现在天气越来越热，吃大鱼大肉容易没胃口，这种时候适合吃一些清淡、降火、清热的食物。

冬瓜和莲子就是非常适合夏天的美食。冬瓜含水量极高，是清热排毒、降脂减肥的最佳食材。而莲子有健脾、补肾、清火、安神等功效，夏天易上火的话，多吃些莲子是很有帮助的。

当冬瓜遇上莲子，如何烹饪出一锅素淡清爽的汤呢？下面我就来详细分享一下做法吧！

冬瓜莲子汤的烹饪方法

1、干莲子提前泡发，冬瓜去皮切小块。

2、把冬瓜、莲子、香叶、葱段一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3、转小火炖煮40分钟，加入适量盐调味即可。

爽口清淡的冬瓜莲子汤就熬好了，这道汤没有放一滴油，口感特别清爽，给炎炎夏日带来一缕凉意。冬瓜和莲子本身都是凉性的，这道汤也有解暑清热的效果，非常适合夏天饮用。

你好，我是酸辣老王，很高兴回答您的问题~如果您喜欢我的答案，麻烦帮我们点个关注！

“莲子冬瓜汤家常做法”

莲子冬瓜汤用料

主料

• 莲子50克
• 冬瓜200克

辅料

• 水适量
• 冰糖30克

莲子冬瓜汤的做法

1.准备材料

2.莲子提前浸泡半小时

3.锅里倒入适量的水，放入莲子

4.煮压30分钟

5.冬瓜去皮去瓤，洗净切片

6.把煮好的莲子汤放入锅中，加入冰糖和冬瓜，大火煮沸

7.转中小火煮至冬瓜软烂

8.即可

用料主料

• 莲子50克
• 冬瓜200克

辅料

• 水适量
• 冰糖30克

莲子冬瓜汤的做法

1.准备材料

2.莲子提前浸泡半小时

3.锅里倒入适量的水，放入莲子

4.煮压30分钟

5.冬瓜去皮去瓤，洗净切片

6.把煮好的莲子汤放入锅中，加入冰糖和冬瓜，大火煮沸

7.转中小火煮至冬瓜软烂

8.即可

你好，冬瓜买回来 削皮 洗净 去芯 切块 放好 莲子提前泡好 去芯不苦 体寒之人 或者冬天可以去芯不要吃芯 因为很苦！洗干净之后 高压锅 砂锅 都可以 提前放水 先把莲子放进去 有条件的话可以在买两条排骨 腌制好 最好用高压锅 会比较快 莲子和排骨放一起煮 等高压锅气阀上来了，可以关火 等压力释放出来完了之后 放冬瓜进去 在开火煮20分钟就可以了 等高压锅可以开盖了就可以吃了

1.冬瓜去皮去瓤，如果尽量保留一点绿色部份，抗氧化的成分大都集中在皮里

2.链子放入冷水中先泡上一个小时。把链子中间的芯去除

3.切好的冬瓜和泡好的莲子，加冷水没过，开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味。

4，如果有薏米或银耳这类的也可以泡发一下加放在里面一起炖

功效：

冬瓜莲子汤有很多功效，冬瓜具有利尿排毒的作用，莲子可以补养脾胃，养神益气，还有消肿，养肌肤的作用，降低体内多余的脂肪，帮助我们加强新陈代谢，