我喜欢很多的美食，但是对酸菜鱼却情有独钟。上班的时候，每次聚餐都必点这道菜，后来做了全职妈妈，就特别喜欢研究美食。尝试做了几次酸菜鱼，感觉味道还不错 ，老公也特别喜欢吃。因此，提升了我的自信心，现在酸菜鱼也是我的一道拿手菜，每次亲朋好友来我家都必点这道菜。

下面我给大家介绍一下酸菜鱼的做法:

食材:鲤鱼1条，酸菜一袋，葱，姜，蒜，花椒淀粉，盐，生抽，麻辣香锅底料

1.酸菜切段，葱，姜，蒜，辣椒，香菜切好备用。

2.鲤鱼清洗干净，将鱼肉和鱼骨分开，鱼头从中间劈开，鱼肉片成薄片。

3.鱼骨和鱼片腌制一下，里面放盐，葱花，姜末，生抽，蚝油，一个鸡蛋液，淀粉抓均匀（腌制10分钟）。

4.起锅放油，把鱼头鱼骨放入锅里煎一下，然后放点麻辣香锅底料，加入葱姜蒜，花椒炒香。再倒入酸菜翻炒一下，最后加入热水没过酸菜即可。

5.水开下入腌好的鱼片，煮一到二分钟，鱼肉变白了，就说明熟了。

6.把鱼肉和酸菜一起盛到盆里，上面再撒点葱花，干辣椒，花椒，香菜 ，蒜末用热油泼一下，就完成了。

玉米面糊是我见人就推荐的美食。现在的人大鱼大肉吃的太多了。反而身体出现了很多三高的症状和其它怪病症。以前的老人吃的全是粗粮，如玉米面糊或玉米馍反而身体很健康。所以玉米面糊是我见人就推荐的美食。

老话说“民以食为天”，中国地大物博，好吃的美食不尽其数。不同的地区有着其传统特色的美食，但什么美食会是我见人就要推荐的？我想我心中的答案会是“五味鹅”。

五味鹅属于粤菜之一，其作为我们江门台山的传统美食，在珠三角一带都受到非常多的人喜欢。大至拜山祭祖、宴请酒席，小至日常家庭常菜，都会见到五味鹅的影子。所有吃过这道菜的人们都会对这道菜赞不绝口，所以好多人来到我的家乡问我什么美食好吃，我首推的都是五味鹅。

五味鹅的由来

那五味鹅是起源于哪里呢？据说是100年前，台山海晏和汶村两个地方的村民家家户户都有养鹅的习惯，养的鹅多了，自然就会研究出各式各样的吃法。随着时间的流逝，村民们发现用白醋、米酒、黄片糖、五香料和酸梅酱与鹅肉配起来，口感嫩滑，味道非常鲜美，而且五味鹅的骨头还会变得香酥脆口，令每一位食客都回味无穷。就这款好吃的传统美食——五味鹅就诞生了！

五味鹅好吃的要领是什么？

五味鹅可以出大场子也可以作为家庭菜，除了传统大厨做法，每家每户都有属于自己特色做法。但无论哪一种做法，想要把五味鹅做到好吃，最主要的还是其选材的问题。

主材料选得好，加以配料，才能把这道菜的味道升华。

在选鹅的问题上，我建议尽量挑选瘦点的，因为鹅的皮脂会很多，太肥腻会影响口感。还有的就是在处理鹅的时候，得把它的屁股切去，不然一起卤煮的时候会很骚，不好吃。

五味鹅怎么做

• 材料：光鹅一只
  

• 五味汁配料：烧烤汁，生抽，蚝油，盐，米酒，白醋，黄片糖，大蒜，姜片，香菜，葱，沙姜，八角，香叶，桂皮，草果，陈皮
  
• 制作方法：
  

1. 先把鹅和其内脏清洗干净，然后把鹅体内的脂肪全部挖出装好备用，将爪子翅膀砍开备用。

2. 在干的锅上放入鹅脂肪，将其油脂炸出，然后把大蒜、姜片、香菜、葱、沙姜、八角、香叶、桂皮、草果、陈皮放进去炒香。

3. 待炒出香味后，加入适量清水，然后放适量的烧烤汁、生抽、蚝油、盐、米酒、白醋、黄片糖，调好酱汁味道。

4. 待调好味道后，把鹅和爪子、翅膀、内脏一起放进去慢火卤煮 1小时。在卤煮期间需要不定时用铲子把酱汁浇到鹅身上，大约半小时就得把鹅身翻一番重复以上动作。

5. 1小时卤煮完后，转中火，把卤汁煮到收汁即可。

文末总结

1. 以上的做法是我稍作改良后的做法，并不属于传统做法。传统中有把鹅身过油这一步，目的就是为了让鹅身上色更漂亮，但是我这做法出来的效果也一样，那我就干脆没做这一步啦！

