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枸杞泡酒1年多了,这酒还能喝吗?

2020-07-19 16:52阅读(180)

枸杞泡酒1年多了,这酒还能喝吗?:酒应该还能喝,不过枸杞的药效肯定是没了。枸杞里的主要有益成分,是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等。其中

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酒应该还能喝,不过枸杞的药效肯定是没了。

枸杞里的主要有益成分,是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等。

其中,维生素A原,也就是胡萝卜素是脂溶性元素,根本不溶于水,在没有其他药料搭配的情况下根本不会逸出。

其他含量较高的维生素,B1、B2、B6、C,这些都是水溶性维生素,它们并不特别稳定,跑了一年多,早就水解了。

枸杞多糖、单糖也是一样,都被水解了,泡太久都被水解了,变成了其他物质,虽不至于对健康有害,但也毫无益处了。

氨基酸则更是如此。氨基酸的氨基酸酯与酒液中的酯类(也就是酒的主要香味成分)结合,氨基酸已经彻底失去效价。

也就是说,酒里还能勉强保存点甜菜碱,基本上可以说没什么价值了。

通常来讲,如果要长期保存枸杞酒,必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒。

事实上,药酒也是有保质期的。绝大多数自制药酒的保质期,从泡制好以后开始计算,大约是6个月。超过期限,称之为“失效”。

当然也可以喝,不过是没有相应的药酒功效而已。

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我是美食领域爱好者,很高兴在这里为大家回答这个问题,下面是我个人的观点。


一、枸杞在日常生活中比较常见,吃起来有点甜味,但同时又有一点酸。中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。但在使用的过程中需要注意不可过量,一般建议每日的摄入量为6-15g,即便是作为食材来讲,也不建议用太多,一天不超过15g即可。枸杞应用于很多种中成药,如六味地黄丸、知柏地黄丸及其他补肾补肝、养肝明目的药物。枸杞可以泡在酒里用来保健,由于枸杞可以滋阴补肾、益气安神,还可强身健体。而白酒有温阳的作用,对于活血、全身经脉通利有一定的好处,因此可以用枸杞泡酒作为养生的制品来食用。枸杞泡酒养生适合阴虚的人,容易上火,经常口舌生疮或大便秘结、眼睛干涩,有肝阳上亢等情况的湿热体质人群则不适合应用枸杞泡酒补益。作为常用的食材,也不建议大量的使用枸杞。若需要在治疗疾病的过程中使用,建议到正规的医院找专业的中医师或中药师进行指导。


二、枸杞酒是药酒,药酒效果更是好。可以提高免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂。


三、一般枸杞子泡酒两周就还是可以喝的,有益气健胃、补肾强精、消除疲劳的效果的,适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒。 注意适量喝就好,注意放松心情,不要吃辛辣刺激食物为好。泡酒过程中一定要关注所泡食材的颜色变化,枸杞子一般2个月就要换一次,注意不要用过期变质的药材泡酒,另外药酒也要注意适量饮用。一定要观察药酒的颜色,对于泡了一年的枸杞酒更是。本身这种东西都不能喝多,时间这么长的更是要看下颜色变化。有些可能会长毛,不能喝。


四、杞子泡酒一般就是10到15天,这样药效会很好的发挥,但是还是要看酒的好坏。如果酒好就是7到10天也就可以了。

总而言之喝枸杞酒一定要看好材料的颜色变化,不能喝多,也不能喝变质的,不能不仅没有效果,反而伤身。谢谢大家,祝大家工作学习愉快。


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谢谢大家点开这篇文章,话说最近的天气开始冷了,为了避免换季感冒,小编只能裹着大毛毯上班了,大家也要注意保暖呦,这个季节感冒太不好受了,爱你们哟,比心比心。

这酒还能喝吗?看完你就知道了!

不过枸杞的药效肯定是没了。


是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等。其中,维生素A原,也就是胡萝卜素是脂溶性元素,根本不溶于水,在没有其他药料搭配的情况下根本不会逸出。其他含量较高的维生素,B1、B2、B6、C,这些都是水溶性维生素,它们并不特别稳定,跑了一年多,早就水解了。枸杞多糖、单糖也是一样,都被水解了,泡太久都被水解了,变成了其他物质,虽不至于对健康有害,但也毫无益处了。


氨基酸已经彻底失去效价。也就是说,酒里还能勉强保存点甜菜碱,基本上可以说没什么价值了。通常来讲,如果要长期保存枸杞酒,必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒。事实上,药酒也是有保质期的。绝大多数自制药酒的保质期,从泡制好以后开始计算,大约是6个月。超过期限,称之为“失效”。当然也可以喝,不过是没有相应的药酒功效而已。

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酒是陈的香,泡药更适口,高度药酒可以忽略保质期。那么枸杞泡酒1年多了,这酒还能喝吗?下面分享一下本人枸杞泡酒的经验。

首先肯定的说,枸杞泡酒1年多了,这酒是完全能喝!

