盘点特别便宜又少刺的鱼？次次去菜场都要买的鱼，回家该煮汤的煮汤该红烧的红烧

昂刺鱼应该是第一名了吧

昂刺鱼红烧放上点青红椒，简直好吃到没朋友，夏天每年要吃20多次才过瘾，后来到了南方，多用来做汤。也非常鲜嫩美味，只有一根主刺，小刺都没有的，重点是：它没鳞片，处理方便，做起来也方便

银鱼

这应该是最方便的一种了，因为它连刺都可以吃。

关键他清蒸，做银鱼羹都是一绝，来过无锡的人都会去吃上一回。

金仓鱼、仓鱼

清蒸吃最好吃，放上三丝，热油一泼，美味即成，三口之家的话，一次买两条，大概15块钱即可

黑鱼

酸菜鱼的首选，肉质Q弹，刺少，也可以用来做汤。

以上四种是菜场上常见的刺少价格适中的四种鱼类推荐，希望大爱可以吃到最爱吃的鱼类！

我是泛泛，一名专业的设计师，我能学会的美食，你一定能会，加油！

我们在生活之中常常都是会吃鱼的，并且是对于吃鱼的人来说，能够吃到好吃的鱼真的是非常幸福的一件事情的，鱼是有很多个种类的，这个种类的不同就是造成了鱼类的口感以及是价钱方面都是不一样的，接下来我们就来说说这几种，价钱便宜味道还很好的鱼，喜欢吃鱼的人可要记住了。这几种鱼类肉多刺少，价格便宜味道也非常鲜，会吃的都是行家！

豆腐鱼

对于豆腐鱼我们大家很多人都是知道的，一些人也是比较喜欢吃的，但是这种鱼在内地可能是比较少的，因为是说这种鱼是在沿海的地区是比较多的，并且是说价格也是很便宜的，口感也是不错的，这个鱼身上的刺也就是只有那一根大刺，在吃起来的时候也是很方便的，不会是像吃别的鱼的时候那么费劲的。

鲫鱼

鲫鱼这个鱼我们很多人都是能够常常的见到的，并且是有的人也是会常去买鲫鱼熬汤来喝的，因为是说鲫鱼的营养价值是很高的，但是这个虽说是营养价值是比较高的，我们也是不能够天天的去吃的，这种鱼的做法也是有着很多种的，并且是说这个鱼在做起来的时候，也是非常的方便的，也是不用过多的调理去进行处理的，很美味的一种鱼。

黑鱼

其实这个黑鱼我们大家多数的做法都是把它给变成酸菜鱼了，对于酸菜鱼我想是很多年轻人都是不陌生的，是一道很美味的菜肴的，这个鱼的肉吃起来也是比较有嚼劲的，而且是在这个鱼身上就是没有什么刺的，你是完全可以放心的去吃的，这个放心的去吃并不是说是没有刺，只是说刺少很多，在吃起来的时候，也是要去注意的。

龙利鱼

这种鱼我们在超市之中应该是能够常常的看到的，可能是一些人对于冷冻鱼的看法是有着一些不同的，但是对于龙利鱼这个鱼来说的话，还是不错的选择的，这个鱼的价格不怎么贵，并且是腥味也是很小的，最重要的就是这个鱼做起来是很省事的，不会有那么多道麻烦的工序的，对于那些想省事的人来说是一个很好的选择的。

鳜鱼

这个鱼我想我们大家都是不怎么陌生的，这个鱼喜欢吃的人也是有着不少的，这个鱼的口感是很好的，并且是也没有多少的鱼刺的，在它身上含有的蛋白质含量是比较丰富的，这对于我们的老年人来说是一个很好的鱼的，不仅仅是口感很好，还能够补充我们的老年人身体之中所需的一些营养的。

