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到山东哪个地方吃海鲜最好?

2020-07-25 12:42阅读(74)

到山东哪个地方吃海鲜最好?:山东吃海鲜的当然首先得靠海,青岛、威海、烟台、日照这几处为大本营。山东人吃海鲜,都是这种架势的……看起来,是不是很厉害的:-

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山东吃海鲜的当然首先得靠海,青岛、威海、烟台、日照这几处为大本营。

山东人吃海鲜,都是这种架势的……看起来,是不是很厉害的。皮皮虾,跟我来!

青岛的几个码头、小港海鲜市场、南山市场、团岛早市、沙子口渔码头……

威海这块,靖子码头、水产市场、帝王宫市场、皇冠早市、塔山市场、大世界市场……烟台的几个海鲜市场、日照的几个海鲜市场……都是物美价廉的吃海鲜的地方。

38元的大虾,不存在的,在懂行的吃货眼中。要知道,在海鲜旺季,螃蟹销售价格最低降至10元每斤,琵琶虾、立虾5-20元一斤,红头鱼仅1元一斤……“白菜价”小海鲜成为抢手货。

当然如果不想自己动手,那就得找当地人气品质绝佳的地方去吃。

比如山东的威海,许多老饕们就常去小科自助海鲜烧肉旗舰店、五月花肥牛自助烤肉海鲜火锅、外婆花园海鲜烧烤……这种海鲜自助特别有人气,不用费脑筋去想,基本上想吃的东西,都有,食材也是新鲜的,虾子圣子扇贝牡蛎各种蛤,鱿鱼笔管等。

如果要吃点鲁味海鲜炒菜什么的,37度海鲜面值得拥有,海驴岛天鹅蛋面里有好大的贝类;哒蟹肉蟹煲,大份的蟹肉煲,美味无比,看起来红火诱人,里面有蟹肉、大虾、鱿鱼、鸡爪、土豆、年糕、玉米、山药等。

如果要环境口味又兼具性价比的,那么渔港小镇还是不错的,芋头炖蛤蜊、藤椒鱼,都是融合创新的做法,吃起来惊喜连连。

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问:来到山东,那个地方海鲜好吃?

山东内陆的城市是不符合条件了,肯定是挨着海边的城市了,那么山东的沿海是大致是滨州市、东营市、潍坊市、烟台市、威海市、青岛市、日照市。其中以烟台、威海和青岛的海岸线最长。

【一】我们首先要知道海鲜好吃的要素

海鲜好不好吃关键最重要的两点是水温跟海水盐度,水温越低的海域,盐度越高的海域,产出的海鲜越鲜美,而且一年四季数冬季的海鲜最好,鱼类鲜美,贝壳类肥美,本人特喜欢吃海鲜,我以前咨询过鲁菜系和粤菜系出身的大厨。他们给我的答案就是黄渤海的海鲜,由于所处的纬度优势,附近海水盐度高,水温低,海鲜生长周期长,生长速度缓慢,积累了更多的营养,所以同样的海鲜在口感,鲜美度以及营养方面,要优于同类型的其它海域海鲜。

从所在海域分析

虽然山东的沿海城市不多,但却是拥有着两个海域的海鲜。一:渤海湾海域。二:黄海海域。以滨州、东营潍坊烟台为主的城市占据了渤海,而以威海、青岛、日照为主的城市占据了黄海。从全国各地海鲜而讲,黄渤海的海鲜是最好的。

(1)黄海海域:黄海海域的海底地势平坦,盐度高,又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋,使这里形成了天然的优良渔场。 相比大规模鱼群而言,这边虾蟹螺贝等海鲜尤多,像著名的“虾中之王”对虾、毛蚶的升级版魁蚶、“海蛎子”牡蛎都以这里出产的为上品。 青岛是黄海的天下,而青岛的蛤蜊最为出色。

(2)渤海海域:渤海是一个封闭的内海,属于浅海,平均水深18米,基本上为陆地所环抱,仅东部与黄海相通,沉积物以淤泥和粉沙淤泥为主,水的温度差异较大,处于渤海的海鲜生长缓慢,肉质细腻。黄河最终归宿是流入咱们的渤海,而黄河的入海口在山东省东营市,黄河从陆地上带来大量有机物质,汇入渤海,使这里成为盛产对虾、蟹和黄花鱼的天然渔场。

