一些进口德国啤酒为什么这么便宜?:每年我们这座城市都要举办“啤酒节”,做为“啤酒节”上最受欢迎的啤酒,自然是德国啤酒。而且这个啤酒一般都是论扎卖的,一
每年我们这座城市都要举办“啤酒节”,做为“啤酒节”上最受欢迎的啤酒,自然是德国啤酒。而且这个啤酒一般都是论扎卖的,一般有两种颜色:
因为德国啤酒一直属于啤酒爱好者,心目中最好啤酒的“代名词”。所以近几年不少商场、超市,都开始有德国啤酒出售。刚开始一般都是大桶装的,现在基本什么样的包装都有,而且价格高、低、贵、贱全都有。
前几天去家门口的烟酒店,发现有德国啤酒小瓶装的,卖2.9一瓶。而且大瓶装的也有很多,跟国产啤酒价钱差不多。忍不住好奇去观察了一下,这些所谓德国啤酒的配料表,发现便宜的德国啤酒有几个共同的特点:
真正的进口德国啤酒不会很便宜。
啤酒,第一印象就是那些泛着白白泡沫的大绿棒子,价格经济实惠。但好的啤酒并不便宜,只是你没接触到过,欧洲一些传统工艺啤酒,比如修道院啤酒;美式的精酿型啤酒,比如鹅岛、岬角啤酒。都是价格不菲,更别说一些收藏级的经典产品,如比利时的智美、美国的塞廖尔亚当斯·乌托邦啤酒。
啤酒在国人的印象当中就是属于那种较为大路货的商品,烧烤摊、小餐馆是它最具有标志性的消费场景。受限于国内早期消费水平的影响,国内啤酒的发展一直都是以价格导向为主,几乎所有的品牌和厂家都趋同于低端低成本产品的消费普及。美式淡拉格这种性价比较高的产品逐渐成为最佳的选择,产量大,生产时效高,成本低廉,口感风味标准可控。
其实国内不是不能生产高端的产品,而市场消费价值定位的原因,造就了当前的啤酒消费格局。而且作为一种消费量最大酒精饮料,也是被归属于日常民生类消费品范畴,因此价格也不可能定位的太高。
说了这么多,其实总结一点,就是国内啤酒消费还是属于较为低端层级。高价位的产品普及率也短期是不可能有很大改观。牵扯到进口德国啤酒的产品,也就是价格决定了市场份额。要想获得足够的市场份额,低价策略是个非常有效的推广方式,因此面对竞争和消费者的认知,也倒逼了品牌企业的产品要控制好成本和销售价格。当然除了企业自身的定价策略之外,市场上低价德国进口啤酒会存在其它一些不良问题:
1、换马甲的德国品牌。与国外不知名的小品牌签订授权,或甚至直接在国外注册品牌。镀身成为德国啤酒,然后引进到国内生产销售。这种换了马甲外衣的品牌很多。产品也还是比较常规市场化的产品,可能会加一些营销噱头,但仍然不可能摆脱其低廉的产品事实,自然价格也不可能很高。
2、假冒的德国品牌,直接就是取个外国洋文名字,混淆视听,模糊国产身份。直接在国内生产销售。这种产品还是典型的国内的淡拉格产品,价格也不可能很高。
3、因为品牌认知度低,有些进口德国啤酒销售渠道也较为狭窄,销售量也不大,因此会产生一定的滞销,这种情况下,渠道商会选择折价处理。一般会大中型的超市卖场会出现这种情况。
以上总总,都造就了有人见到的所谓德国进口啤酒价格低廉的问题。真正的德国品牌啤酒进口到国内后,并不会很便宜,最起码也是属于中端以上的消费水平。
德国是啤酒王国,啤酒产品类别丰富多样,品牌庞大,而且德国的市场由于国家层面的保护和限制,成就了德国百花齐放的啤酒品牌市场发展格局,而不会像其它国家那样高度的品牌和市场垄断性。可以推荐一些知名德国品牌,大家不妨可以去尝试下能否找到这些品牌。
