您好，很荣幸能回答这个问题，冬瓜汤怎么烧？

冬瓜好吃又营养，是我家夏天必备的一道菜，因为我家在农村，家里的蔬菜和水果都是自己种的，所以每年夏天就会有吃不完的冬瓜，几乎是天天吃，餐餐吃，冬瓜的吃法有很多，但不管是哪种吃法，只要是冬瓜，我都爱吃，冬瓜粉条汤是我家孩子最爱的一种冬瓜吃法，冬瓜软烂入味，粉条劲道，汤汁鲜美，我们一家人都特别喜欢喝

冬瓜粉条汤制作方法：

1.刚从菜园摘回来的新鲜大冬瓜，因为我家种的比较多，就不吃皮和籽了哈（去年种的少，我连皮和籽都吃掉了）

2.清洗干净，取一块，切成自己喜欢的形状（我切的比较小，更容易入味，孩子也喜欢吃冬瓜，一口一个更方便哈哈）

3.湖南人炒菜怎么能少了辣椒呢，青红辣椒各切一个，喜欢辣的可以多放点，不能吃辣椒的，这一步可以省略了哈??

4.起锅油烧热，放一勺豆瓣酱炒出红油，根据个人口味适量放配料哈（不喜欢豆瓣酱的，可以放其他的酱料，这样冬瓜更鲜香入味）

5.炒出香味，倒入辣椒段，翻炒均匀，稍微炒一下

6.倒入冬瓜，翻炒均匀

7.加入适量清水，没过冬瓜

8.大火煮开，放入粉条，我放的是自己做的红薯粉条，喜欢其他的粉条也可以放哈

9.盖上锅盖，小火慢炖，这样冬瓜更烂，更入味，直到粉条煮熟就可以了

10.盛入碗中，撒上葱花，就可以开吃了，我对冬瓜没有任何抵抗力的，只要是冬瓜，什么做法我都吃的一干二净哈

我是一个在家带娃的全职宝妈，每天为孩子们准备营养美味的一日三餐，喜欢就关注我吧，点击我的头像，进入主页，可以查看更多详细视频内容，我们一起交流，分享经验，希望我的回答能帮助到您，谢谢??

冬瓜花贝汤:

冬瓜季节切一轮2元，花贝10元有一斤多，凑够十块钱做一个冬瓜花贝汤

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和白贝比花贝似乎更有海鲜味一些′

一，花贝清洗干净，凉水下锅煮到开口在汤中冲刷一下里面的沙子捞出备用。

煮贝的汤沉淀一下，只取上面的汤下面带沙就不要了。

二，冬瓜洗澡净去皮，切薄块。

三，用煮贝的汤加上几块姜片煮沸放冬瓜煮六成熟，再放花贝煮至冬瓜熟，前后大概十分钟，冬爪花贝汤就煮好了。

冬爪性凉，利尿，花贝去热去燥，炎热的夏天冬瓜花贝汤去暑解腻，大人小孩都喜欢。

很高兴可以回答你的问题！

冬瓜具有利尿排湿，美容养颜，延缓衰老的作用，再加上冬瓜产量丰富，价格低廉，深受人们的喜爱。

冬瓜的烹饪方法有很多，可红烧，可清蒸，可做汤。

而作为广东人，冬瓜最常见的做法应该就是冬瓜汤了。

冬瓜薏仁汤，冬瓜荷叶汤，冬瓜盅。

今天分享一道老广在夏天最常煲，也是最简单的冬瓜薏仁骨头汤。

材料：筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。

做法：1:筒骨冷水下锅炒去血水，清洗干净。 2:冬瓜去瓤，（瓜皮可去除可保留，不固定）切厚块。

3:薏仁清洗干净。

4:所有材料放入砂锅，大火煮开，煮开后小火煲一个小时。

5:出锅前加盐调味。美味既成。

详细的做法欢迎搜索我的视频。

你好，我是老铁爱美食，很高兴能回答你这个问题。

冬瓜汤怎么熬制才好喝呢？今天我就把详细的制作方法分享给大家，喜欢喝汤的朋友可以跟着我的方法来学习一下。

冬瓜排骨汤

制作用料：

排骨2斤、冬瓜2斤、姜4-5片、大葱2-3段、小葱5根、盐适量、白胡椒粉、鸡精。

制作过程：

步骤1

排骨冷水下锅，倒入料酒，将排骨焯水，洗干净血水盛起备用。

步骤2

冬瓜切片装盆备用。

步骤3

小葱切碎装入碗中备用。

步骤4

大葱3节,姜4片放入焯好水的排骨。

步骤5

另起一锅热水,把排骨姜片葱段放进去,开大火煮,同时撇去浮沫。

步骤6

将锅里面的排骨倒入压力锅内，用压力锅更省时，熟的也更快。

步骤7

把压力锅里面的排骨倒入锅内，下冬瓜，煮10分钟，加盐适量、鸡精、胡椒粉。每个人口味不一样,调料可以看着自己调整。

步骤8

等锅里面的冬瓜变软一点，就可以关火出锅了。

步骤9

碗里放一勺葱花,然后把排骨盛碗里,我习惯先放葱花，这样没有生葱味，不喜欢吃葱的可以不放。

这就是我分享的排骨冬瓜汤，希望对你有所帮助，喜欢老铁爱美食的朋友，记得关注我哟，谢谢。

你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。

冬瓜的清热效果极好，平时可以多吃些。今天这道冬瓜肉丸汤，用料简单，但做出来的汤清淡之中又有着鲜香。最后的小香葱真是起到了化龙点晴的效果，使汤更添香气。

食材:猪肉馅、冬瓜、蚝油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒、香葱

做法:1.在猪肉馅中加入蚝油、生抽、黑胡椒、适量清水

2.顺着一个方向搅拌后再加入淀粉和少量清水继续搅拌，直到混合均匀

3.冬瓜去皮，切成小块

4.凉水下锅，大火煮开

5.用勺子??舀适量肉丸，放入锅中

6.待肉丸子都浮出水面，加盐，关火

7.舀出加点香葱末增加香气

这样一道冬瓜肉丸汤就做好啦

1.冬瓜排骨汤

将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

2.冬瓜海带汤

将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

3.海米冬瓜

锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。

四川有道名菜叫冬瓜连锅汤，味道十分鲜美。这里把制作方法简单说一下。

1.带皮五花肉一斤，洗净，加大葱、老姜片、干花椒适量，放冷水锅里煮至八分熟捞起放凉。

2.将肉汤中的香料捞出，下入切成小块的冬瓜。

3.五花肉切薄片，待冬瓜煮熟加入汤锅中，小火继续煮两分钟关火，最后撒上葱花即可。

我有多喜欢夏天，就有多喜欢这道冬瓜肉片汤，和夏天的风一样清爽。

我其实不是很喜欢吃冬瓜，烧冬瓜炖冬瓜的做法，总觉得软趴趴的，还烫嘴巴，但作为母亲夏天最常做的两道汤，也成了我夏日的解暑良方，一道是绿豆炖小肠，一道就是冬瓜肉片汤。

二三百克冬瓜切薄片，一二两猪瘦肉切片加入少许淀粉抓匀，生姜几粒，葱花适量，仅此而已，猪肉甚至可以不用。

锅中加入适量清水，下生姜几粒，水烧开下冬瓜，猪肉，煮至冬瓜软猪肉熟，这个过程只需要短短几分钟，加入盐鸡精调味即可，起锅撒上葱花。

再简单不过的一道汤，却极其清爽鲜美，希望大家能做来尝尝。

鸭心冬瓜汤，夏天最适合吃鸭心冬瓜汤了。

材料：若干个鸭心，一块冬瓜，一块生姜，两根葱

备料：鸭心洗净切开两瓣（或者四瓣都可以），冬瓜洗净去皮切片（约0.3～0.4厘米厚），生姜切片，葱白切段，葱叶切碎。鸭心用料酒适量盐腌制几分钟。

烹饪：锅中放油放姜片爆香，放入鸭心葱白一起翻炒至变色后放冬瓜继续翻炒几下，放水下去炖，夏天水可以多放一些，大火烧开转中火炖二十分钟即可，最后放适量盐调味，放少许鸡精撒上葱花，一道鲜美的鸭心冬瓜汤完成，有汤又有菜，清热去火的汤，简单又好吃

青头鸭煲冬瓜薏米欠实汤非常好喝，味道很鲜，又去湿，天气热喝这道汤真的很好。