鲈鱼

这个鱼我想是喜欢钓鱼的人是很喜欢钓的，但是这种鱼的数量不怎么多的，在钓起来的时候，也不是那么的容易的，这个鱼也是很美味的一种鱼的，你在吃起来的时候，你就是能够感觉到它的肉质是很鲜嫩的，因为是说这个鱼是生活在江湖之中的，这个自然是比那些人工养殖的肉质是要劲道一些的。

刁子鱼

这个鱼我想我们大家可能是不怎么熟悉，这个鱼在农村之中时出现的比较多的，并且是说这个鱼做起来的时候，也是比较方便的，多数人都是会去炸这个鱼，因为是说这个鱼在炸出锅了之后，都是能够直接的去吃的，在农村之中吃这种鱼还是比较多的。我们所说的这些鱼都是价格便宜，并且是味道不错的鱼的，其本身所含有的营养价值也都是非常的可观的，要是你喜欢吃鱼的话，这些鱼都是不错的一个选择的，我们大家还有没有价钱便宜口感又好吃的鱼呢？来发表一下你们的看法。

刺少好吃常见又便宜，当属“罗非鱼”了，咱昨晚就做了一道“麒麟蒸罗非”。

附送教程：

首先买一条罗非，请摊主杀好先，我这一条一斤6两，15块钱，再准备葱、姜、东菇、烧肉等辅料

先煮鸡油，用东菇泡两小时，吸收鸡油的香味

把鱼解剖，按个人口味调味腌制

装盘：用一块鱼肉一块东菇一块烧肉的三明治摆好

上锅蒸

成品再加点自己喜欢的配菜，再沷油，上菜

在辽宁有两种鱼，叫鲅鱼

因为渤海圈的缘故，在辽宁鲅鱼很便宜。最便宜的时候，一斤不过3块钱。

对这这种便宜的海鱼，很多人都不屑一顾，认为不过是庶民的饮食。

但是我们不能因为便宜，而忽略它的营养价值。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%~10%，而DHA的含量较EPA为高。

DHA和EPA是什么，经常花几百块钱买鱼油的人一定知道，我就不一一介绍了。

我们辽宁所说的鲅鱼往往是两种，一个是燕鲅，一个是鲐鲅。很多人弄不清两者的区别，所以统称他们都是鲅鱼。燕鲅学名是中华蓝点马鲛鱼，鲐鲅学名白腹鲭鱼，别名还有叫青花鱼的。

两种鱼燕鲅比鲐鲅贵。单个人觉得鲐鲅更好吃。

为了健康多吃一些鲅鱼吧。

中华鲟

野生的中华鲟为国家一级重点保护动物，有“水中大熊猫”之称，当然不能吃。

BUT，养殖的中华鲟，是可以满足口腹之欲的。

第一次吃中华鲟，是18岁时，春节期间，第一次代表我父母去看望姑姑时。姑父，当时在一个养鱼场做饲养员，其中就有中华鲟。春节放假，姑父带了几条中华鲟回来。

晚上吃饭时，姑姑在厨房忙着炒菜，我与姑父，表哥等人，推杯换盏，喝着别人送给姑父的茅台酒。表哥以前滴酒不沾，看到姑父拿出茅台，嘴馋，喝了一杯，三钱的量，躺床上去了。我跟姑父，一边吃喝，一边聊着家常。

酒过三巡，姑姑端上来一道鱼，清炖，汤色乳白，肉质也是白色，汤面上浮着香菜和枸杞，颜色甚至好看。

姑父一边招呼我“趁热吃”，一边给我往面前的碗里夹鱼肉....

与姑父碰一杯，放下酒杯，夹起鱼肉，放进嘴里，小心咀嚼，舌头与牙齿，翻开鱼肉找鱼刺...

嗯？嗯!!!!!!

