哪位大神指导一下,啤酒中原麦汁度是高好呢还是低好?:当然是高了的成本高,口感也会更好。不知道各位有没有八十年代喝啤酒的经历,那个时候的啤酒一般都是12度
当然是高了的成本高,口感也会更好。
不知道各位有没有八十年代喝啤酒的经历,那个时候的啤酒一般都是12度和11度的,最起码的也是10.5度,特别是11度的最为普遍。
许多人一直到现在都没搞清楚这个度数的概念,其实这里指的是原麦汁浓度,而原麦汁浓度跟酒精度可是完全两码事的。
到后来,原麦汁浓度纷纷往低了走,竟然还有一个什么厂家出来一个8度和6度的小姐啤,以至于众多厂家纷纷跟进,从此造成了原麦汁浓度似乎越低越没劲的谬论。
其实如果酒精度依然是3.3(那时候特别流行3.3——3.5度的酒精度),甭管你原麦汁浓度多么低,该晕乎还是晕乎。把酒精度和麦汁度降低以后,生产厂家的成本也跟着降低。
逛KTV的各位可能有点印象,一般歌厅里的啤酒都是越喝越清醒,一晚上干十瓶八瓶的没多大问题。其实这并不代表你的酒量进步,而是有三个因素在起作用。
第一,在那里面和朋友一起狂欢,旁边有小妹妹殷勤伺候,一时间自信和豪迈爆棚,那小酒喝的溜的不能再溜。
第二,酒精度很低,一般都是百分之二点几的,大口灌下去跟喝水差不了多少。只要膀胱没问题,就可以随便喝。
最后,那瓶子本身就比正常啤酒小的多,一口气一瓶并不觉得累。
你大口大口灌着,老板和小姐看的非常开心。因为这啤酒进价也就一两块钱,卖给你起码十五块一瓶。这不仅仅只是老板赚钱,陪你的所谓公主小姐可是都有份的。
啤酒中原麦汁浓度是高好还是低好?
市面上最常见的啤酒原麦汁浓度大约在8℃到12℃左右,一般来说,原麦汁浓度越低啤酒度数就越低,口感也就越清爽(其实就是淡)反之亦然
但是现在市面上买到的啤酒大多数都是清爽型的,原麦汁浓度12℃以内,酒精度数4.5以内,根本闻不到麦芽香味
其实喝啤酒没有了麦芽香味和稍微的糊味和苦味也就没有了啤酒的灵魂
所以说,啤酒原麦汁浓度在12℃到15℃左右才是口感最好的,既有啤酒独有的麦芽香味和口感又没有酒精的味道
如果原麦汁浓度过高的话口感不但很差,喝着就像白酒兑啤酒一样的感觉,难以下咽
希望我的回答能帮到你
回答你之前你先要了解啤酒的成分
原汁含量的高低某种程度上也决定了口感的风味,也不是说纯度越高越好或者含量越高越好,这是有一定的比例的。黑麦口感上喝起来有微微烤制过的感觉,而且根据场地的不同,黑麦的感觉也不同,人家夜店使用的并不是黑麦,没有少部分受不了。
而我们通常喝的啤酒当中是用麦子做的,当中又有许多不同,产地不同制作工艺不一以及储存方式,比例也不同生鲜啤中的含量,就跟一般的含量有所不同,而现在的啤酒都加有大米,种程度上现在的啤酒不如90年代。
啤酒花进一步的延长了生啤的保质期限,要啤酒的含量可以做得更好的同时,可以销往各地。与加入大米是为了什么?你自己心里面清楚。
如果在啤酒当中麦汁的含量到达一定程度的话,你会闻到麦子的香味,会更加的浓郁,如果啤酒中的麦汁含量,较为低的话闻起来麦子的就偏向于清香,至于他的好坏,得因个人来决定,就像有些人无法接受,黑麦一样。
来说麦子的好坏,某种决定那啤酒的好坏,制作工艺储存方式及麦汁当中的含量,决定了啤酒的风味不同为你回答这个问题
高兴为您回答这个问题
@雾竹篱菊 谢谢!受教了!??
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