自己家养的大闸蟹，照理说是多少都管够，可是以我吃了二十年的蟹来说，还是每次建议吃两只，一公一母。我本人喜欢吃公蟹，那个蟹膏满满一口咬下去，剩是满足，黏嘴巴，满足，但是螃蟹是凉性的，要少吃

@张贵中

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大闸蟹性寒，吃多了，伤脾胃 有次不超过2只为好，螃蟹营养丰富，味道鲜美，但其性寒，蛋白质量高，荣意刺激胃肠，所以每次吃螃蟹最多不能超过3只，否则荣意引起呕吐，腹泻等症状@张贵中

大闸蟹三十元一斤，我吃五个。大闸蟹六十元一斤，我吃两个。大闸蟹一百元一斤，我吃一个，大闸蟹一百五一斤，我只能吃别人的，有多少吃多少。大闸蟹二十一斤，我天天会买，大闸蟹一百一斤，我一年买。有钱人吃多了说身体不好，没钱人想天天吃，又吃不起。总至大闸蟹不管吃多少，吃得下就好

大闸蟹味道鲜美可口，十分好吃，但是却不能多吃。关于一次最多能吃几个，这要根据个人体质决定，建议四五两重的建议一次最多吃3个，这样一次不会吃败味，保持对大闸蟹的新鲜感。另外大闸蟹性寒，吃多了伤脾胃，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

如果喜欢吃大闸蟹，一次最多可以吃几个？为何？

大闸蟹虽好，但不宜多吃

秋风起，蟹脚痒，农历金九银十，是食蟹一族最好的时光。大闸蟹虽美味，但是不宜多吃，每次应控制食量，一次吃2-3个为宜，不可过多。

1. 螃蟹性寒凉，吃多了会引起人体脾胃虚寒。

2. 过量吃蟹，会造成肠胃不适，胃肠功能严重下降，可能出现腹泻、腹痛等消化不良症状。

3. 大闸蟹的蟹黄和蟹膏中含有大量的胆固醇，食过量对身体健康不利。

看图识公母，蟹膏和蟹黄，哪个是你的最爱？

农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，把握好吃蟹节奏，蟹黄蟹膏两不误。

菜谱分享【清蒸大闸蟹】

【食材清单】

大闸母蟹2只，公蟹2只，姜四片，姜末2克，大闸蟹醋4汤匙，白砂糖1汤匙

——开始制作——

1、大闸蟹不要去掉捆绑的绳子，否则容易被它夹到，而且它进了锅也会挣扎，还会在锅里上演互相残杀。不解绳子仔细地将蟹子刷干净，特别是蟹钳，那里比较脏。

2、蒸锅注入清水，上汽入蟹子，蟹子的肚皮朝上，每个肚皮上放上一片姜，去腥。上汽大火蒸15分钟。取出可以美美地品尝大闸蟹啦。

成品图：膏黄肥美，肉质细嫩，鲜香美味，回味无穷

咖啡教你完美吃蟹

大闸蟹不能吃的部位：蟹掩、蟹心、蟹胃、黑膜、蟹腮。阴寒之物，于身体不利，剔除。

1、剪断蟹钳和蟹爪。

2、从大闸蟹底部揭开蟹壳，去除蟹掩，旁边还有少许黄，可剥离食用。（咖啡说：蟹掩，大闸蟹的排泄器官。它的位置在大闸蟹腹部软壳与身体联接处，可以看到一根直肠，掰掉去除）

3、去除蟹心，是一个白色的六边形。

4、在蟹子嘴部的地方，挖掉蟹胃。

5、拿起蟹盖，可以发现蟹盖上面有一层黑膜，黑膜通常和蟹黄相连，用小勺挖出蟹黄扔掉黑膜。

6、拿过蟹身，可以发现蟹身左右对称排列灰色的组织，呈鱼鳃状，这是大闸蟹的腮，扯下扔掉。

7、掰断蟹身，美美地享用。

8、用剪刀剪断蟹爪，用工具顶出蟹肉。用夹刀夹断蟹钳，剔出蟹肉。

9、所有的肉淋上糖醋汁，美美的享用吧，太鲜了。

咖啡唠叨

• 死螃蟹不能吃：螃蟹死了之后会产生一种有毒物质-组胺，组胺是一种过敏性的毒物，吃死螃蟹，有可能会出现过敏性食物中毒，主要的症状表现为：脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力等，并且这种物质不怕高温，因而吃了死螃蟹对人体的健康极为有害。

• 强烈建议吃过蟹后，喝些黄酒、姜糖茶或花雕酒，暖胃暖身。

• 料汁里不能出现香油或是辣椒油，过于浓烈的气味会压住大闸蟹的鲜味，料汁就用螃蟹醋+白砂糖+姜末，喜欢香菜的可以加点香菜末，姜末暖胃，糖醋汁提味，就用这个蘸水，非常美味。

