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未来20年厨师会被机器人代替吗？
2020-07-24 07:54阅读(74)
未来20年厨师会被机器人代替吗？:准确地说，替代人的工作的并不是机器人，而是AI技术。人工智能已经迅速发展成为各大领域的中坚力量，以前人们觉得很烦琐很困难:
准确地说，替代人的工作的并不是机器人，而是AI技术。
人工智能已经迅速发展成为各大领域的中坚力量，以前人们觉得很烦琐很困难的工作，现在在人工智能看来却是很简单。就好比工厂的流水线，或者是复杂的器械组装，人在长期复杂和烦琐的工作环境下不仅会大大降低工作效率，而且还会出错。人工智能的出现，完全解决了这些问题。所以很多行业都将因为AI技术的发展而产生巨大的变化。
未来最容易被替代的职业，大多是缺乏创造性的职业，比如重复劳动的职业、所有与票据相关的职业、记者等等，都有可能很快失业。
按照上面的分析，我们来看看厨师这个职业。一方面，厨师烹饪是可以按照既定的菜谱（配方）和流程进行的，从这个意义上说，厨师可以被AI替代。另一方面，要成为高级或顶级的厨师，烹饪出美味佳肴，又需要凭借厨师的经验和感觉对火候、比例等进行不可量化的判断，这些又是AI不容易做到的。
综上所述，未来那些可以程式化的厨师工作还有可能被AI替代，比如大食堂的厨师、一般家庭的厨师和快餐店的厨师，都有可能被替代。但那些需要凭借经验和感觉烹饪的顶级餐厅或特殊餐厅（比如私房菜、正宗传承的菜品），AI都无法替代。也就是说，要想不被AI替代，就必须有AI做不到的过人之处才行。
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