你最喜欢吃什么青菜？能否说说做法？

您好，我是小农家园。您的问题是“你最喜欢吃什么青菜？能否说说做法？”很高兴来回答您提出的问题，那下面我来回答一下。

我最喜欢吃香菇青菜了，这道菜看似简单，其实做法还是很有讲究的，接下来我来和大家分享香菇青菜的具体操作方法。

首先1.把干香菇用温水提前泡发，泡发好的香菇切成厚片。大蒜几粒切碎备用，青菜清洗干净，沥干水分。

2.炒锅烧热后倒入适量的油，油热后下蒜爆香。然后倒入香菇翻炒，要是觉得干可以适当少加一点水，炒至香菇变软出香味。

3.倒入沥干水的青菜快速翻炒（如果喜欢吃软烂一点的青菜，那就适当加一点水），炒的过程中不要盖锅盖（盖锅盖会影响颜色和口感），这样炒出来的青菜颜色碧绿青翠。

4.最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。炒香菇青菜就不需要放鸡精了，香菇本身的味道就很鲜美了。

好了以上就是我的回答，希望我的回答对您有所帮助。如果有喜欢我的回答的朋友，请关注小农家园，会有更多美食菜谱等着您哦。

我最喜欢吃油麦菜，因为油麦菜自带清香，但是有一个叶子菜的通病，那就是比较吸油，炒过的油麦菜总感觉油油的，不喜欢，所以我平常都是把油麦菜焯熟后凉拌，根据个人口味添加调味料，下面就把油麦菜的做法分享一下，希望回答有所帮助。

食材：油麦菜、芝麻油、油、蒜、生抽、醋、白糖

步骤：

1?.调汁：将蒜切碎放入碗中,加入适量的盐、醋、生抽、芝麻油和少许白糖，搅拌均匀成调味汁

2.油麦菜洗净整理好。

3?.锅中烧水，水开后下入少许盐，加入清洗干净的油麦菜，焯熟捞出。(油麦菜很容易就熟了，所以焯水的时间一定要短，烫久了就老了)

4?.油麦菜切成小段摆入盘中，淋上调好的料汁即可！

5.成品展示！

我喜欢吃香菇菜心，以下是做法:

