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在了解这个问题之前，得知道这里面两个概念的意义，那就是“胃寒”和肠胃炎。

胃寒

胃寒是一个中医的术语，如果要去描述它的确切定义，可能需要很长的篇幅，那样的话读者看起来，会很没有兴趣的。

大体上胃寒由两类因素引起：内在的脾胃阳气虚导致的“内寒”，感受外来“寒邪”导致的阴寒凝滞胃部。

中医认为胃寒的主要症状有：天气变冷、吃冷的东西等引发胃痛，自我感觉胃部有寒凉感，得温后由于可驱寒能使症状得以减轻。

从以上的描述中可以看出，“胃寒”症状的核心还是胃痛，现代医学的观点却认为，胃痛多半和胃或十二指肠的炎症和溃疡有关，幽门螺杆菌感染、肿瘤、缺血或其他全身严重的疾病，也可波及到胃，引起胃痛。

肠胃炎

肠胃炎和胃肠炎其实是差不多的概念，不过正式的叫法应该是胃肠炎。急性胃肠炎可由病毒、细菌感染导致；目前医学界还没有慢性胃肠炎的这种说法。

对于一些有反复的胃肠道症状，呈慢性病程的人，病因是多种多样的，因此慢性肠炎只是一个笼统的称呼。这种说法，可以让患者理解，但是对于医生找到病因并进行有针对性的治疗，并没有多大的帮助。

因此，对于这位朋友提出的“胃寒，有肠胃炎”的简单描述，可以推测他可能具有如下的一些症状：

1、胃痛

这种胃痛有一定的规律性，跟气温或气候的冷热、饮食温凉等有一定的关系，寒冷可能是胃痛的诱发因素之一。

2、肠道症状

有腹胀，腹泻，便秘，或者腹泻和便秘交替出现，爱放屁，大便不成形，黏液状大便，或者便溏。便溏，通俗的说，就是大便的外形如同鸡的粪便一样，或者看起来像融化的稍微稀一点的巧克力。

有这些症状的患者，对应的疾病是多种多样的，比如慢性浅表性或糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠道功能紊乱、克罗恩病、溃疡性结肠炎、慢性细菌性痢疾、阿米巴痢疾、肠易激综合征、吸收不良综合征、胆囊切除术后腹泻、药物相关的腹泻、某些病原体的慢性持续感染、隐孢子虫感染和白色假丝酵母菌感染等等。

多种因素都可以导致胃肠道症状，要根据具体的疾病采取具体的措施。如：幽门螺杆菌导致的胃炎，使用抗幽门螺杆菌和抑制胃酸分泌的药物；慢性细菌性痢疾和阿米巴痢疾，则分别使用抗菌和抗阿米巴原虫的药物，等等。

