前有虾类头能不能吃，今又有鲍鱼内脏能不能吃，这个问题还把题主给惊呆了，那么鲍鱼的内脏能不能吃呢？

动物内脏多数都被吃掉了

在我们日常饮食当中，不仅会吃动物的肉，其内脏也都被我们吃掉了，就比如猪的内脏，大家喜爱的猪场猪肚等等，也有一些零食类比如鸭肠鸭肝等等。当然了这些内脏在吃的时候都是清洗干净的，也就是没有一些消化物的存在。

海产鱼类内脏食用相对比较少

在我们吃水产品的时候，发现比较少去提及吃内脏的，那么原因是什么呢？其实水产品的内脏不是不能吃，只是相对陆生动物内脏来说水产品内脏相对比较小，处理起来相对比较麻烦，所以比较少有人会拿出来吃，但是有一种内脏器官大家还是比较爱吃的，那就是鱼鳔，在很多地方还是大补的产品。

贝类内脏多数都被吃掉，极少去除

在吃贝类产品的时候，很少听说有人会去内脏的，比如你吃一个炒花甲，会去内脏吗？那么小，处理起来又麻烦，可能处理完都没有肉了，肯定没有人去处理。还有一个比较多见的例子就是吃生蚝，有人见过去内脏吗？肯定也是没有人去内脏的。

对于鲍鱼来说，我也从来没有听说过谁吃鲍鱼会去掉内脏的，有些鲍鱼个头不大，一处理肉都没有了。对于一些个头比较大的鲍鱼，如果内脏中食物较多，可以考虑进行处理，但是我觉得没有这个必要。

不去内脏，还有什么处理方式呢

去内脏我觉得主要原因是担心内脏中有排泄物没有排干净，吃到嘴里会感觉很脏，其实这样的担心是多余的，贝类主要是滤食一些藻类，其消化系统又比较小，不会有太大的问题。如果自己心里实在是过不了这一关，可以买一些活的鲍鱼回家养一天两天，让其自然排空内脏，这样就可以不用进行处理了。

首先说结论：能吃。

没错，鲍鱼内脏确实是有毒，但它是呈季节性的，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时候的鲍鱼内脏最好不要吃，很容易过敏乃至中毒。

若能避开每年的有毒时期，吃起来会更为安全。鲍鱼内脏，尤其是鲍鱼肝，不仅味道独特，而且营养丰富，并且能够被人体直接吸收。在处理好的情况下，鲍鱼肝可以肥而不腻，味道很好，堪比鹅肝。

蔡澜认为鲍鱼肝是极品，日本人也认为鲍鱼肝是精华中的精华。

韩国人也很会吃鲍鱼内脏，他们会把鲍鱼内脏先腌制，再熬到粥里。

如果出于卫生问题等等觉得心理抵触，不吃就不吃呗，没什么的，个人选择而已。

我是大连人，鲍鱼常吃。虽然我吃鲍鱼时不吃内脏，但纯属个人癖好。其实内脏是可吃的，据说还很补，我们大连的饭店吃各种鲍鱼料理时（比如烤鲍鱼，清蒸鲍鱼）人家都是给你附上其内脏的。