我觉得切片加点油去剪最好吃，用不粘锅，剪到变面有点小焦。

看看下图我剪的，外脆内软，一口咬下去，滋滋响，外面一层又脆又香，里面的软滑可口，我可以一口气吃到饱也不觉腻。

我是一个广西女生，

广西的粽子一般都是绿豆猪肉馅的，

我们的吃法一般是直接吃(冷的粽子可以蒸热)，这样能吃到粽子原本的清香，糯米的甜香，还有肥而不腻的肉香，

如果粽子硬了以后，我会把粽子切片，煎来吃，煎过的粽子外脆里嫩，不要提有多香了，现在看着照片我都流口水了[流泪]

粽子怎么吃才好？

在泉州粽子一般有三种，肉粽、豆粽还有碱粽。

碱粽可直接蘸白糖吃，不过是要等放凉以后再吃，吃在嘴里冰冰凉凉的，口感特别好，不腻，还可切成薄片下油锅煎，外焦里糯，当个小点心相当不错。不过现在碱粽很少见了，可能大家都不喜欢吃了吧。

豆粽，类似于素食，包的是红豆、芋头、莲子、香菇之类的，都是素食类的，这种粽子直接上锅蒸一蒸就可以吃了。

肉粽，泉州最有名的特色小吃，泉州烧肉粽，以三层肉、鸭蛋、香菇、鱿鱼干、虾仁为配料，将粽子炖煮至软糯咸香，包裹在里面的三层肉能达到入口即化，吃肉粽最少不了一种甜辣酱，是泉州地区特有的产物。

我家婆婆是包粽子能手，一到端午节，一次性要包掉二十斤左右的糯米，1斤包5个，一次包个100多个，多做一些送给亲戚家，大家都喜欢吃她包的粽子。平时若是包太多，可等粽子放凉后再放入冰箱速冻，吃时拿出来解冻后再上锅蒸一蒸，非常方便。

粽子虽然好吃，但因是糯米制作的，比较不容易消化，若是肠胃不好的人不建议多吃，平时一次性也不能吃太多。

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大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。关于粽子的传说和由来相信大家都不陌生，粽子的吃法有“南咸北甜”之分，粽子怎么做才好吃哪？这就要看个人的喜好了，南方多以肉粽为主，北方则以甜粽为主，但是不管南方还是北方，总有相似的地方，那就是做粽子所用的是食材的选择，制作流程，煮粽子的火候。

小时候，最盼望的就是夏天的端午节了，因为可以吃到甜甜糯糯的白糖粽子，剥开绿绿的粽叶，露出白白的三角型的的粽子，撒上一勺粉红色的玫瑰露，一勺白糖，用木头做的小叉子插着吃，凉凉的粘粘的，特别香甜可口。这就是我对儿时粽子的记忆。

材料的选择

糯米：又叫江米，市面上常见的糯米分为圆粒的糯米和长粒的糯米，两种糯米都是具有粘性的米，但是，圆粒糯米做粽子的比较常见一些，我平时做粽子都用圆粒糯米。糯米选择新鲜的，粒粒饱满的有清香味的，这样做出来的粽子口感好。

甜粽：北方的的甜粽以小枣最为常见，小枣选择新鲜饱满的小枣，每个粽子根据大小不同，可以放2-3个小枣，新疆灰枣是不错的选择，当然新郑的枣也很不错，虽然也有用蜜枣来包粽子，但是个人觉得蜜枣经过加工后，失去了枣原来的味道，有些甜了。不过喜欢蜜枣的可以选择。

肉粽：南方的肉粽则以猪肉，咸蛋黄为主，还有的会加入一些海鲜干货，做出来的粽子咸香诱人，猪肉和蛋黄及其他材料要选择新鲜的食材，真材实料才能做出好吃的肉粽。肉粽的做法比甜粽要复杂一些，特别是馅料的制作。

