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火锅店需要厨师吗？
2020-07-20 08:10阅读(64)
火锅店需要厨师吗？:做饮食这块的十个里面有七个需要厨师的，不管是锅台、切配、打荷、理菜、蒸箱，这些都是厨师的工作范围，就火锅店而言也要切配，:-火锅店，
做饮食这块的十个里面有七个需要厨师的，不管是锅台、切配、打荷、理菜、蒸箱，这些都是厨师的工作范围，就火锅店而言也要切配，熬汤底。
以现在的情况，很多火锅店也加入了中式菜系，这样更能吸引更多的消费者。以现在的音乐餐吧为例，里面不紧有烧烤、中餐、火锅，所以不用担心火锅店需不需要厨师，因为这是必须的。
一个成功的饮食店铺必然有前厅和后厨等组合而成，大胆的去火锅店面试，不紧能学到知识与经验，为以后自己开店做准备，加油(? ??_??)?
本人也在火锅店上过班，是以中餐、火锅、烧烤为主的，里面各个岗位都有，跟酒店厨房差不多一样，主要以火锅为主，大胆尝试也能更近一步。火锅店上班会比较辛苦大多都是晚班，要坚持住了，特别夏天热的很。
以上是我对这方面的理解，地方的不同可能有些差异，以上这些希望能帮你。
加油(? ??_??)?少年！
很高兴回答这个问题，火锅店也是要厨师的，相比饭店厨师来说，火锅店的厨师和饭店的厨师还是略有区别的，火锅店的定位就是直接明确，具有单一性，不像饭店里面煎、炸、炖、炒都样样齐全，如果人们吃火锅还是必须要到针对性店里吃，那么火锅店需要厨师吗，平时我们吃火锅的时候大家都注意到，肉、菜品都是提前切好、洗好的，锅底的话清汤锅、菌汤锅、番茄锅等端上来的时候，里面就是简简单单的发去桂圆、枸杞、红枣、当归、葱段、姜片、原汤，都是很简单的步骤，其实如果经常吃火锅的人都知道，或者是吃到了正宗火锅的，都明白火锅店的厨师最主要的工作是炒火锅底料，四川地区火锅之城，火锅正不正宗取决火锅底料炒的好不好，火锅店的厨师都是凌晨早早起来开始准备炒料的食材，天没亮就开始炒火锅料，要供火锅店一天的料，保证每天的料是新鲜的，其它食材也是新鲜的
火锅店肯定也需要厨师，比如调味锅底底料的师傅，切配的师傅，小吃师傅，没有这些师傅一个火锅怎么运转！肯定运转不了！
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