进口版贝克Beck′s(苏州有工厂生产国内版本)、科隆巴赫Krombacher、碧特博格Bitburger、科堡Kobrau、沃斯乐(万胜)Warsteiner、柏龙(宝兰纳)Paulaner Weissbier、费尔廷斯Veltins、考尼格K?nig Pilsener、艾丁格Erdinger Weissbier、法兰克福啤酒Frankfurter Brauhaus、费尔德堡Feldschlsschen(和中粮合作在中国市场正在推广)、教士啤酒Franziskaner Weissbier(原来名叫爱士堡,现在市面上叫爱士堡又是原来的瓦伦丁,而国内的卖的瓦伦丁是抢注的山寨品牌)、唯森(修道院啤酒)Weihenstephan、凯斯黑啤K?stritzer、积发Jever、拉德贝格Radeberger、雪芙豪夫Sch?fferhofer、多特蒙德DAB 、亨格Henninger、哈瑟吕德尔Hasser?der、弗伦斯堡Flensburger Pilsener、科什Kolsch(也叫科隆)、老啤酒Diebels Alt。
不是别人便宜,是我们贵,很多利益集团,行商无道,中国移动青岛啤酒,就是佐证
混迹酒水圈多年,很多行业内潜规则并不被外人知道,这也是为什么信息不对等能产生利润!
我列举一些关于进口德啤的“猫腻”可供参考:
挂羊头卖狗肉,德国注册品牌,国内生产或者德国原酒国内灌装,这类酒成本跟国产啤酒没什么区别,零售价比国产啤酒还便宜,你是不是觉得很便宜?
德国工业啤酒,这个是相对精酿啤酒而言。一般以淡拉格为主,成本并不会比国产高。
依然是德国工业啤酒,但是主要是灌装厂做OEM,也就是国内进口商要求德国酒厂按照一定标准生产,贴进口商自创的啤酒品牌,一般人也看不懂德语,只要看到是外国字,就认为是国外的好东西。。。价格比国产啤酒稍高一点大家觉得一点不过分。
当然也存在纯粹造假的,线上低价引流的,等等各种各样的便宜等你捡,但还是那句话:便宜没好货!买的永远没有卖的精,千万别以为您能真的捡到便宜!多大的能力消费多少钱的酒!喝酒图个痛快,别给自己找气生,您说是不是?
我是一名生活在法国的葡萄酒行业从业者
喜欢的点赞+关注@三丰食堂,先行谢过咯~
首先要知道啤酒工艺主要分拉格和艾尔,拉格工艺是德国人发明的,就是你们说的工业啤酒。原因是拉格啤酒产量大,成本低,保质期长,海运运费成本占货物不到百分之一,世界10个最大的港口,中国占6个。从德国到中国只需要一个半月到2个月。所以价格就低了。
很便宜的没注意,假洋鬼子瓦伦丁等还100一箱,貌似国产的都50左右。象百帝王,柏龙都小200,貌似便宜谈不上吧,或许是你说的那些假德国啤酒,貌似没有评论价值。顺便说一下,我只喝一番榨…柏龙…范佳乐等,真的是区别很大,国内的雪花啤酒那只能见水啤酒
就和法国葡萄酒一样了,很多贴牌定制的OEM产品,就是工业淡啤。在工艺和原料上的成本更低,所以价格也很便宜。
因为太多人知道德国是啤酒的故乡,也知道我们的大绿棒瓶的啤酒不太正宗,所以就很想喝德国啤酒,但其实也只是德国的一些普通种类的啤酒而已。
你以为你喝到的是正宗的德国传统啤酒吗,我们先来看看:
全世界公认的啤酒的基本分类方式,而不是我们看到的熟啤、生啤、鲜啤、纯生这些。
艾尔(Ale):酵母在桶顶部发酵,温度略高,发酵时间短,约占啤酒种类80%以上。也是传统的啤酒酿造方法,但是不容易控制,产量不到。