或许是前面的酒菜，味道重了，清炖的鱼，味道甚至鲜美

关键是，这个鱼，没，有，鱼，刺！！！！

这是我第一次吃不带鱼刺的鱼。

姑父说，这是中华鲟，不是没有鱼刺，而是鱼骨头极软，长时间的文火慢炖之后，软骨就能吃了，且营养价值非常高，有“鲨鱼刺，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说。

用枸杞，文火清炖的中华鲟，年轻的小伙子吃完之后，妙不可言。

有哪些鲜鱼曾经好吃挂零家常，刺少太归还不贵？我说几种你们补充

桌儿先来盘子一期我感性自己湖边那些好吃、便、刺少、毋（顶）高贵的品类吸。

鲈

止根主刺，童刺殆没有。

红烧鲈这道菜实在最最稀，我一说你偎会。

葱姜切丝，鲜鱼内外抹九五涓埃盐和数绍兴酒简捷腌（要得入伙鲜鱼驮划五帝几刀斜刀，放花葱姜舌），烈火蒸10一刻钟指不定彩电高矮火转一期（我家洗衣机有蒸鱼机能，没有吧高矮火十分钟古看看生熟）。

出煲儿孙倒掉汤汁，丢掉蒸鱼的葱姜柱，加盟鱼儿随身摆上初的葱丝和数芫荽。

盘碑阴淋国王蒸鱼豉油，记得豉油无庸淋入鱼儿随身，然而要淋到盘碑阴，吃的下用处蹂躏去蘸汤汁，这样铜质才力最嫩，这然而中餐厅反面，林子大厨教给我的技艺毛呢！

最终烧点热油淋上，特定要随遇平衡浇投入鲜鱼随身，这样才能激发出葱丝和数芫荽的气，去腥提香。

挂零说一句，清蒸鱼本垣这么做，这个非工会，其他倒偎依会终了。

烟土鲜鱼

烟土鱼类，可叫半边鱼群、偏口鱼，它随身棍刺儿惟独一根，其他都会是整整的的瓤子呐！

冷冻望平台从来，腌制做法和鲈类似（蒸鱼豉油城池无特定要放），生就适口香浓，益是骨头奇美味（普是阿爸骨，孩童刺差点儿没有），吮指头原味鱼类有没有！

还有种子做法是烘烤，老抽生抽食糖葱段老酒，其他一种性状。

至极这个是海鱼，离濒海邃远的都估计吃到冰鲜的可能老爹某些。

明太鱼（拉美鲫）

有人请勿无与伦比爱吃，盖蜡质比粗重，独自它单主刺没有文童刺呐。

我自己超等爱吃，归因于皮实进益还好做！

止需要注意的是，箭鱼骨质侉，莫不为已甚煮汤，适合烘烤和数烘制。越来越适合用场各种味郁郁的作料去爆炒它，盖繁复的香气能丰盈梭鱼底本毛的作践，鸡汤拌白米饭可即使鱼刺，能吃下来多碗饭呢子！