本人有酒瘾,26岁至今,每天两顿酒,每顿3两左右。还在40岁的时候,爱上了泡药酒,一个罐子就是20斤。之所以后来一直泡药酒喝,是因为药材能使酒更适口,大大降低了白酒的那种暴感。再一个就是喝惯了纯粮散酒,闻到勾兑的酒就恶心。常喝药酒,既保健,又好喝、还省钱,实在太划算了。

我家有3个20斤的瓶、罐子。泡药的酒比较讲究,白酒是当地作坊取的高梁酒,至少50度以上,有时还可以遇上60、70度的呢!就说我泡的那罐枸杞酒吧,有一次在家里宴请朋友,有人看到酒柜上的枸杞酒,这酒已经泡有三年多了,酒色红里透紫。品尝一下那叫甜润沁神,回味无穷。接着500多元的瓶装酒都不喝了,却畅开肚皮喝起这散装枸杞酒了。

我早些年很多时候多在外面跑,在家的时候吃请又多,自家泡的药酒十年以上的很正常。我的感觉是时间越长,酒味越适口。这主要是纯粮高度酒,放久了陈化的更醇厚,再加上药材的滋润,越久就会越好喝,越久品质也就越好。当酒罐喝到一半时,再加酒续满。不过,近几年十年以上的枸杞酒再也存不下来了,留给我的,只有好喝的份,从没有过变质一说。

高度酒泡药材为什么不会变质呢?据国家标准规定,酒精度大于或者等于10度的酒或饮料,可以免除标示保质期。用来泡药的酒一般都是高度酒,保持期是完全可以忽略不计的。只要密封好,50度以上的酒精度,是不会感染细菌的。

泡药酒有讲究,能把药酒泡得坏的人也是有的。酒度、容器、保存环境都很重要。如果说酒度过低,酒质不好,药材含水大,尤其像动物类,随着药体内的水分溶出,必然导致酒精度降低,或者是泡了变质的药材,或者是含有杂质等原因,药酒放置过久而形成了沉淀、浑浊、胀气、变味等现象时,那就果断的扔掉吧!

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枸杞泡酒时间长了是可以喝的

杞红飘香

枸杞酒中的白酒具有抗菌防腐的作用,所以当枸杞酒泡了一年多将不会影响其质量,是可以服用。一般高度药酒泡得时间越来越好。


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大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在问答的第972个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读:枸杞泡酒一年多了,这酒还能喝吗?

在我个人看来,这酒还是可以喝的,但相应的枸杞功效就没有多少了,因为枸杞的最佳泡酒时间就是3-6个月左右的,而只要过了这个时间,那么枸杞的营养价值成分,就会逐渐的开始分解了

而只要枸杞的营养成分开始分解了,那么枸杞的营养价值也就没有了,而只要枸杞的营养价值没有了,那么这个枸杞也就成了没有用的枸杞了,而只要枸杞成了没有用的枸杞了,哪怕就是将枸杞泡的时间再长

也是没有任何好处的,而且不但没有任何好处,还会因为枸杞泡的时间太长了,导致酒的味道开始变化了,而一但酒的味道开始变化了,那么这个酒就要从好喝的酒,变成一个不好喝的酒了,

而这种不好喝的酒,又是一个充满怪味的酒了,而这种充满怪味的酒,就不是什么人多能接受的了,所以在我个人看来,这种泡了一年以上的酒,喝是能喝一点的,但要感觉不对自己胃口的话

那么就要停下来不喝了,毕竟这种酒已经没有一点营养价值了,还勉强喝它干什么了,至于我是怎么知道这么清楚的,那是因为我也有二三瓶泡了一年多的枸杞酒了,不过这些枸杞酒,

我也就每瓶倒出来尝了一点而已,当我感觉到那股味道的时候,我就立马放弃了将这些酒带回去好好品尝的念头了,至于到底是什么味道,我还真是没有办法来准确形容的,要说是酸酸的感觉

又达不到这个程度的,要说是甜甜的感觉,也是达不到这个程度的,要说是涩涩的感觉,更是达不到那个程度的,因为这些酒给我的感觉就是,即有点甜的感觉,又有点酸的感觉,又点苦的感觉,

最后又有点涩涩的感觉,所以这些感觉一集合在一起了,我也就不好形容到底是什么感觉了,不过给我总的感觉就是,这些酒就是极度不好喝的酒了,所以我个人建议,在喝这些酒的时候,要是接受不了这种味道了,那就不要再喝了

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枸杞泡酒1年多了可以喝的,酒越酿越醇的,泡1年多的枸杞酒入味,更酿。效果也更好!

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一年?那是你没看过泡了二十年的枸杞酒

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谢邀!枸杞泡酒越久越香,

酒要纯正少饮健康。

密封保藏色艳味长,

放心饮用绝对无伤。

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塑料瓶泡完肯定不能喝了