粽叶：可以选择干的粽叶，也可以选择新鲜的粽叶，干粽叶热水充分浸泡两个小时以上，再用清水清洗干净即可使用，新鲜粽叶清洗干净就可以用了。

粽子的做法（以红枣粽为例）

【所用食材】

糯米1000克 红枣适量 粽叶适量 棉线

【制作流程】

1.把糯米淘洗干净，用清水浸泡8小时以上，等到糯米彻底泡透。粽叶提前用开水浸泡两小时，用清水清洗干净，小枣用清水冲洗干净捞出备用。

2.把洗干净的粽叶，用剪刀剪去顶部硬硬的部分，取两片粽叶，折成漏斗的形状，先放进去一些糯米，接着放进去两个小枣，再放进去一些糯米。用右手捏住漏斗，把粽叶从上面盖上来，把糯米包裹好，用棉线缠好，绑紧。

3.包好的粽子放进蒸锅里，加入清水，用蒸屉压着，上面盖上一盆水，这也煮粽子的关键，开大火等水烧开，转小火，煮2-3小时即可。

4.煮好的粽子捞出来，可以趁热吃，撒上白糖，香甜软糯，也可以放凉吃，清甜劲道。

制作技巧总结

1.糯米洗净后提前浸泡数小时，粽子容易熟。干粽叶用热水泡两个小时，泡软洗净，去掉头部。

2.馅料可以根据个人喜好来选择，这种方法也可以把红枣换成猪肉蛋黄，或者其他自己喜欢的食材。

3.粽子一定包严实，绑紧，不然很容易露馅或者煮到最后，糯米和粽叶分家。

4.煮粽子时，用重物压着，这样粽子不会散。先用大火烧开，小火慢慢的焖。粽子里的糯米容易熟透。

结语

要想粽子好吃，必须选好的食材，这是最基本的，糯米提前浸泡，粽叶的处理，煮粽子的时间和火候都很关键，喜欢的朋友们可以试试。粽子虽好吃，但是不要过量。

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粽子是中国最有特色的节日食物，现在不光是“端午节”必备的美食，还有很多人会在过年期间食用，因为“粽子”在很多地方的方言里叫“筝子”筝与挣同音，所以为了新的一年多挣钱，很多地方也有过年吃粽子的习惯。

粽子怎么吃才好

一，粽子的主要食材

• 粽子的包制一般都是以糯米和大黄米为主，这两种米的共同特性就是粘。
• 粽子虽然有各种不同的风味，但是主要的馅料还是以红枣、花生、红豆、蛋黄、鲜肉为主，这个就决定了粽子的热量还是比较高的。
  
  
• 粽子的表皮一般常见的三种:1.竹子叶。2.菠椤树叶。3.芦苇叶的。这三种树叶自带特有的植物清香，会给粽子带来不一样的风味。

• 粽子因为是糯米所制成，一般都不太好消化，所以以前吃粽子的时候，老人会要求孩子不许哭闹，否则会不易消化。
  
  
• 粽子食用的时候一般都喜欢搭配白糖、蜂蜜来食用，这样更加可以品尝出粽子甜、香、糯的味道。给我的感觉粽子跟甜味最搭的，而且也是最美味的。
  
  
• 做为节日食物的粽子，还有一样食物跟粽子是最搭的，也是吃粽子的时候也是大家必吃。那就是鸡蛋。端午节的时候大家不光要吃粽子，鸡蛋也是必备的食物之一。鸡蛋的蛋白质正好可以补充糯米蛋白质的不足，这两种食物可以说是最佳拍档。
  
  
• 因为粽子不太好消化，所以粽子一次食用不易过多，并且吃粽子的时候最好搭配一些蔬菜和水果来食用，这样可以起到帮助消化和营业均衡的目的。

粽子做为我们的传统节日美食，已经流传了上千年，每年的端午节家家户户都要包上几锅粽子，煮上一锅鸡蛋。粽子跟鸡蛋搭配肯定是最佳的，而且吃粽子蘸白糖和蜂蜜也是粽子的经典的吃法。我觉得粽子最好的吃法就是蘸白糖配煮鸡蛋，不知道其它地方还有哪些经典的粽子吃法，欢迎留言、评论。