山西饭馆背的烘制银鱼可宜于赞，芒水葱什么的香醇，撒王满满的辣椒粉，飒然，抓紧消委会做法吸烟！

鲇鱼

这个来讲扫尾空吸！洛阳名产，太湖仨酒杯之一！

一根微小主刺，脆脆的冠心病，完全符合非爱找碴儿的人物的需求。

文昌鱼据说孺的佳、适口，太湖箭鱼城微小，外边施氏鲟市顶尖级父亲。

然则鳕鱼出水附死，异常娇贵呢子！因故清馨的海鳗无比。

元鱼炒鸡蛋，明太鱼炖丸，罗非鱼肉汤，城市是这么点儿有余营养片，吃起来特等凉爽。鲱鱼美味，之所以等闲都会玄做法，蝾螈发还有口皆碑包抄手吹，出奇适合妻有孩子家的。

黄辣丁（重生父母鱼类

第一次接触黄辣丁实在吃火锅的下，觑灰色的优吓人，个儿倒是纤小，然则试垂落涮查讫两条，发现醇美好吃哇！

你要知道，敢做一品锅蔬菜的鲜鱼，一要好熟、二要桔味浅、三要刺少，黄辣丁城大好符合啦！

黄辣丁南多一些，北缘误那么不足为怪，然则不要紧，本有道道儿的。

黄辣丁的衣食吃饭是用油单个煎，炖汤奇特一把子，陈年老辞放星冻豆腐芫荽鞋粉芝麻油。

可名特优新清蒸，放星子柿椒，或是和土豆粉金针菇泡椒湖南甜椒辈搭档石锅炖汤，香辣下饭。

鲢鱼

成鱼进入韩食阴非正规多种，风量很大。

然这种鱼群，做得好的特异鲜，做的不良的相依总有一种乡土气息。自己在家做吧，特定要做成重口的，最主要是烘烤，又放头蒜泥，豆瓣酱单科炒，倚恰切美食佳肴竣工。

记得东北菜反面好像有一头石斑鱼烧茄子，先商厦水下的食堂有卖的，好多年沉底吃到过失得了，不过记忆里，一不做好吃足要命，每次去那家企业市刀口！

鳗

这个不算裨，只是真个是有口皆碑好吃！

照烧白鳝白玉，清炖鳗，去吃湖鲜必须吃清炖鳗，切除摆盘腌制，外边肥料乃不腻，煤质嫩，物归原主树木有小小子刺！

有多超市下半晌56点子下，食物发射台的鳗鲡米饭和数晁烧白鳗会买一送一，我每次遇到扫尾垣会，一份当日吃，一份小子第二天吃，两份下才识40出头，只字不提余划算。

带鱼

这个紧靠无有余说了却，垂髫单个到来年票，爸妈部位紧贴发为数不少冻带鱼，能放中期冰箱，我城吃够殆尽。

而甚至于有广土众民人物喜欢吃，腌制，爆炒，糖醋，香料煎垣上上。

大伙爱它自然出于她惟独一根主刺和数两条边沿的刺，又无显达。

银鲳鳊

濒海时有，这两年腹地倒开外结起来，仅仅主刺一根，爹地的腌制无比棍，孩子家的适合清炖。

洪荒说这么余！

龙利鱼，绝对能满足你的任何需求！现在市面上卖的基本都是处理好的，保准一点刺都没有，可以让孩子放心大胆的吃。价格在七八块钱一斤的样子(没有头 没有刺，这样算起来比其他组便宜多了)，味道嘛就是看你怎么做了，一般龙利鱼有番茄味和酸菜味的做法，如果不会做的话可以上网查一下，做法基本都是大同小异，不过口味都很鲜美呦！

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大家好，我是胖子！

有哪些鱼既好吃又常见，刺少最好还不贵？我说几种你们补充

桌儿先来盘一下我感觉自己身边那些好吃、常见、刺少、不（太）贵的品种吧。

鲈鱼

只有根主刺，小刺几乎没有。

清蒸鲈鱼这道菜实在太简单，我一说你就会。

葱姜切丝，鱼里外抹上少量盐和黄酒略腌（可以在鱼背上划上几刀斜刀，放点葱姜丝），大火蒸10分钟或者微波炉高火转一下（我家微波炉有蒸鱼功能，没有的话高火十分钟先看看生熟）。