饮食疗法

对于肠道症状，如果没有确定病因，一般来说不太随意乱治疗。

• 调节肠道菌群

益生菌类的药物可能对腹泻、便秘、腹胀等肠道功能症状，有一定的改善作用，长期喝酸奶也不失为一种比较好的办法。

• 注意饮食卫生

很多胃肠道功能紊乱的患者，和饮食有一定的关系，卫生所当其冲，饮食不洁能够给胃肠道带来更多接触病原体菌的机会。

• 什么东西不能吃？

乳糖不耐受的患者，有进食含乳糖的食物如牛奶时会腹泻。很多肠易激综合征的患者，胃肠道症状的发生跟某些水果有密切的关系。

有长期腹泻症状的人，应该写好胃肠道日记，能够忠实地记载发生腹泻和吃某些食物的关系。此外，油腻的食物、烧烤、煎炸和熏制的食品，尽量少吃。

• 炖什么食物能调理？

采用炖而不是煎、炸、炒的办法所烹饪出来的食物，最大的好处就是易于吸收，这对胃来说无疑是有益的。

炖食物的原则是：尽量撇去动物脂肪，成分尽量简单，品种尽量少，一般以三到五种食物以下为宜。

药食两用的食材或许有一定的作用，比如扁豆、山药、莲子等等，但还没有证据表明这些食物能够起到一定的治疗作用，只不过为了增加食物的丰富性，有了更多的选择而已。

龙医生的温馨提醒

对于有胃炎或者胃肠炎，或者其他各种类型的结肠炎和肠道炎症性疾病来说，明确诊断是非常重要的，无论是中医还是西医，治病治本始终是根本的原则。

一些炖得食物可能有助于有效成分的溶出以及减少胃肠道的刺激，对营养的吸收有一定的好处。但过多药物或者食物的大杂烩，可能既破坏了味，也破坏了营养。

我是一位专心、专业、敬业的感染科医生，看肝病，聊感染，答疑、解惑，科普医学知识，在匆忙的临床工作中，体会温暖文字的力量！

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您好，我是forest医生祥子，今天咱们聊聊【胃寒，有胃肠炎，炖什么食物能调理】这个话题。

民间就有“药补不如食补，食补不如神补”之说。千百年来，传统医学很讲究食补或食疗之法，且延传至今。

中国最早的食疗书籍就是唐代孟冼的《食疗本草》，里面记载了多种有针对性的食疗方法，有防脱发的、有冻龄，还有减肥的，可见那时候的女子就讲究外观的形体之美。

那么根据我中医世家的历代经验，先把关于胃寒合并有胃肠炎的食疗方法列举一二。

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一、山药薏仁小米粥

1、山药，出自《神农本草经》，药性甘，平，归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补脾肺肾的功效。

山药可以用于脾虚证引起的消瘦、乏力，食少便溏，妇女带下；肺虚症引起的咳嗽气喘；肾虚证引起的腰膝酸软，尿频、遗尿，滑精早泄以及消渴气阴两虚证的治疗。

中医很多治疗脾肺肾虚症的名方都离不开山药，比如治疗食少便溏的“参苓白术散”，治疗寒湿带下的“完带汤”，治疗肺肾阴虚的“六味地黄丸”或“麦味地黄丸”都有山药。

2、薏仁，出自《神农本草经》，药性甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾、除痹，清热排脓之功效。

薏仁多用于水肿，小便不利，脚气；脾虚泄泻；湿痹拘挛和肺痈、肠痈的治疗。

《本草纲目》就有：“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃……土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。”

3、小米，味甘，性凉。入脾、胃、肾经。具有和中益气，滋阴养血，健脾和胃之功效。

小米能够促进脾胃的消化吸收功能，能提升人体对食物营养的利用，从而增强组织的濡养和体内物质代谢，可以改善脾胃虚弱。因小米含有丰富的铁，还可以预防和治疗缺铁性贫血。

山药薏仁小米粥，不仅营养丰富，针对肠胃炎证有很好的治疗保健作用，有肠胃炎的患者可以对症采纳。

二、生姜羊肉桂皮汤

1、生姜，出自《名医别录》。生姜药性辛，温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳之功效。临床多用于风寒感冒、脾胃寒证、胃寒呕吐和肺寒咳嗽的治疗。生姜还有解毒之功效，临床可以用它解半夏、生南星和鱼蟹的毒性，所以常常做成姜半夏或者姜南星等等。

生姜可以治疗脾胃虚寒引起的腕腹冷痛、食少泄泻呕吐，往往和白术、山药、鸡内金同用。

2、肉桂 ，出自《神农本草经》，药性辛、甘、大热。归肾、脾、心、肝经。有补火助阳，散寒止痛，温经通脉、引火归元之功效。可用于阳痿，宫寒；腹痛寒疝；腰痛，胸痹，阴疽，闭经、痛经和虚阳上浮的治疗。

由于肉桂的温热，可以引火归元(把上焦之火归至下焦)，又可以归脾经，有温暖脾胃的作用，临床也可以用于脾胃虚寒的治疗。

3、羊肉，不仅肉质鲜美滑嫩，且肥而不腻不含胆固醇，还香味浓郁，深受大家喜爱。

羊肉性能甘、温。有温补气血，驱除寒冷之功效。脾胃虚寒或者脾肾虚寒的人群较为适合。

山药薏仁小米粥属于清淡微寒的食品，可以用于慢性胃肠炎；生姜羊肉桂皮汤，是一款适合寒性体质人群的养生食品，可以用于脾胃寒症。

我建议有“胃寒，有肠胃炎”的患者，在难以辨别寒热的时候，可以把“山药薏仁小米粥”和“生姜羊肉桂皮汤”交替食用，这样不仅不会出现寒象，也不会出现热象，寒热中合，保健与治疗相结合，相辅相成，就会起到事半功倍的功效。