结语

大闸蟹好吃，请控制好食量，牢记不能食用的几个极寒部位要剔除，最后佐以黄酒、花雕酒暖胃暖身。喜欢我的菜谱，请关注：咖啡私房菜，新年家宴菜谱陆续分享之中，关注查询并收藏，学着做一做，家宴之时露一手。

哈哈...这个问题算是问对人了??不夸张的说，结婚之前我真的没吃过螃蟹，一个是位置不方便，在一个周围消费水平不够那个层次，自己家也没钱吃那个新鲜物件...结婚以后这边离海边近一点，海产品吃的就多起来了，最开始我是不喜欢吃河蟹的，总觉得一股子土腥味，海蟹就很新鲜，最近两年香辣蟹吃的多了，自己做的也多了，还是河蟹做出来好吃。海蟹最多吃两个就吃不下去了，河蟹的话，做成香辣蟹还没吃撑过????蒸着吃，前几天吃了六个，总感觉哪都不到哪，这个东西说小也不小了，四两多的河蟹，因为还没过十五，蟹黄和蟹膏还没长太好，不算是最肥的时候，如果有人花钱给我买，估计我可以吃十个打不住???

秋天到啦，一看到美味的大闸蟹，谁能控制得住自己蠢蠢欲动的双手呢？

就拿我自己来说，如果敞开肚皮吃，一顿吃上五只大闸蟹是没有任何问题滴~

不过，这边必须要提醒大家，大闸蟹虽然好吃，但也不能肆无忌惮地吃！

对一些吃货来说，吃蟹季到了，那必须顿顿有蟹，每次吃上三五只还不过瘾。这样做呢，虽然是大饱口福了，但是对身体是有伤害的。

不管吃任何食物，都要讲究一个“适度”，吃大闸蟹同样如此。

大闸蟹这种食物呢，它的蛋白质含量很高，热量很低，吃一只四两左右的大闸蟹，差不多等于摄入了一杯牛奶的热量，对于减肥人群来说还是比较友好的。此外，大闸蟹还含有丰富的维生素和氨基酸，营养价值很高。

但是！大闸蟹也有不能忽视的缺点！首先，大闸蟹的蟹黄蟹膏含有比较高的胆固醇，对于一些“三高”人群来说，要尽量少吃。

大闸蟹含有大量蛋白质，对于一些不适宜摄入蛋白质的慢性疾病患者来说，也是需要注意的。

另外呢，从中医上来看，大闸蟹是寒凉食物，对于一些脾胃虚寒的人来说，吃大闸蟹容易造成肠胃不适，包括腹痛、腹泻、呕吐等。因此，在吃蟹的时候，一定要配上能够驱寒暖胃的姜醋、姜茶等。

总的来说呢，大闸蟹营养丰富又好吃，但我们也不能肆无忌惮地吃。

对于健康人群来说，在大闸蟹上市的季节，每周吃2-3次，每次吃1-2只蟹，这样的频率是比较合理的，对身体不会造成负担。

昨天三个人两女一男，计划一人三只，然后，??女生一人两只，我被迫五只

对于大闸蟹一次能吃几只？这个问题首先要知道是谁吃大闸蟹，那么下面我说下几种不同人群，适合吃多少吃大闸蟹。

首先婴幼儿我就不鼓励吃大闸蟹了，儿童吃大闸蟹个人建议可以吃半只3两到4两的大闸蟹，因为我家几个孩子从小都这么吃，坦白说，现在孩子有点吃胖了。不过和吃大闸蟹应该没有太大关系。

其次是成年人50岁以下的，这个因人的喜好来定了，如果有海鲜过敏体质的，我建议吃蟹量力而行，不要超过2只。可以适当吃点黄酒，白酒，姜茶等暖胃的东西去寒气。如果你喜欢吃大闸蟹，体质又好，我见过一次吃12只的。一点事都没有。但是我不鼓励经常这么吃，不说对身体有什么影响，毕竟都是高蛋白的食物，如果你不经常运动健身，代谢是个问题。另外那吃多了，也废钱。

其次50岁以上人群，因为肌肉代谢能力在下降，加上一般的成功人士什么都吃过了，也不太稀罕多吃几只了，如果是普通人，没有怎么吃过大闸蟹，说不定还嫌弃吃大闸蟹麻烦呢，不如吃二斤肉。还这么贵。所以这类人群吃大闸蟹一般不回超过二只。

以上就是我作为阳澄湖大闸蟹文化研究员的真实体会和经历。本文作者版权所有。

以前特别喜欢吃大闸蟹，最多一次吃过十几只，现在也喜欢但是吃不了这么多了