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西葫芦凉拌不用焯水吗？
2020-07-25 04:34阅读(67)
西葫芦凉拌不用焯水吗？:凉拌西葫芦作为一道经典的家常凉菜，微脆清甜非常爽口，绝对是一道让你欲罢不能精品凉拌菜品。那么凉拌西葫芦究竟需不需要焯水呢:-西葫
凉拌西葫芦作为一道经典的家常凉菜，微脆清甜非常爽口，绝对是一道让你欲罢不能精品凉拌菜品。那么凉拌西葫芦究竟需不需要焯水呢？是不需要的，如果焯水的话，就会失去西葫芦本身的清甜爽脆的口感。具体制做过程我们来看一下。
操作步骤：
- 选择青嫩光滑的西葫芦1根。清洗干净，去两头，用擦刀擦成长丝，摆入盘中备用。
- 料汁的调汁：白醋15g（陈醋口感也不错） 白糖10g 味精5g 盐5g 耗油5g 辣椒油少许 香油少许 花椒油少许 蒜末 小米椒段少许 。
- 将料汁调匀均匀的浇到西葫芦丝上即可，也可直接调拌。
总结：凉拌西葫芦清脆爽口，不用焯水，保持食材本身的味道鲜美才是这道菜的灵魂，另人们口味不同，凉拌西葫芦做法也不尽相同，有捞汁西葫芦，醋椒西葫芦等。所谓食无定味，适口者珍，希望能够帮到你，动手试试吧。喜欢的话加个关注哦。
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