1.主料:菜心500克 鲜香茹50克

配料:蒜子2颗

调料:精盐5g，蚝油5g、 鸡精10g、生粉10g

白砂糖5g、植物油10g 、老抽适量

2.菜心清洗干净，菜心改刀中间切开分成两瓣

鲜香菇洗净去根，改刀切成厚片。然后锅里

烧开水把菜心和鲜香菇焯一下水，菜心放入

放入凉水浸一下，以防变黄！

3.起锅烧油，放入蒜茸煸出香味，加入适量的

水放入精盐5g、鸡精5g。倒入菜心翻炒均匀

然后匀上水淀粉，起锅装盘。

4、起锅烧油，加入适量水，倒入蚝油5克、老

抽适量炒开后加入鲜香菇翻炒均匀，在加入

适量鸡精，勾上水淀粉出锅装盘把香菇铺

在菜心上即可。一道美味的香菇菜心就做好

了！

这个季节最适合吃白萝卜，它可炖汤，也可以当青菜来炒，尤其是疫情备菜不易的吋候。

春天多食润肺青菜就对了，青菜里加入鸡枞芽，好看又营养，萝卜的清甜用炒最能保留。

萝卜擦丝，葱花爆香加入肉末，再将萝卜丝合炒，最后加入鸡枞芽，稍微焖一下，入味后，只用盐及胡椒粉调味即可。

最爱红菜苔，春天的味道。

春天是吃青菜最好的时节，一到春天家里总有吃不完的青菜，这是公公自己种的红菜苔，天然无公害绿色产品。

红菜苔最重要的一点就是用猪油炒，猪油是其他油无法替代的，猪油本身的有股特殊的香味及味道。所有青菜用猪油炒绝对比植物油炒的好吃！

炒软了就放盐，不需要其他的调料。

为了使青菜的营养不流失，千万不要炒太久。

大家还有其他的炒法吗？欢迎评论交流！

老公最近在减肥，一家子的吃喝得照顾到他，所以最近做的都是素菜，今天做一个蚝油小油菜，感觉比肉还好吃！快试试吧！

主要食材：

油菜 一把

蒜沫 适量

调味品：

蚝油 两勺

生抽 一勺

盐 适量

糖 少量

淀粉 一勺

清水 适量

操作步骤：

??1：锅中加水，放入小半勺食用油，和少量盐，水开下锅油菜，焯水一分钟捞出控干水分摆盘备用

??2：锅中倒入少量油，油热下锅蒜沫爆香，倒入调好的调味品，熬制汤汁浓稠，浇到油菜上，即可

简单好做又好吃的低脂家常菜，快做起来吧！

大家好，我是热爱美食、喜欢分享的Jess，很高兴回答您的问题。

青菜营养丰富，富含大量的纤维素和维生素、钙、锌等物质，每天吃一些青菜保持营养的均衡摄入。我来分享一个蒜蓉油麦菜的做法供大家参考，简单好做又好吃。

【食材】油麦菜2棵、大蒜5瓣、生抽20ml、蚝油1汤匙、盐适量

【步骤】1、油麦菜洗净，掰成两段，大蒜切末备用。

2、锅里放少许底油，油温5成热，放入大蒜小火煸炒出香味，有点焦黄就好了。

3、放入油麦菜大火翻炒，锅里的菜明显变软时加入生抽、蚝油，快速翻炒均匀。

4、生抽和蚝油都有盐，可以不用额外放盐，口味重的可以适量添加一点。

小Tips：保持脆嫩的口感一定要注意，放入油麦菜后全程保持大火，快速翻炒。炒的时间太长青菜会出很多水，还会变老，影响口感。

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青菜最好吃的做法还得这么做，营养翻番，做法简单，人人都爱吃

在绿色蔬菜中，青菜无疑是最普通不过的蔬菜了，除了炒青菜外，其他的做法基本都会把青菜作为配菜来食用。其实要想让青菜最好吃，还得考虑到食材之间的口感搭配，比如鸭肫青菜小炒，将青菜与鲜咸Q弹的鸭肫一起炒，不仅看起来自然美观，还可以中和鸭肫的鲜咸口感，让这道菜的口感更加适中。此外青菜加上鸭肫，其营养还会翻番，能够让青菜和鸭肫中的营养物质形成互补，具有着保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老的功效。下面小编就将这道菜分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来！

鸭肫青菜小炒

配料：

鸭肫 2个、小白菜 1棵、细盐 适量、色拉油 适量

烹饪步骤：

1.备好所用食材。

2.锅里加油将洗净的青菜下锅爆炒。

3.加适量细盐调味。

4.再将切片的熟鸭肫下锅，炒至有挂味即可。

5.最后出锅前再加入半茶匙的酱油来提个鲜。

6.这样子一份青菜鸭肫小炒就完成了。

烹饪小贴士：

1、鸭肫是卤制的食材，微带咸味，要注意盐及酱油的用量；2、青菜含有风度的维生素C，摄入人体后能够产生抑制癌细胞生长扩散的功效，可使癌细胞丧失活力，具有着抗癌功效；3、青菜的胡萝卜素比西红柿和豆类多1倍，进入人体后，可以促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，常吃可以使皮肤白嫩，延缓衰老；4、鸭肫除了可以作为熟食之外，它还是一种很常见的中药材，含有多种矿物质元素以及E族维生素，能够补血促消化，非常适合贫血症以胃病患者食用。

你好！很高兴可以回答你这个问题。我家小孩子最喜欢吃我烧的一道菜，简单又好吃，荤素都有，营养好。下面是我的介绍，希望你可以在家尝试一下，望采纳谢谢！

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最喜欢吃生菜。生菜洗净后装入碗中备用，蒜头几粒拍扁切成蒜末装入碗中备用，起锅烧水，水中放两勺食盐，调一下底味，放少许食用油，水开后把生菜焯一下水。焯水时间15秒左右，捞出过一下凉水，把焯好水的生菜摆在盘子里，另起一锅锅中倒入适量食用油，倒入蒜末爆香，放适量蚝油，翻炒均匀，然后倒入适量清水，水开后放一勺鸡精，放一点白糖提鲜，放一勺生抽，搅拌化开调料，在放一点水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠，最后放一勺芝麻香油，翻炒均匀即可，把炒好的汤汁浇在生菜上，这道蚝油生菜就做好了。

蚝油生菜

食材

生菜焯水

把生菜摆在盘子里

炒料汁

把料汁浇在生菜上