让你回味无穷的菜是什么菜？

从我吃货的口味上说，有炒杂蘑，几种蘑菇，菌菇、如果再加几片胡萝卜片，几片绿油椒一起炒，少炝瘦点肉片，调点口味，沟点嵌，点-点点明油，压一点点口，那就渴望幸福美满的味道了??。如果再配点米饭，清汤，两种小拌菜，那就叫美味小厨传统菜，我是百吃不厌，回味无穷。想起来就馋了??我的偏爱??

从小到大，我也吃过不少的美味佳肴，想一想哪一道菜最让我回味无穷呢？我觉得最让我馋涎欲滴的是妈妈做的红烧肉、坨红烧肉，直到饭碗里堆不了才停手，随后立马夹了一坨肉往嘴里塞，哇！好鲜嫩的红烧肉呀！吃起来也感觉是肥而不腻，太下饭了，我足足吃了两大碗。直呼:“太好吃了，妈妈下次又做哈”

真是“此物只因天上有，人间难得几回尝啊！”心想天天有红烧肉吃该多好呀！

所谓萝卜白菜，各有所爱 本人来自湖南永州祁阳某村沙雕一枚，时常觉得自己不够沙雕而感到自卑 最喜欢的当然是家乡菜血鸭，湖南各地血鸭选材不一 有的选用小米辣 有的选用当地种植的青椒 个人感觉青椒炒的更好吃。

最好吃的菜，莫过于妈妈亲手做的菜，无论是平常做的小炒，还是逢年过节过的大餐，因为家里在农村，基本上每天都是在家里吃，很少有机会去外面吃，仅有的也就是走走亲戚串门吃上一顿，所以说吃习惯了，无论你的妈妈做菜手艺怎么样？都会觉得自己的妈妈做菜最好吃，因为他种入了一种感情，什么东西都尽量想把它做的最好来给你吃，你喜欢吃辣的，它就会多放点辣椒，哪怕他宁愿自己不吃辣椒的都会迁就你，生怕你吃不好，吃不惯，就是这个道理，出门在外也一晃已经有差不多20年了，一年也只有春节在家待上个十来天左右，现在特别想念妈妈做的菜

感谢小秘书的邀请，看来小秘书是觉得小编是个吃货，最近都邀请回答一些吃的。

其实小编对吃是没有太大感觉的，脑海中一直萦绕着苏格拉底的名言：别人为食而生存,我为生存而食。只要不是实在难以下咽，太糊了、太辣了、太咸了，其他我都可以接受。比如公司的食堂，天天吃同一个厨师做的，就是那几道菜周期性重复，能不吃腻么，只要不是上面说的情况，我都还能接受。

但是，有一道菜却让我记忆深刻（此时此刻，小编想到就在吞口水），每次吃到相同的菜，不自觉的想起当时吃那道菜的感觉，总想着还原当时的味道。

记得有一年过年，不怎么做饭的老爸买了几斤牛肝回来（太小，不知道买了几斤），具体怎么做的已经记不得了，唯一记得好像是腌制，做好后被我当成零食吃了，什么味道，记不清楚了，但就是这份记忆深深得刻在了我的脑海里，至今只要吃牛肉，我都会想起那个吃牛肝的场景

我最喜欢吃的就是南昌的瓦罐汤和拌粉

麻辣香锅！麻辣香锅！麻辣香锅！

重要的事情说三遍！因为菜最多，还有鱼各种鱼！

抱歉我好像还真没有，

妈妈做的凉拌土豆丝

从小到大最喜欢吃的就是土豆，不管是炖吃还是炒吃，都是最爱！

夏季到了，又想起妈妈做的凉拌土豆丝，细细的土豆丝是妈妈一刀刀切出来的，然后洗掉淀粉，烧水焯水，然后就可以凉拌了，调味剂，热油，以及小米辣，很快一盘凉菜就出来了，写这些我的口水都出来了

哈哈，你是否吃过

毛血旺，辣的过瘾，毛肚，火腿，鸭血等等配菜都是最爱，