谢谢！我们这里的小吃不少，特别是卖糕点，特别多几乎每一道街上都有几家。吃食也不是很贵。

我来回答这个问题，我久久不能忘怀的就是信阳锅盔！

我的家乡是处于中国地理南北分界线—秦岭淮河一线区域内的信阳，是名副其实的鱼米之乡，物产丰富，风景秀丽，有“江南北国，北国江南”之美誉，南北文化交融，美食众多，如南湾鱼、商城老鸭汤、固始鹅块、信阳板鸭等等，商城县更被授予中国“炖菜之乡”的美誉。

信阳人爱吃会吃，除了信阳特色菜之外，还有很多地方小吃，如信阳糍粑、潢川贡面、信阳热干面、罗山大肠汤、罗山臭豆腐卷、鸡蛋灌饼、石凉粉等，虽说很多地方也有，但风味各异，同名不同味，但最让我难忘的就是家乡的锅盔，我们那里也叫烧饼，离开家乡思念的除了亲人、家乡菜、家乡山水，最想吃的小吃就是刚出炉的鲜肉锅盔了。

刚出炉的鲜肉锅盔焦脆咸香，美味极了，深受大家喜爱，我每次回家及离家时都会买上两个解馋。

我们那里的锅盔一般就是以新鲜五花肉、小香葱、熟芝麻及南德、五香粉等调制为薄馅儿，擀成薄饼，经炭火烤制而成，烤到外皮焦黄起泡，妙不可言，其基本制作过程为：

1.和面及调馅儿，面稍软，经擀面、包馅儿及擀制后，撒上芝麻，肉一定要选用新鲜、肥瘦得当的五花肉；

2.使用特制的烤炉，贴在壁上焖烤，经炭火炙烤后五花肉直冒油，香气逼人；

3.烤至外皮焦黄、表面微微起泡，散发出浓烈的香味的时候就可以出炉了，对我来说是绝对的美味小吃！

这就我远离家乡时久久不能忘怀的美味小吃！

有啊，面皮菜豆腐。

别看名字是五个字，可它是两种食物:面皮、菜豆腐。

汉中人吃面皮必配菜豆腐，两者密不可分，所以这两种食物在汉中人眼里，就是一种。

这两种食物对汉中人来说是无人不喜欢的，很多在汉中生活的外地人，时间长了也会爱上它；汉中人去外地生活，如果在当地看到它，一定会去品尝，哪怕味道不正宗。

在汉中生活过的人，无论何种原因离汉，无论时间长短，只要再返回去，下了火车、汽车、飞机，都要立刻找到一个面皮店，迫不及待地先饱餐过过瘾再说。

足可见汉中人对面皮菜豆腐的喜爱程度。

汉中人囗中的面皮，其实是用米做的，在汉中外的某些地方，被称为汉中米皮。

可吃热的和凉的两种。

汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。

我们喜欢热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌，凉皮配菜主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，拌在一起吃，口感软糯，香辣，加上蔬菜的清香，味道好极啦。

菜豆腐是用黄豆和当地特有的一种酸菜(浆水菜)制作而成。

说起菜豆腐，这个是比较地方化的一种特色小吃，喜欢吃的人爱不释口，不喜欢吃的人闻不得见不得的，哈哈哈，可以说分化十分明显了！

菜豆腐的制作历史悠久，在当地是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。在汉中必是和面皮配起来吃的。

以上两种家乡特色小吃是汉中人走到哪里都忘不掉的特色美食。

热面皮

菜豆腐

• 凉面皮

我老家是江苏宿迁泗洪的，老乡来举个手啦。

最让我无法忘怀的就是我们大泗洪的面皮。

用麻子叶包的水煮花生米！

家乡特产小吃，脱口而出——蛙鱼！这是我心心念念二十余年的街头小吃！一种夏季时令小吃，凉粉系列的凉拌食品，而不是鱼类哦！

我的故乡是徐州——一个有着数千年历史文明的古城！她有着“彭城大地”之称，这也是我头条名“彭城小爱”的由来，代表着对故土的思念与向往！

回忆起来，蛙鱼的做工不算复杂。有食客到来，摊主将事先做好的块状蛙鱼，用漏勺捞起来，放在一旁的热水桶里过一遍，倒入碗中，加入适量甜醋、榨菜丁、蒜泥、香油，即可上桌。

可惜的是，这么多年，我摸索着去效仿、去探索这种味道，却永远达不到那种境界！真的！无法描述！甜甜的！酸酸的！温温的！这，恐怕添入了深深的童年回忆吧！

现在看到这些图片，仿若回到了童年！好想回到我的故乡——徐州！爱那里的云龙山！爱那里的云龙湖！爱那里的蛙鱼！

白粥捞粉

熟粉粑，狗舌粑，柚子叶粑，从小到大都爱吃！

我老家是贵州的，对我来说久久不能忘怀的小吃就两个，一个是米粉，一个是洋芋粑。

由于某些原因，我不喜欢吃面，在家时早餐就吃米粉，或许有人会说，大街小巷里都有卖米粉的，能做或是吃出什么花样？

我在武汉呆了五年，也吃过很多商家卖的米粉，可是没有一家的米粉，能让我吃完后眼前一亮，觉得就是这味道的，我仔细分析了一下，发现用料和配菜还是有差别的，尤其是炼制的辣椒油。

洋芋粑可以说是我们那边卖的最火的小吃了，将土豆切成零碎的小块状，混合着面食搅拌在一起，放在定型的勺子里，再放进油锅里油炸一会儿后，往上面撒上一层辣椒面，那味道，想想就会流口水，不是想吃，是被辣椒辣的流口水，冬天的时候买两个洋芋粑吃，都能吃的额头冒汗，因为辣椒是自己放的，很多人一般都会洋芋粑上全放上辣椒，一层不够，就再放一层。

卤煮、炒干、干炸丸子