你好，很高兴回答这个问题，基围虾当然可以红烧吃啦，分享一个简单快手的红烧虾做法。

用料：虾15-20只，姜丝少许，干辣椒2-3个，八角1个，蒜3瓣，盐少许，白糖1小勺，料酒1小勺，生抽1勺，老抽1小勺，水适量。

步骤一：

虾去虾线洗净备用，姜切丝，干辣椒切段，蒜切末备用。

步骤二：

锅中倒油，放入姜、蒜、干辣椒、八角炒香。

步骤三：

把虾放入，加入少许盐炒制变色，加水刚好没过虾就可以了，依次加入生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤四：

大火煮5分钟收汁即可。

步骤五：

出锅，简单又好吃。

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基围虾这种本身味道就非常鲜美的食材，仅仅是将它稍微的清蒸一下，吃食材的原味，味道就会很不错。但是它还有很多中其它的美味做法，红烧基围虾就是其中一种最受人喜欢的。基围虾红烧以后，色泽红亮，而且香浓有味，吃一个根本停不下来。基围虾红烧，这一点是重中之重，很多人不懂，难怪虾肉偏硬还不嫩。

红烧基围虾的家常做法

主食材：基围虾

辅食材和调味料：葱姜蒜、干辣椒、食用油、

第一步：买回来的基围虾用水直接冲洗干净以后，把它背部的那一根虾线给挑出来剪掉之后，再将基围虾的虾须、虾肠还有脚都给剪掉。

第二步：起锅倒进食用油，将油烧热以后，先放葱姜蒜，将它炒出香味，然后放干辣椒，继续爆香。然后直接将洗净备好的虾子放进锅中，将它翻炒变成红色，然后加适量的料酒、食醋、生抽还有蚝油，中火翻炒均匀。

第三步：在锅中加入白糖还有食盐，将锅中的食材，全部翻炒均匀以后，直接盖上锅盖，中火焖煮，等到锅中冒出热气时，就可以将它打开，稍微再翻炒几遍之后，直接盛出锅。

不知道大家在看完这片红烧基围虾的美食做法以后，对自己有没有产生什么帮助呢？

哈喽大家好，我是小林，今天我们来探讨一下基围虾能不能红烧

基围虾其实可以红烧的主要还是根据个人口味喜好烹饪，

1

买来的基围虾从眼睛直胡须剪掉,尾巴扇

形位置剪掉,使用针在头和尾巴之间位置

将食道的肠子减掉(一定要清理干净),

或者使用莱刀从尾巴背部切开去除食道肠

子。洗干净后放置在盘子内

2

切一点生姜末单放,切一点大葱未单放

大葱买的那种粗大的,油炸出来会很香

不要那种很嫩的小葱。

3

锅里加入食用油,4勺的样子,油使用菜籽

油很香的,有加热至有青烟冒起来。

4

有加热后先将切好的生姜未放入锅中,待

生姜泛金黄色,再将大葱末放入锅中油炸

至金黄色。

5

洗好的基围虾入锅,反超至虾体全部变色

6

放入半勺老抽,翻炒至近似黏锅状态,添

加黄酒、生抽,大火烧至汤汁翻滚,在添

加少许水,水面稍微低于虾最表面。添加

少许醋,糖和少许盐。大火烧。

汤汁翻滚后转小火焖烧,或者大火一直烧

至汤汁变浓,最后出锅。

注意事项

生姜如果不能炸黑,这样口感发苦

大葱不能炸黑

口感嫩,直接大火烧,口感老,小伙闷烧

大家好，我是食客熊，今天很高兴回答这个问题，基围虾烹饪很多种，不管是红烧还是水煮，无可厚非那就是吃，吃好吃开心，那下面给大家介绍一下基围虾的另一种做法

　　虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，快速打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。

　　食材准备：

　　虾适量，鸡蛋2个，盐少许，香油

　　步骤：

　　1.将准备好的虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。

　　2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，快速打散。

　　3.然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁。

　　4.淋上香油即可。

　　总结：

　　蒸的时间，一定要根据具体情况调整，不能蒸太久，否则口感会变老。

　　鸡蛋液打散之后，一定要去掉浮沫，否则蒸出来不好看。

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今天跟大家简单介绍一道家常菜，很下饭哦——油焖大虾

一、食材

1.基围虾一斤

2.小红辣椒

3.葱

4.酱

5.蒜

6.冰糖

7.食盐

二、步骤

1.先拔掉虾须，去掉虾线（我自己吃是不去虾线的，简单一些）

2.锅中热油，加入葱姜蒜红辣椒（辣椒量可根据个人口味添加，我比较喜欢吃辣的，一般会放四个辣椒），炒香后加入大虾爆炒。

3.大虾变成红色后，加入冰糖，炒至糖融化，加水，没过食材，小火焖煮。

4.待汤汁收干前，加入食盐，大火收汁。

味道又甜又辣，大虾也很鲜美，大人小孩都喜欢，可以试试哦！

喜欢怎么吃都可以

可以

基围虾有很多种做法，既可以红烧也可以清蒸蒜蓉，油焖大虾，做好了跟青岛大虾一样，一只可以卖88元[呲牙]

可以的

您好，我是美食阿兴，很高兴回答您的问题。

如今说起基围虾，是好多人及孩子喜欢吃的海鲜产品，富含丰富的营养价值，常吃虾类食品对身体非常好。但是关于题主说的基围虾能够红烧吗？其实也可以红烧，但是我还是建议吃水煮虾，营养成分不易破坏，味道鲜，营养丰富，烹饪还简单。下面就来分享一下水煮基围虾的做法。

一、食材准备

基围虾一斤，去除虾线。

葱姜蒜切片，少许花椒，香叶备用

二、美食做法

锅中倒入清水，倒入基围虾，加入花椒，葱姜蒜，香叶，料酒，食盐，鸡精，开锅煮三分钟关火，浸泡15分钟左右就可以食用了。

如果喜欢吃蘸料，准备一个小碗，加入生抽，蚝油，芥末，柠檬汁，拌匀沾着吃味道更好。

小贴士:

煮虾不宜时间过长，否则影响口感及鲜味。

今天就介绍到这里，如果想吃可以按照这个方法，非常好吃哦。