山东各城市海鲜特点

①:威海的海鲜是被很多人认为是山东不错的海鲜,原因:第一威海是三面环海,是中国海岸线最长的城市,第二威海是渤海和黄海两个海域的交汇,众所周知,两海交汇处的海鲜更好吃,第三,威海是比烟台和青岛都要小的城市,以旅游为主,工业很少,因此海鲜污染更少。 而威海的深海鱼是最多的,因为有很多远洋捕捞的船是在威海的码头,具体的是石岛码头靠港,所以那里的鱼是比较好的,比较优质的。有很多市面上很少见的好的鱼在当地是可以有幸吃到的。例如:梭子蟹、扇贝、爬虾、海参、鲍鱼、鲅鱼、鹰爪虾、鸟贝、带鱼、海蜇、海肠、蚬蛤、明对虾、海螺......数起威海的海鲜,几天几夜都说不完!

②:烟台海鲜,烟台和威海在地理上非常靠近。这两个城市的海鲜大多产于莱州湾。得天独厚的地理位置和气候原因,使得莱州湾饵料丰富,众多海珍有了生活繁衍的良好场所,也就造就了这里丰富的海鲜资源!

海肠,山东渔民称“海鸡子”,这种海鲜虽然外地也有,但以品质而言,烟台一带出产的最好。长相奇丑无比,入口却是倾国倾城。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。地方人们把它叫做“裸体海参”,海肠不光在有些长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。海肠是鲁菜中的重要原料,它的烹调方法也很多,用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是山东胶东名菜,此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。

③:青岛海鲜,山东半岛东部,濒临黄海,海域广阔,是著名的海鲜城市。每年随着春季的到来,青岛就迎来了美味海鲜的丰收时节。鲅鱼、海虹、蛤蜊、虾虎、八带等岛城特色海鲜争奇斗艳。青岛的蛤蜊是全国最为出色的海鲜,价格便宜,受欢迎程度第一的美食,夏天的青岛,你看到更多的海鲜是蛤蜊,天下第一鲜,辣炒蛤蜊。

蛎虾是青岛人最受欢迎的海虾,味道鲜甜,是纯粹的海捕虾,出水即死,所以小摊位上很难见到活的蛎虾,尽管卖相差点,但海捕的味道是养殖虾不能比的。

青岛鲅鱼个头大,肉质肥美,营养价值高,因而深受喜爱。青岛的“鲅鱼水饺”也是当地非常有代表性的美食,将鲅鱼让头去骨,片下鱼肉切成小块,放入适量的调配料。大锅急火,煮出来的饺子,晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正,香而不腻令人回味无穷,唉,不行,流口水。

结束语

中国地大物博,海岸线狭长,横跨经纬大,拥有复杂多样的气候和地形,奇妙的自然馈赠了我们无数的财富。由于地理位置、气候、水文条件不同,各地出产的海鲜无论是种类还是品质都各有不同,所以山东各个沿海城市都有自己的特色,根据自己喜欢的海鲜,结合当地最出色的海鲜,选择就行咯。

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莱州的海鲜最好吃。

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莱州也就是掖县的海鲜好吃!

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海鲜最美不过莱州!

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烟台和威海好吃,属于渤海弯,青岛和日照属于黄海了,能差些!

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来威海吧,海鲜实惠,我请客,管够










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谢邀!

这个问题算是问对人了,酷妹儿是威海人,自小养成喜欢吃海鲜的饮食习惯,在北京也时不时的去胶东小海鲜大餐一顿,美、爽!而且酷妹儿还喜欢到各地旅行,到了一个地方,必然寻找当地特色美食,吃货嘛,就这样。

回老家,到山东地界,第一顿必然是最少最少也点一份辣炒蛤喇。至于山东沿海,其他吃海鲜最好的地方,很多,像石岛,黄岛,当然少不了我的影子。

  • 去哪儿吃?