好了，今天咱们今天就聊到这里，有不明确的问题请留言。

@forest医生祥子,为您解答健康知识

在如今社会，患上肠胃病似乎是常有的事情，更令人担心的是，患胃病的人逐年上升。

老郭今天就跟大家科普一下，日常常见的胃寒。有人就开始提问了？胃寒不是秋天或者冬天才会有的肠胃病吗？为什么在夏天也有呢？其实这个问题很简单，大家夏天一般都开空调吧，温度开得太低也会造成胃寒哦。

怎么判断自己有没有胃寒呢？很简单，老郭来教大家三个方法。

1.舌淡苔白滑

舌苔薄白而润为正常人的舌苔，同时，苔薄厚白表示胃寒的症状比较严重。舌苔后白转薄白而过于润滑，表明胃寒逐渐好转

2.畏寒怕冷

如果在夏天手脚冰冷，或者在室内吹空调畏寒，一般都有胃寒的症状。

3.食欲不振

脾胃虚寒的人还有一个典型的症状是食欲不振，经常会感觉不想吃东西，因此患有脾胃虚寒的人群还会出现面色苍白萎黄、四肢乏力疲倦的状态。

胃寒，有肠胃炎，可以吃点什么呢？

1、热茶，温和持久，是调理脾胃，最便捷的方式之一。

用一些药食两用小植物，泡水代茶饮，对于胃部健康，十分有益。

仰味灵，泡水喝，可杀菌消炎，养胃止痛，保护胃部健康。

制作方法：准备百结叶、猴头菇、百结花、山药、山楂、莲子、砂仁这些材料；

纱布包裹起来，放入开水中煮 30分钟左右，取汁饮用。一天服用两次。不想麻烦的也可以选用同配方的袋泡茶仰味灵，开水冲泡饮用。

《千金翼方》记载，将其阴干，冲汤代茶服，可治肝胃气痛。

仰味灵，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液轮回，能活血化瘀，可缓和情绪。

仰味灵，泡水喝，养胃暖胃，消炎止痛，是非常不错的选择。

2.猪肚老姜煲

材料：猪肚一个，生姜250克

做法：猪肚洗净，塞入切成片的生姜，缝合开口处，放锅内加水煮汤。煮熟后取出生姜，猪肚切片与汤一起食用。

效果：猪肚老姜煲，具有温胃祛胃湿的作用，还有治疗十二指溃疡的效果。

3.姜汁牛肉饭

材料：鲜嫩牛肉75克、大米120克，姜汁、糖、酒适量。

制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉泥，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好的牛肉，文火焗透即可。

功能：滋补养胃，还有补血的效果，治疗四肢胃寒十分有效。

这首先搞清楚为什么会有胃寒，有胃肠炎，病因是什么呢？据生活观察，这大都是喜欢吃生冷寒凉食物如水果冷饮冰糕凉拌菜等，或者饮食不卫生。因此，首先要改变饮食习惯，不要吃生冷寒凉食物，不要吃不卫生的食物，可以煮蔬菜杂粮粥加点生姜大葱调养。最好去看中医治疗比较好。

您好，如果本来就有胃寒，然后由于这个胃寒的原因还导致了肠胃炎，饮食上注意不要吃寒凉的，也不要吃油腻的食物。一定要注意，少吃多餐。建议吃小米粥，山药炖羊肉少量，吃一些炖的蔬菜易消化食物，饮食规律，吃饭七分饱，注意保暖，每天用艾条温和炙中脘，气海穴，关元穴，足三里穴各15分钟，希望帮到您。

胃是我们身体的主要器官，有一个好胃你就可以吃嘛嘛香！身体倍棒！下面我就根据自己的心得体会跟大家分享几点。

首先有胃寒、胃炎的人平时吃饭要注意按时按点吃饭，要吃热乎的饭菜！营养要全面，多吃新鲜蔬菜水果，尽量少食多餐，不要胡吃海塞，少吃米，少吃油炸食品，少吃烧烤，多吃面食，面食养胃，比如馒头、花卷、发糕等。可以炖些银耳羹，里面放几颗红枣、山药、枸杞，吃完胃特舒服。