看你是什么粽子了，有分甜粽，咸粽，个人觉得咸粽比较好吃，最主要的是，必须料要足，要有咸鸭蛋，五花肉，绿豆，糯米必须要用调料拌过的。

很高兴回答您的问题，首先要看你选择要做什么口味的粽子，粽子分很多种口味，我自己而言的话我喜欢吃咸粽子，下面我来给大家介绍一下咸肉粽子，首先要买上好的糯米，然后根据自己的口味喜好准备材料，可以放些花生，绿豆，或是红豆等等。我自己准备的食材是，糯米，花生，红豆先用清水洗干净头天晚上浸泡好第二天就可以包，再准备鸭蛋黄，香菇，还有五花肉，五花肉用五香粉，酱油，盐，鸡精等调料腌制，可以腌制久一点，腌制的越久越入味哦，待所有材料准备到位即可包粽子啦，包好后我喜欢用高压锅来煮，高压锅煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可出锅。

我是小李，非常荣幸能够回答您的问题，我家每年在端午都会节包上各种各样的粽子，关于怎么吃才最好的问题，您听我的建议准没错，其中我推荐好吃的吃法有以下几种，分别是：

1. 粽子蘸糖吃
   

   因为有些白粽子没有太多的味道，吃起来过于清淡，且没有什么口感，肉粽子如果里面的馅料放的是肥猪肉的话，那么吃起来就会非常的油腻，影响食欲，所以一般情况下都会放白糖或者红糖，糖的颗粒和粽子组合在一起这种口感是很好的，且油腻程度大大减少，这样一来就非常好吃了。

2. 粽子蘸蜂蜜吃

   因为蜂蜜不仅比糖的口感要好，而且蜂蜜还有消菌杀毒的作用，也就是说可以降低我们感染肠道疾病的概率，那一般来说什么品种的蜂蜜更合适与粽子匹配呢？这里我给大家推荐百花蜜和洋槐蜜，这两种蜂蜜与粽子的搭配效果最佳。

3. 粽子搭配红茶吃
   

   因为很多粽子的馅料都是用猪肉做的，其特点就是多油，如果吃得多了很容易发腻，并且糯米本身又是不容易消化的食材，这时候不妨试试和红茶搭配一起吃，因为红茶有以下好处：加热之后的红茶有去油腻的作用，也就是说吃粽子的时候喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞效果。不过需要注意的是：吃粽子的时候不要喝冷饮了，因为喝冷的饮料更容易使糯米凝固起来，更加不易消化。 好了，以上列举的就是最具有代表性的也是最好吃的粽子吃法，希望我的回答对您有用，有帮助，如果喜欢的话不妨关注我吧，再次感谢您给了我这次回答的机会！

小时候旱井冰镇的粽子最好吃

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粽子又称\"角黍\"、\"筒粽\"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，粽子传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。

我们这儿不含馅料的碱水粽比较多，吃的时候蘸点白糖，软糯可口。有的地区会把碱水粽挂在屋梁上晾干，吃的时候用油炸或煎，那又独成一道有地方特色的小吃。

粽子好吃，却是不能多吃，而且并非人人适合。粽子由糯米包裹蒸制而成，糯米中支链淀粉含量很高(糯米的“糯性”由此而来)，不易彻底水解，容易引起积滞；尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人应当少吃粽子。

肉粽很香，很多人爱吃，但当中常用的是五花肉，脂肪含量偏高，这对于高血脂病人来说则是一种负担；而甜粽，则会令糖尿病人担心。但其实糯米本身血糖反应就过高，所以不管粽子里是否含糖，糖尿病人都应当避免食用。

有的粽子馅料需要经过腌渍调味，对于需要限制钠量的高血压患者就较不适合了。而痛风患者如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材或台湾粽包有香菇时，干万要特别小心，以免痛风上身。

那么怎么吃粽子才好呢？

1、粽子最好不要在早上吃。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，糯米停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。

2、新鲜包出来的热粽子比较健康，这时吃最好。粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。还有点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，这种粽子最好别食用，容易易起食物中毒。

3、对于中老年人和体弱者来说，每次宜少吃一点，选小粽子，吃慢一点。

4、如果吃了粽子，就要减少米饭、馒头、面包等其他主食的量，避免一日当中能量过剩，引起增肥问题。

5、多喝水，多吃些蔬菜水果，利于消化。可以配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

此外，粽子还是最好自己动手制作，一方面可以吃到刚包好的热粽子，另一方面可以根据自己家人的身体情况包出适合的粽子，这样既能让家人享受传统食品的美味，又能在健康上比较安心。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！