出锅后倒掉汤汁，丢掉蒸鱼的葱姜丝，在鱼身上摆上新的葱丝和香菜。

盘子里淋上蒸鱼豉油，记得豉油不要淋在鱼身上，而是要淋到盘子里，吃的时候用鱼肉去蘸汤汁，这样肉质才最嫩，这可是《中餐厅》里，林大厨教给我的技巧呢！

最后烧点热油淋上，一定要均匀浇在鱼身上，这样才能激发出葱丝和香菜的味道，去腥提香。

多说一句，清蒸鱼基本都这么做，这个学会，其他也就会了。

鸦片鱼

鸦片鱼，也叫半边鱼、比目鱼，它身上主刺儿只有一根，其他都是完整的肉啊！

冷冻柜台常有，清蒸做法和鲈鱼类似（蒸鱼豉油都不一定要放），自然鲜美香浓，尤其是骨头特别鲜美（全是大骨头，小刺几乎没有），吮指原味鱼有没有！

还有种做法是红烧，老抽生抽糖葱段黄酒，另外一种风味。

不过这个是海鱼，离海边远的城市估计吃到冰鲜的可能性大一些。

罗非鱼（非洲鲫鱼）

有人不太爱吃，因为肉质较粗，但它只有主刺没有小刺啊。

我自己超级爱吃，因为确实便宜还好做！

但需要注意的是，罗非鱼肉质粗，不适宜煮汤，适合红烧和烤。尤其适合用各种味道浓郁的佐料去红烧它，因为复杂的香味能丰富罗非鱼原本粗糙的鱼肉，鱼汤拌饭也不怕鱼刺，能吃下去好多碗饭呢！

云南餐馆里的烤罗非鱼也相当赞，香茅葱什么的香气，撒上满满的辣椒粉，啧啧，赶紧学会做法吧！

银鱼

这个不用说了吧！无锡特产，太湖三白之一！

一根小小的主刺，脆脆的软骨，完全符合不爱挑刺儿的人的需求。

银鱼据说小的好、鲜美，太湖银鱼都小小的，外地银鱼都超级大。

但是银鱼出水就死，非常娇贵呢！所以新鲜的银鱼最好。

银鱼炒鸡蛋，银鱼炖蛋，银鱼羹，都是简单又营养，吃起来超级爽。银鱼鲜美，所以一般都清淡做法，银鱼还可以包馄饨哈，特别适合家里有小孩的。

黄辣丁（恩公鱼)

第一次接触黄辣丁实在吃火锅的时候，看样子灰不溜秋的好吓人，个头也不大，但是试着涮了两条，发现好好吃啊！

你要知道，敢做火锅菜的鱼，一要好熟、二要腥味淡、三要刺少，黄辣丁都完美符合啊！

黄辣丁南方多一些，北方不是那么常见，但是没关系，总有办法的。

黄辣丁的家常吃饭是用油一煎，炖汤特别鲜，再放点豆腐香菜胡椒粉香油。

也可以红烧，放点辣椒，或者和土豆粉金针菇泡椒海南灯笼椒们一起石锅炖汤，香辣下饭。

鲶鱼

鲶鱼在川菜里特别多，消耗量很大。

但是这种鱼，做得好的特别鲜美，做的不好的就总有一种土腥味。自己在家做的话，一定要做成重口的，主要是红烧，多放些蒜瓣，豆瓣酱一炒，就相当美味了。

记得东北菜里好像有一道鲶鱼烧茄子，以前公司楼下的饭店有卖的，好多年没吃到过了，但是记忆里，简直好吃得要命，每次去那家店都要点！

鳗鱼

这个不算便宜，但是真的是好好吃！

照烧鳗鱼饭，清蒸鳗鱼，去吃湖鲜必吃清蒸鳗鱼，切块摆盘清蒸，表皮肥而不腻，肉质细嫩，还木有小刺！

有很多超市下午5-6点以后，食品柜台的鳗鱼饭和蒲烧鳗鱼会买一送一，我每次遇到了都会，一份当天吃，一份儿第二天吃，两份下来才40多，别提多划算。

带鱼

这个就不多说了，小时候一到过年单，爸妈位就发很多冻带鱼，能放半冰箱，我都吃够了。

但是还是有很多人喜欢吃，红烧，清蒸，糖醋，香煎都可以。

大家爱它当然是因为她只有一根主刺和两条旁边的刺，而且不贵。

鲳鳊鱼

海边经常有，这两年内地也多了起来，只有主刺一根，大的清蒸最棒，小的适合红烧。

先说这么多！

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有呢，我今年买的巴莎翅鱼就特别好。一点刺也没有。肉质特别筋道滑嫩。45元一公斤无论是清蒸还是红烧都好吃。