2. 具体的调味可以按自己的口味去稍加调整，配比我没有具体去计量过，我是在调味的过程中不断试味的。

3. 在收汁过程中，注意不要粘底，不然糊了烧焦了底部就不好吃了。
   

4. 五味鹅做好后得放凉了再斩件，热斩的话会斩到散架，影响摆盘。

我是林猪宝宝小厨娘，一个喜欢研究各式菜肴甜品的小小美食博主。定期分享各式美食与菜谱，喜欢的朋友欢迎关注、点赞与转发哟！让我们一起来研究美食，做个开心的小吃货！

哈喽大家好，我是爱做美食点心的雪哥，我自己做的美食点心都会向朋友推荐，接下来给大家推荐一款传统精致点心，希望大家喜欢

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羊肉串

要问我什么美食你见人就要推荐的话、那一定是视频里这款美味下饭豆腐
虽然视频里有很详细的步骤说明，但是我今天就不辞辛苦再和大家说一遍我的做法！

一：豆腐需要选择老豆腐，买回家清洗一遍、洗去豆腐上的杂质，豆腐一整块一分为三切一下，再把每条切成小方块，切好的小方块豆腐留着备用。

二：准备配料，葱姜蒜末、小米辣一点、白芝麻、鸡蛋两个、生抽、水淀粉、鸡精，盐巴。

三：空碗里打入两个鸡蛋、用筷子快速给鸡蛋打散打成蛋液，把打好的蛋液倒入豆腐里，让每块豆腐都吸收到蛋液

四：开火锅里放油，用手感受到热、改小火，把每块豆腐都放入锅里小火慢煎，豆腐依次都放入锅里，放好豆腐块用筷子来回时不时给它翻面，以免煎糊。等每块豆腐都煎至两面金黄把豆腐夹出来备用

五：煎好的油不要浪费在锅里放入葱姜蒜末小米辣翻炒、把调料炒香加入一点清水，中火汤汁烧开，加入水淀粉搅拌烧开，改小火加入半勺盐，半勺鸡精，生抽一点、搅拌好烧至入味。

六：把烧好的汤汁淋入煎好的豆腐上，撒上白芝麻，再撒葱花小米辣点缀、美味豆腐就做好了，非常的香。
这道美食就一道菜我就可以吃满满一大碗米饭??，所以我一般经常和朋友推荐这道美味豆腐。
我现在再把这款美味豆腐推荐给大家，有空都去做做吧，非常的好吃，再见??

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广东肠粉， 一定要来广东吃，在外地都吃不到正宗的，云浮石磨肠粉[强]，还有茶楼里的，汕尾的等等各有不同但是绝对在广东是绝美

你好，我是滕大侠，我是一名80后的厨师。很高兴回答你的问题。

什么美食是你见人就要推荐的？我在南宁生活了三十几年，记得读书的时候，但凡遇到一个外地的同学，中午晚上就要邀约他们一起去吃老友粉，各个都吃得满头大汗。所以个人力推最能代表当地特色美食“南宁老友粉”。我不但要推荐他去吃，还要带带他去吃，甚至还教他怎么做！

老友粉在当地是没有阶层分化的小吃代表，早餐、中餐、晚餐甚至夜宵摊，你会看到很多老友粉店海都在营业中，男女老少都喜欢吃，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，其味酸辣烫口，味重香浓，形成了南宁小吃的独特风味之一。

南宁老友粉

准备原料：河粉（扁粉）、酸笋、豆豉、猪瘦肉（也可以用猪杂代替）、葱

准备调料：酸醋、盐、生抽、老抽、辣椒酱

制作方法：

1. 首先把猪瘦肉切成肉片，放少许盐、胡椒粉、生抽、生粉、高度酒翻拌均匀，然后放入少许花生油再次翻拌均匀。
2. 酸笋切成4厘米左右的筷子长条（好的酸笋味道不刺鼻，带有笋味的，差的酸笋会有一股强烈的刺鼻味道，要知道酸笋是做老友粉最主要的灵魂之一）。
3. 把蒜米、豆豉剁碎。
4. 热锅放入切好的酸笋，开中火把水分炒出，不用放油（主要是把酸笋的水气炒出，炒干后再用油爆，会非常的香）。
5. 转大火，加入适量的油，放入蒜米、豆豉、辣椒酱，猪肉片，跟锅中的酸笋一起爆香。
6. 爆香后，开始调味，加入适量的盐，生抽、酸醋、一点点老抽增色。翻炒一下。
7. 加入适量的猪骨头汤，（如果没有猪骨头汤，可以用白开水代替，千万不要用冷水，因为用冷水煮出来的汤水不够香浓，有股生生的味道）。
8. 放入河粉，煮开后即可装出。
9. 最后在撒上一点葱花即可。

我是滕大侠，一个80后的厨师。美食创作和分享在在不断学习中，愿意与大家一同分享和探索。 喜欢我的文章和视频的小伙伴们，点赞关注我，我们一起进步。加油！

你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，作为一名北方人，我见人就推荐从小吃到大的饺子，特别是很家常的白菜猪肉馅饺子，小时候的冬天，是冬储大白菜的冬天，妈妈偶尔包一顿白菜猪肉馅饺子改善单一的伙食，热气腾腾上桌瞬间常常在脑海浮现，寓言百财的饺子伴随我长大，是我最喜欢的美味。

饺子，是中华美食的代表。它蕴涵着民族文化，是寻常百姓的美味主食，更是三十晚餐桌上的必备，表达着人们对美好生活的向往与诉求！饺子不仅中国人爱吃，外国人也很爱吃。饺子有很多种馅料，每个人都可以找到自己喜欢的那一款，下面我简单介绍一下我最爱的白菜猪肉馅饺子做法吧！

介绍饺子馅之前，我先教大家饺子皮的制作方法。

1.在200g面粉中加入100g水，边倒水边搅拌，搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

2.揉好的面团盖子保鲜膜静置15分钟，然后搓成长条，在切成小剂子。

3.将小剂子压平，然后左手拿着小剂子，右手压着擀面棍，左右手配合左手拿剂子右手向上推动擀面杖。

4.推到过面片中间一点，然后往回拉擀面杖，同时左手逆时针转动一下面剂，如此循环，等左手大约转动一周，饺子皮就擀好了。

再介绍白菜猪肉馅的做法

【食材】：猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：

1、将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。

2、然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。

3、再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。

“好吃不过饺子”，你们经常吃吗？都喜欢什么馅儿的？大家聊聊吧

自己做美食才被见人推荐。