你家乡都有什么糯米做的特色美食？

很高兴回答这问题。我们老家喜欢用糯米做的能糍粑，非常好吃。首先把糯米像煮饭一样，但是里面放点盐，煮熟稍微软和一点。然后用手搓成小饼，蛋清蛋黄分开，粘上鸡蛋黄，在锅里煎两边微黄，就可以了了，吃起来外表酥脆里面软乎。不妨大家回去试试。

不说我家乡，是说我们大中国。

要说糯米美食首先想到粽子??

糯米的美食很多，但你的提问我第一就想到她。

粽子在我们国家历史悠久，传遍周边国家。也是我们民族文化的一个缩影。

万变不离其宗，所有粽子都是用芦苇叶包的，唯一不同就是各地风俗加上创新，里面的内容不一样，有包红枣的，有包肉的。还有葡萄干。

大多数的粽子都是棱型，下图。

也有少数的荷包型，下图。

蒸好就是这样子

粽子是一种举国上下端午节必备的节日喜庆礼品，感谢我们泱泱大国老祖先们给我们留下的浓厚的文化遗产。

感谢您的关注，我是大侠菜真香。

请关注百味美食阁，糯米鸡、糯米鸭、糯米排骨、糯米藕的做法。

我是北京的，有糯米凉糕，是将糯米泡2--3个小时，小枣也用温水泡一下，开水上锅，放上篦子，放屉布，撒上一层江米放上枣，再撒上一层糯米，这样放5层，盖上盖子蒸40分钟取出放凉，切成小块，就可以了，很好吃，枣也可以换成都沙，也不错

东北粘豆包。

粽子，汤圆，糍粑，糯米饭，八宝粥，叶儿粑

我很喜欢吃糯米做的美食。

小时候，我们家过年过节会做糯米丸子，腊肉蒸糯米饭，年糕。

我说一下糯米丸子。把2斤糯米提前泡两小时，然后放蒸笼里蒸熟，中间会搅拌2-3次，每次搅拌会适当洒水。蒸到刚刚熟就倒出来。往里打入5个鸡蛋，加入切好伯腊肉粒，加入适量盐。干花椒粒。最后拌匀，做成一个个圆球。再放回蒸笼复蒸一次，上汽后20分钟就熟了。撒上葱花。开吃

这样的丸子一人能吃5-6个，另外不用吃饭了，好顶肚子。抗饿。

有，糍粑块，，糯米香肠，还有大刀圆子，特别是大刀圆子，很多年没有吃过了。

看到这个问题，突然想起了小时候吃大刀圆子的场景，回味起来都会垂涎三尺。

我的老家在四川渠县，我们那边有个习俗，就是到了冬月就开始杀过年猪，做腊肉与香肠，到了腊月25左右就开始做大刀圆子。

具体的步骤只有家里老一辈的人更加清楚我都不知道如何做，自己也尝试做过这道菜，但是始终做不出感觉。

一想到圆子就数外婆家做的非常有特色，食材也很丰富，有萝卜丝，糯米，五花肉，香葱，生姜等，具体还有什么记不清楚了。

做出来的味道真的是美味非常，每次都会把碗里吃的个底朝天，肚子也要吃的滚圆才罢休。可惜的是之前做没有拍图片，不然可以附图一张。