你好本人从厨数十年，见过各种各样的盘子，有大有小，各种造型，花纹的都有，要说最大的，还不敢确定，因为餐饮盘子，太多了各种大的盘子太多，我们见的也是冰山一角，要是说我见过的大盘子，莫过于新疆的大盘鸡，味道也非常好吃，配有土豆青椒，大葱，和鸡，装的盘子也挺大的园形80公分，还有就是种盘子，牛头但是那是铁盘子，不知道算不算的上作者你你提问的大盘子系列里面，我这里还有图片可以给大家分享一下，共同参考共同学习谢谢

感谢邀请！

大盘子的菜特别有喜庆感，尤其是朋友聚会，食欲好像一下子就被“燃爆”了，虽然没吃过农家乐那种两个人一起端的大盘子，但我也有印象最深的二次吃“大盆“菜的经历。

一次是在黑龙江吃的用类似过去医院用的那种大方盘装（现在都用大盘子装了）的得莫利炖鱼，

一次是在南京山西路附近吃的用不锈钢盆装的盱玗龙虾。

最大的盘子装的菜--得莫利炖鱼

一、最大盘子的记忆

二、最大盘子鱼的特色

得莫利炖鱼，用的是松花江的鲤鱼（个别也有用草鱼的），配上当地产的粉条（宽的、粗的）、大豆腐（卤水做的），上桌前散上香菜末。

【食材辅料】

鲤鱼1条，豆腐500克（酌情加减），五花肉150克，粉条150克（根据自己情况定放多少），花椒、大料、葱、姜、干红辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、香菜、盐（根据情况加否）各适量。

1、处理五花肉

2、准备粉条、豆腐、葱、姜

将鱼去鳞、腮、内脏和鱼腹中的黑膜，去鱼的腥线（减少土腥味），留鱼鳔、鱼子；洗干净后放鱼腹中，或散在锅中都可以。

三、最大盘子吃鱼的经历

每次吃得莫利炖鱼都是“急吼吼”的。因为去的时候心里揣着事，不知结果；回来的时候想早点到家。我们一般都是去办事时就带着得莫利炖鱼店家的“名片”，好几家的口碑都不错，有时去时吃王家，回来可能吃张家，得莫利炖鱼在服务区附近公路两边排着好几家，去的多了就想吃固定的店家，有时随意选一家。多在快到饭店前一小时左右打电话，告诉到店的时间、人数、有时甚至把菜都点好，车到饭店进屋就吃，有时赶到“饭口”，吃鱼的人多，也不能随到随吃。

四、“起哄式”吃鱼的由来

如果来、往过哈同高速，没吃过得莫利炖鱼的人几乎没有。知道的、吃过的人，基本都去吃，不知道的人、没吃过的人，会被吃过的人带去吃。

“得莫利”这词是俄罗斯语的音译，地址在黑龙江省方正县境内，得莫利村，北靠松花江，村民主要以打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴，有一百多年的历史。哈同公路佳木斯到哈尔滨这段路途一半的位置正好是得莫利村，有鱼、有历史、有菜肴，加上做法有特点，谁吃了都感觉不错，一来二去的就流传开了。

谢谢邀请。

点一个大鱼头，盘子得由两个人端上来，这盘子真的好大。

我不知这桌小龙虾宴算不算盘大的，但好似还是比不过那盘大鱼头。

店家可能都挺喜欢用大盘，看上去大气，顾客还以为菜的份量也多，实则里面份量很正常或者说量根本就很少。

我出外吃饭的少，对特大盘的菜没什么深的印象，没遇上过很特别的。

只是记得有回带着孩子出去吃米粉，着实被那碗吓了一大跳。那家店是新开的，据说花了10万块去某地学的新技术。

汤粉端上来后，只见那碗犹如小脸盆样大，但其实就是碗边宽，里面装的食物的量也就是一人的份量，刚好可吃饱，但不会有撑的感觉。

吃之前顺手发了下朋友圈，结果留言一片，纷纷以为我们娘儿俩是“饭桶”。

我想农家乐那鱼头应该很大才是，对半剖开平铺，再加上别的配菜、汤汁等，还真得用个大盆。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

07年旅游，路过盐城，在一家内饰全部都是红色的饭店，选了张10人的桌子。5个人点了3个菜，服务员就不让点，说已经够吃了。我们说我们是建筑工地的，都很能吃，然后又点了一个。服务员说不能再点了，桌子放不下。

上菜后才知道，都是大脸盘端上来的，玻璃转盘上只够放3盆，还有一盘放隔壁桌上。

我是从事餐饮行业的，见过的装菜盘子，那是各种各样多有，从最普通的盘子，到专门定制的盘子，也算见过不少了，但就算这样，我见过的装菜盘子，也只是餐饮行业里面的冰山一角了

应为每个酒店，基本多会有自己的定制盘子，而这些专门定制的盘子，也是专门给酒店里的特色菜品用的，所以我们在酒店里，吃特色菜品的时候，往往就会发现，这些装菜的盘子要和其它的盘子有一点区别的

但对我个人来说，我吃过最大的盘子，是用来装鱼头王的，也不能说是用盘子了，应为那个盘子实在是太大了，碗口的直径大概在50cm，碗底的直径大概在35cm，碗的厚度大概在1cm，空碗的重量大概在25斤左右

要是把鱼头王和汤装满的话，碗的总重量大概在40斤左右，这个份量对于餐饮行业来说，己经是很重的了，估计能超过这个份量的菜品也不多了，而且这个份量的菜品，也不是一个服务就可以搞定的了，必须要二个人才行

所以店里的服务员，在上鱼头王的时候，多是有两个人，先把鱼头王抬到餐车上，再把餐车，推到客人的餐桌那边，然后两个服务员在把鱼头王小心翼翼的抬下来，放到客人的餐桌上

之所以要小心翼翼的抬下来，一个是应为怕碰到客人，二个是鱼头王的单价比较高，怕不小心失误给打翻了，那就要服务员自己买单了，毕竟一份鱼头王的价格就要998元，这个价格是服务员的1/3工资了，也由不得他们不小心了

您好，我见过最大的盘子是顺德照华农庄的大盘鱼，要四个人抬着上桌，足有直径1.3米

这个算大盘吗？

我吃过最大的盘子，也不知道是什么菜，应该是在迪拜吃过的烤骆驼吧。

就是把一只全骆驼从头到尾，嗯，就整吃的来烤，烤熟了之后呢，整只骆驼，然后端上大桌，然后谁吃谁用刀用叉来切，或者说有专门的服务员在帮助，用刀叉来切。

我不知道这只装骆驼的盘子可不可以算最大的菜哦？

超级火爆的广东大盘菜

盘子和桌子一样大！一张可以坐十二个人的桌子，只能刚刚好放下这一个盘子。

内容大概包括：十几只螃蟹；两只鸡；四斤烧排骨；各种海鲜：酱爆鱿鱼、虾、鲍鱼、白贝、和带子；香菇、白菜和虎皮青椒等各种蔬菜。

和一条三斤多的大鱼。

需要四个人上菜：两个人用手臂粗的杠子抬上来，另外两个在旁边辅助。

十几个人也吃不完， 海鲜和排骨都超级好吃，狼吞虎咽特别爽！

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前两天吃的，六斤多