第二、胃怕凉！少吃雪糕，少喝冰镇饮料，少抽烟少喝酒！多吃暖胃食物，比如：南瓜、豆腐、胡萝卜等。

第三、胃怕气！如果你生气！不开心！你的胃，马上也会跟着难受！吃东西胃里的食物就会往上顶，前提指的是胃不好的人，因为胃不好的人一般消化能力都比较弱。所以凡事想开点，每天开开心心的，遇事别往心里去。

俗话说得好十人九胃，也就是说大部分人的胃多多少少都有些问题，关键是胃靠三分治七分养！平时多注意才能保护好你的胃，温柔的对待你的胃吧！以上就是我个人的几点建议，请大家指教！

胃寒导致了肠胃炎，饮食上不要吃寒凉的食物，也不要吃油腻的，换有辛辣的食物都不要吃，平时吃七份饱，注意胃部保暖。

可以呢平时熬点小米粥喝，小米粥是养胃的，换有就是多吃点羊肉，最好用它煲汤喝，做羊汤或者红焖羊肉都可以，炖鸡汤，平时用红枣桂圆枸杞泡水喝。都可以。

饮料最好不要用，刚从冰箱里拿出来的食物不要接着吃，只要靠住不吃凉性的辣的食物，选择温性的食物，或者热性的，不如刺激胃部去，它就会慢慢养好的。

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胃寒在人群中属于较常见的一种现象，胃寒者可因天气变冷或是进食生冷之物而引起疼痛感，疼痛时还可伴有胃部寒凉感。

而肠胃炎是一种出现在胃肠道的疾病，大部分情况主要是由微生物感染引起的，也有可能由化学以及药物因素所引起，肠胃炎不可受凉。

胃寒症状

胃寒最明显的表现之一就是，在生活中女人经常会胃痛，可能天气忽然变冷的话，胃部就会变得非常难受。或者是不小心食用了一些生冷的食物，胃部立马也会感到非常的不舒服非常的疼痛。当出现这样的情况之后，多半是胃寒，一般出现这样的情况，在平时就需要做好胃部保暖的工作，平常要多穿些衣服，不要吃冰冷的食物，慢慢的情况就会有所好转。

还有一种情况就是，在生活中可能经常会感到反胃，甚至是呕吐的情况，但是却并没有吐出任何的东西，只是嘴里有少许的胃酸，这其实也是属于胃寒的一种表现。如果遇见这样的情况，那么就一定要引起重视，平常要按时吃饭，不要喝冷水。

一般胃寒的人，食欲相对于普通人来说会比较低。可能所有人都吃的津津有味的时候，但是患有胃寒的人却没有一点胃口，随便吃两口就感觉自己吃饱了完全没有任何的食欲。并且胃寒的人一般肤色会看起来比较苍白，有时候会看起来发黄，甚至还有少数人会出现湿疹的情况。另外，在生活中可能常常会感觉四肢无力。

肠胃炎症状

1.胃口不好

饭后饱胀或终日饱胀、嗳气但不反酸，胃口不好，体重逐渐减轻，面色轻度苍白或发灰。

2.饭后立即腹泻

你知道吗？其实肠胃炎患者最为典型的症状表现就是吃一顿泻一次，稍有受凉或饮食不当就发作。也有可能时而腹泻时而便秘，腹泻时为水样，便秘时黏液较多。

3.呕吐、畏寒发热

饮食不当或受凉后发生腹痛、腹泻，可伴有呕吐、畏寒发热。这种情况可能是急性肠胃炎、急性痢疾。

4.胃痛

经常在饭后2小时左右出现胃痛，甚至半夜疼醒，吃点东西可以缓解，常有反酸现象。

5.消化道症状

常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、或劳累后尤著。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠，大便不爽。

6.体征方面

长期腹部不适或少腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。

胃寒，有肠胃炎，有什么忌口的吗？

一：忌煎炸油腻食物

包括荤油类，油煎油炸制品，肥肉，老火汤，动物油脂，小餐馆路边摊饮食等。难消化的油脂可增加胃肠道负担，其滑肠的作用可使肠炎患者腹胀腹泻症状加重，此外，反复或长时间高温烹饪下的油脂过氧化可产生各种致癌物，增加癌变风险。

