为什么说汾酒是粮食酒？

汾酒确实是粮食酒。

就拿我们平常喝的最多的黄盖玻汾酒来说，酒瓶标签上有一个最为重要的标识，标明为纯粮固态发酵白酒。如图所示

这个标识是我们判断白酒是否粮食酒最为重要的鉴别方法。也是解决我们对某种白酒是否粮食酒最简单最可靠的判断依据。

纯粮固态发酵白酒标志是企业经国家机构认证后授权企业使用的，具有严格的管理要求。

如果我们无法判断汾酒是否是粮食酒，那非常简单，只需要在酒盒或者酒瓶的包装上找到这个标志就可以放心购买了。因汾酒本身具有良好的品质保障和企业信誉，只要是正牌汾酒厂出产的就有这个标识。

汾酒因其相对便宜的价格而又是大众放心的纯粮酿造的白酒，因而具有非常大众的消费群体。而汾酒作为清香型白酒的代表，也是深受大众喜爱，也是大众能喝得起的纯粮食酒。

为什么说汾酒是粮食酒？根本不用这样带节奏，所有的酒都是粮食酒，也都有酒精酒，包括名酒。道理很简单，譬如茅台五粮液，都成系列酒了，茅台五粮液，还有汾酒，不可能全系列都是粮食酒。

我们的白酒市场早就生病了，病的还不轻。主要的表现为失去了信用，整体失去消费者的信任，没谁认为白酒是好酒。咬牙买瓶茅台酒，要掂量再三，买到后再反复琢磨，这么贵，tmd真的吗？于是不敢喝。即便喝了，也心里堵，根本放不开心情享受美酒。这瓶酒就是真的，也失去意义，因为好酒是用来享受的，不是用来添堵。

汾酒是国酒的酒魂。所谓酒魂，就是精髓，经典，最好的。在白酒历史上，30年前的汾酒，确实充当着酒魂，一当几千年。可是在1998年2月份，春节期间，山西文水假酒事件，一下子把汾酒打入十八层地狱，至今没得翻身。其实汾酒很冤枉，并不是他们的假酒，他们也不会做假酒。是不法分子假冒汾酒的牌子。

就这么一件躺枪，能引发白酒市场八级地震，汾酒误伤下地狱。足以说明一个现象，这就是市场信任，行话叫做商业信用度，岌岌可危，干脆说已经没有了。所以，一有风吹草动，立马炸毛。譬如说所有喝酒人一直的喝着纯正汾酒，还货真价实，别说这大的事件，再大些也都能拧得清，绝不会好歹不分，认定好酒是假酒。

如今很多白酒都在回归，粮食酒多了起来，是好事。但是，感觉到他们做粮食酒的目的不那么纯洁。好像不是为了让酒鬼们喝到真酒，而是为了多卖钱。道理也很明白，市场消费者一边倒，都在谴责酒精酒，都在呼唤粮食酒。好啊，我来做粮食酒。果然，市场的粮食酒有了，也多了。可是有一个现象，所有酒厂都无法自圆其说。这就是价格，高的离谱。

都知道做一斤白酒要多少粮食，最贵的粮食是茅台地区的红糯子高粱，4.8元一斤。其他粮食均在一块多。也都知道做白酒要多少人力物力和时间，总成本在那搁着。但是，粮食酒卖多少钱一斤？这个角度看待就是天价。凭什么卖几十几百几千？就说汾酒，成本你自己能算多少？50？100？加个100%卖给喝酒人行不？我看行，可是没有酒厂这么卖，没有三、五、十几、几十倍的加价，你们想都别想。

所以，说到汾酒是粮食酒，我不反对。能以合理价格买到才是良心酒厂。什么是合理价格？按着市场一般价格规律，成本加一倍。就是说，做一斤酒花了50块钱，卖100块钱。这还是白酒，其他商品大都是50%，譬如农民种粮食，一斤小麦总共花了一块钱，卖1.5元才对。不会卖2块钱，卖也卖不掉。

为什么说汾酒是粮食酒?

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。因为用的都是粮食谷物，所以可以称为粮食酒。

粮食酒是有生产标准的，汾酒属于清香型，而且是清香型白酒的鼻祖，汾酒执行的是GB\T10781_2006固态法白酒的生产标准，固态法白酒的意思就是采用纯粮食为原料，经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒，汾酒选用高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺生产。

汾酒还真不是纯粮酒，属于固液法酿造，自己脑补什么叫固液法酿酒[灵光一闪]

汾酒属于清香型白酒，名气也比较大，也是纯正的粮食酒，最大的好处是，汾酒的价格便宜，普通老百姓也能消费得起，但味道有些刺激，酒劲也比较大，只适合男性喝，对于懂酒的行家来说，汾酒是最便宜的粮食酒了，如果经济不富裕，喝它准没错！

具体还真不清楚 最近几天喝的汾酒 第二天不难受 不头疼，感觉很好喝

汾酒是粮食酒，汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

首先，现在酒很多都是粮食酒，就是酒精也是粮食生产出来的食用酒精，酒主要看工艺。纯粮食酒如果液态法生产也是粮食酒。但是口感就差远了

汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。虽然酒是杜康发明的，但是杜康酒是近现代的产物，所以杜康酒与杜康是有区别的，所以是汾酒的历史更悠久。最早的酒很多，例如1980年信阳地区的考古工作者在罗山县蟒张后李商代墓葬M8出土的一个青铜提梁卣中发现了2公斤的残存液体，经北京大学化学系化验表明系商代的酒。但这些酒的酿造厂没有流传下来。