸡腿用沸水冲烫至皮紧后，放入锅中，加适量水，放入煮鸡料，大火烧开，转中小火煮约10-15分钟，捞出晾凉，去皮，撕丝，。 2蒜切末，青瓜、胡萝卜、泡发黑木耳分别切丝。（胡萝卜最好用开水焯烫一下更利身体吸收。黑木耳也可以焯烫一下去除生味）

3芝麻酱加清水调稀后，加酱油、蒸鱼豉油、盐、醋、白糖、鸡精、香油拌匀。再加入蒜末、麻辣酱（我用的是韩式辣酱）和熟芝麻调成酱汁。

4锅中加水煮沸，放面条煮熟捞出，过凉，沥水，倒入橄榄油防止粘连。

5将面盛入碗中，放入鸡丝、青瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝，再淋上酱汁料，拌匀即可

这道菜饭店的做法是，

葱姜蒜用油爆香，放鸡丝，放盐，鸡精，糖，耗油，生抽，醋，水。