二：忌不洁变质腌制隔夜冷冻食物。

众所周知，这类食物容易滋生细菌和真菌，并且高盐、含有亚硝酸盐等致癌物质，可刺激肠粘膜的炎性反应和炎性增生，有这类饮食习惯的地区都是肠炎和肠癌的高发区。此外，这类食物的经过久置和再次加热，营养容易流失，所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量忌口。

三：忌生冷性味寒凉的果蔬海鲜

比如冷饮、凉拌菜、西瓜、生梨、苦瓜、柑橘、柚子、枇杷，绿豆、蜂蜜、香蕉、虾蟹。生冷食物容易刺激胃肠粘膜，影响胃肠动力，形成消化不良，同时引起胃肠痉挛，造成腹痛、大便失调，慢性肠炎患者大多脾胃虚弱，脾肾阳虚，食用性味寒凉食物无疑会加重病情。相反可适当食用温补的食物，如荔枝、龙眼、牛羊肉、胡椒粉、花椒。柿子、石榴、苹果含鞣酸及果胶成分，可助收敛止泻，可适量食用。

四：酒类

大量饮酒对胃和肝脏都会造成严重的损伤，有70%的胃癌患者曾有酗酒的习惯。

而且喝酒也会破坏胃肠道黏膜，影响胃肠道的功能，最终会导致慢性疾病的发生，尽量选择啤酒或葡萄酒来代替白酒，减少胃部的刺激。

胃寒，有肠胃炎，炖什么食物能调理？

1、党参黄芪羊肉汤：

羊肉、食盐、黄芪、党参、当归、生姜片，各适量，先把羊肉洗净切块，其它三味药用纱布包好扎紧，和羊肉一起入锅，加适量的清水用小火煨煮至羊肉将烂时时再加入生姜片、食盐，等羊肉熟烂即可食用，有补气养血，行气通经，益脾散寒的效果。

2、红糖老姜番薯汤

番薯削皮，切成不均匀的块状，放入清水里浸泡；生姜去皮，洗净切丝；红枣去核，洗净切几瓣。番薯块下锅炒两下，把水分炒干，再泡在水里，清洗干净，锅中水开，下入姜丝和番薯块，开大火煮沸，然后放红枣、红糖，小火煮至番薯软烂即可。

3、山药排骨汤

排骨洗净切块，山药、陈皮与排骨放入锅内，加适量清水；武火煮沸后，文火煮约1小时，调味食用。山药富含多种氨基酸、微量元素及矿物质，可以促进肠胃消化吸收，保护胃壁，有健脾胃、补肺肾、补中益气等作用。排骨味甘咸，入脾胃、肾经，可以补中益气、滋养脾胃。与山药同煮，可以健脾养胃、滋阴润燥、润泽肌肤，冬天吃点是再适合不过了。

4、仰 味 灵

准备百结叶、猴头菇、百结花、山药、山楂、莲子、砂仁这些材料；纱布包裹起来，放入开水中煮 30分钟左右，取汁饮用。

《千金翼方》记载，将其阴干，冲汤代茶服，可治肝胃气痛。

仰味灵，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液轮回，能活血化瘀，可缓和情绪。

仰味灵相对前3款来说，简单方便，经常泡水喝，养胃暖胃，消炎止痛，是非常不错的选择。

胃中冷痛，又不吃动物内脏的（猪肚炖胡椒），可以白胡椒加大枣（去核），把七粒白胡椒放进大枣内，把它捏紧或用线扎好，像包粽子那样放在饭锅上蒸，每次服用七粒，如果体质比较强壮的，可以服用十粒，用温开水送服。服完后，胃中寒痛止，胃中有股暖气，有饥饿感，这是胃气来复的表现，然后你就可以喝些稀粥来养胃，忌生冷瓜果、凉饮。这个胡椒枣方，不单治疗寒冷胃痛，对于寒痰留饮、胃中胀痛者，皆可治之。

食补很重要，但是也要忌口

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