在威海老家,除了在家自己做,和亲朋好友一起吃海鲜,我们最多的地方是去“山后”。

山后,不是地名,是指威海北面远遥和孙家疃一带,海边的原来的渔村,和市区有古陌山隔开,原来绕一下不是很方便,现在有古陌隧道通过。

因为是渔村,现在还有渔民出海打鱼。如果赶上渔船回港,那就有口福了,绝对是新鲜出海的海鲜。

山后做海鲜的餐馆都不是很大,有三个特点:新鲜、品种多、味道纯正。各种吃法把海鲜的鲜、香味道提现的淋漓尽致。每年到开海时间,威海市到处飘着海鲜的香味儿,吃货都在这里集合,开动双手甩开腮帮子放开肚皮大吃一顿。一定要有小酒,不光是气氛起来了,还能杀菌消毒,冰凉的扎啤也好,喝的酣畅淋漓,吃的心满意足。

当然,威海还有很多地方都可以吃到海鲜,不过我觉得,到海边渔村或者海岛,更能吃到也找到吃海鲜的感觉。

要是到青岛,喜欢一次一次的去崂山背后的仰口一带,吃真正海蛎子味儿的渔家宴

崂山东边、南边、北边是一片海岛耸峙的风景地区,这里有很多的村子,东嘴、长湾等村,农家院很多。

游览过崂山,回到凉爽的农家,一桌海鲜大餐或者山里特色的农家宴等着,现煮现吵的热气腾腾香味扑鼻的海鲜,还有山野菜,搭配着吃,营养健康养生,想起来就留口水。

  • 吃什么?怎么吃?

最喜欢吃的是威海特有的赤甲红螃蟹、炒海瓜子、韭菜海肠……

记得有一次回京前在餐馆吃过海鲜大餐,临走让店家加炒了两份海瓜子,当成零食,一路从威海吃到北京。

每次在山东吃海鲜,只要店家有货,新鲜的,清蒸赤甲红螃蟹、辣炒海瓜子、韭菜海肠是我必点的。

赤甲红就用海水蒸,蘸姜丝酱油醋,甜丝丝的,滑腻有劲道。这种螃蟹只有野生的,通常个头不是很大,比掌心小,比起哪种天津大连大螃蟹,味道好太多了。

那种大螃蟹,像吃棉花套,吃到嘴里除了知道是螃蟹肉,有海鲜味道,没其他感觉,吃个一只两只也就过瘾了。

赤甲红味道好,价格也好,记得一次冬天在栖霞口野生动物园门口,实在没忍住点了四只要了我300多元。

还有蚬子豆腐汤、葱烧海参、辣炒海螺、虾爬子(琵琵虾)、烤牡蛎、烤扇贝、大对虾、蒸海胆、南瓜炖螃蟹(虾)……

不一一列举了,口水流出来了。

值得特别提醒的是,凡是辣炒海鲜,要告诉厨师,不要加辣酱这些乱七八糟的调料,用青辣椒就好了,原汁原味儿才鲜美!不会做,糟蹋了海鲜!

  • 还有那些好地方海鲜最好?

山东半岛吃海鲜的地方简直不要太多

如果是在市内,比如青岛、威海、烟台,那码头和早市附近,会是吃海鲜最好的地方。像青岛胶南市积米崖码头、大鲍岛西北端的小港海鲜市场等;威海水产市场、帝王宫市场附近;烟台西山海鲜市场、养马岛码头等。

再加上游玩,那就一定要去长岛、石岛、小石岛、黄岛、养马岛等地。长岛每年都有海鲜节的哦。

特别提醒:我国采取封海的措施,每年9月份前后开海,这时候,万船竞发使进大海,这一回来,那就是满船的海鲜!赶这时候去,最合适!

山东吃海鲜最好的地方,一个就是渤海湾这边的威海青岛烟台,再就是莱州湾,龙口也不错。具体一点上文也有,可以参考。

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山东日照的海鲜挺好的。

日照海边渔家乐,品种全,价格合理,吃、住、玩一条龙,定会让你高兴来,满意归!

欢迎朋友们来日照做客!

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哈哈哈什么问题啊?喜欢海鲜的人。都会说都一样好吃!至少我是这样认为的。