拉格(Lager):酵母在桶底部发酵,温度略低,发酵时间长,约占啤酒种类15%左右。产量却占到世界啤酒90%+,我们国产啤酒就是这种,喜力百威嘉士伯,都是这种。
目前世界产量最大的是拉格(Lager),就是酵母在底下发酵,因为这种地步低温发酵更适合规模化生产所以得以成为今天啤酒市场的主流。
1516年,德国颁布了一部法律:《纯净啤酒法》规定了啤酒应该只用大麦、啤酒花和水来酿,德国啤酒普遍只用大麦来酿,味道、口感、香气更好。
但是这部法颁布之初,不仅是为了保护啤酒的质量,还有个更重要目的其实是为了保护小麦等主粮。而大麦淀粉含量少,属于粗粮,就像茅台的高粱,可能不太适合食用,但酿酒它又是不得了的原料。
现在粮食多了,更多的加入了大米、玉米、小麦等淀粉含量高的谷物,可以得到更高的酒精,也就同样重量的谷物会比大麦得到更多的产量,且大麦还要发芽先消耗了一定的淀粉。
更有一些事德国风格、德国工艺啤酒,外观就像德国啤酒,但是在国内生产的。
德国人酿酒遵从纯净法,而国内的商人在德国注册,找厂家加工符合国内要求的啤酒,再卖到国内,美其名曰进口德啤,仔细看原料就知道了,改变了原料,自然成本就下来了,所以便宜,但不是真正的德啤
说起国内啤酒,估计大多数人第一印象就是这里不好那里不好的,毕竟我们国内的啤酒多是真正的工业啤酒,而只要是工业啤酒了,那么无论是在口感上面,还是制作工艺上面就多要比德国啤酒差上一点了
而且德国在制作啤酒的时候,多是采用真正精酿方法的,也就是只使用啤酒花,大麦,酵母,水精酿而成的,所以德国的啤酒无论是在口感上面,还是麦芽浓度上面多要比我们国内啤酒好的
其实在我个人看来,之所有些德国啤酒那么便宜,主要就是因为这些啤酒的品质问题了,也就是说这些德国啤酒在品质上面是和真正的德国精酿啤酒有些差别的,而只要不是真正的精酿啤酒了
那么多是属于工业啤酒了,所以这些德国进口啤酒才能在价格上面做到那么低的,何况有些超市里的德国进口啤酒,往往多是进口批发商从德国成罐成罐批发原浆,回来再次进行罐装的啤酒
而这些再次进行罐装的啤酒,你说是不是德国进口啤酒,所以这些进口德国啤酒只要不是真正的精酿啤酒,那么在价位上面根本就是高不起来的,至于那些真正的德国进口精酿啤酒,光是在价位上面就要最低数十元一瓶了
所以要想知道德国进口啤酒是不是真的精酿啤酒,那么光看价位就能知道的一清二楚了,而且在购买德国进口啤酒的时候,大家也要看看瓶后背标有没有中国汉字在上面,假如要有汉字的话,那么这个啤酒也不是真正的精酿啤酒了
为了打开中国市场的大门,这是最重要的目的。德国啤酒向来以质量取胜。啤酒花、大麦配制合理,酿造过程决不会用大米滥竽充数。进入中国市场的啤酒,同等价格下,德国啤酒常常都能胜出。
德国啤酒麦香味浓郁,口味稍苦涩,这是啤酒花特有的味道。倒入杯中的啤酒泡沫匀允,经久不散。这是中国大多数啤酒比不了的,中国唯一能抗衡德国啤酒在国内只有青岛啤酒,乌苏啤酒等少数品牌啤酒。味道可以,价格也不算贵。中国各大啤酒厂要增强危机意识,不能让德啤占领国内市场,挖潜力,找原因。不要在生产价高质次的水啤。这也是一次机会和挑战,要是中国大多数啤酒厂不居安思危,安于现状。让德国啤酒大量占领国内市场份额时。后悔都来不及。
你们要记住,百姓是上帝,生产出质量一流的上乘啤酒。不给德国人多少机会。这才是中国啤酒的生存法则。
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