这是一个伪命题，是在抹黑行业，设置行业障碍。

1998年以前未实行定点屠宰，农村屠夫集收猪、屠宰、卖猪肉于一身。往往下午挨家挨户收购生猪，晚上就着猪下水喝点小酒养精蓄锐，凌晨起床烧水杀猪，天刚擦亮就要赶到市场或者游街走巷卖猪肉；逢年过节，还要帮着乡党邻里亲朋好友杀年猪、过事猪，乡邻亲朋也必以好烟好茶好酒好肉招待，再给予一定的报酬。

过去缺少机械设备，杀猪必须两三个精壮小伙子将猪按住，屠夫要刀法精准，一刀毙命，否则一刀捅偏，杀成了“夹刀子”，既影响出肉率，更造成质量问题，故杀猪既是一门力气活，更是一门技术活，工作节奏紧凑，劳动强度大，但较之一般村民，收入高而且稳定，小日子过得相当滋润。在陕西兴平，农民有养猪的传统，晁庄、解庄更是区域猪肉的集散地，杀猪卖肉是令人羡慕的职业，连丈母娘嫁女，往往要问对方会不会杀猪卖肉，会者皆大欢喜，否则就要大打折扣。

有人说屠夫往往烟酒不忌、食物油腻、生活不规律，易引发某些疾病，导致命不长久。岂不知过去人们劳动强度大、体力消耗多，又缺衣少食，脂肪、氨基酸、蛋白质摄入不足，屠夫营养充分，较之一般人更为身强力壮就是很好的诠释。

当然也有人用“杀孽”说事，认为屠夫以杀生为业，杀孽太重，会遭报应。这完全是迷信的说法，猪生来就是人们餐桌上的一道美食，屠夫杀猪卖肉，将畜类的脂肪肌肉转化为人类的营养，使得猪以另一种方式存世，得到了永生，是在做功德，更是善举，天经地义。人类倘不吃猪肉，屠夫不宰猪，??的存在就会失去意义，哪个还养，??类即使不消亡，难道还会发展壮大吗？

个体的体质有异，际遇也不尽相同，还有遗传因素、医疗保健水平等等，都影响人类的寿命，不能以偏概全，拿特例说事。

本地有一句方言，就是八十的婆婆讨屠夫，图口口吃，小时候硬实弄不明白是什么意思。

二十岁上班后，特意的问女同事祝姐，希望她能好好的解释一下，记得她当时说的是，嫁给屠夫师付，每时每刻家中都有肉，吃肉的问题就不用愁，意思就是生活好。

当时是将信将疑，为什么呢？因为当时她是二婚，第二次找的老公就是菜市场卖肉的屠夫，有空还兼职在农村帮别人杀年猪，还有红，白，喜事杀猪卖肉。为什么将信将疑呢？难道就只有屠夫家的生活条件就好，我就不能捞钱改善自己的生活，其他的人就不能捞钱改善生活。

屠夫是个技术活也是一个体力活，没得劲有时就有危险，所以从业者都是年轻力壮的小伙或者是中年人。人都有老的一天，人老百病出，也不是才讲的，这是生命的自然规律。

大家也看得到，老人看医生的时候还是多些。屠夫也是人，也是正常人，他们也有生老病死，老了得病也是正常现象。

人的身体是神奇的，有的老人年轻时酒肉招待的好，老了精神饱满，孔武有力。有的老人年轻时每日萝卜，白菜，老了就想吃肉。所以我认为，人要养成良好的生活习惯，荤素搭配，特别是老人想吃什么就买点吃哈。

人年轻时肯定病少些，老了病自然就多一点。屠夫也是一样的，老了病了不奇怪！

的确，以前的时候，对于农村屠夫的身体状况还真没有太过上心，看到这个问题，仔细一想，还真的是这么一码事。为什么屠夫的日子看上去过得那么滋润，顿顿有酒有肉的，却年纪稍大就容易患病呢？

以前，村里有个杀猪的，但他和别的屠夫有区别。为什么这么说呢？因为他自己只是靠杀猪这门手艺赚个工钱，却不收猪屠宰后卖肉盈利。过去农村人家家户户养猪，到育肥出圈时，大多请人杀了后自已将肉卖掉。这样比起直接卖活猪，最少能多赚套下货钱。

而杀猪的这人的儿子和我从小是耍伴，在过去农村人家生活条件差，但他家比村里的其他人家过得都滋润。因为有时侯他爸爸在给亲戚杀猪时不要工钱，人家就令割上斤猪肉让他拎回家。要知道，那个年代农村人家平日里可是很少捞着肉吃的。

而他父亲给谁家杀猪，谁家准令管饭，加上他喜欢喝酒，这久而久之，就落下了一身病，在50多岁那年就撒手去了。

而我一朋友的大舅哥是专门收猪杀了以后卖肉的，年后的时候查体查出了癌晚期，前些日子刚烧完五七。今年才54岁，他在村里的条件也是数一数二的。

过去，他家条件不好。结婚后干起了杀猪这一行。平日里起早贪黑，开着三轮车下乡收猪，回来自已杀，老婆负责卖肉。两口子勤快劲就甭提了，这不，也给儿女都买上了楼房。按说好日子才开始，却患了病去世。

其实，杀猪这营生是个体力活儿，下乡收猪有时候没个准点儿吃饭，有时去农村赶大集等回到家也是下半晌儿，生活没有规律。一般屠夫都爱喝上口，有时候去赶集，会发现有些卖肉的清早就打上喝了。因为起得早，大多时候三点多钟就起来忙活，顾不上吃饭，等到七八点的时候就忍不住喝几口白酒，解解乏。

一来二去，这身体就透支了。等生活压力稍加缓解，精神上一放松，原本上紧弦的身体所隐藏的疾患开始显露出来。

综上所述，做为屠夫这一职业，主要是吃的青春饭，生活的不规律及体力的透支，使得自已的身体状况在上了年纪后开始出现这样那样的状况，加上一些不良生活习惯和压力，才使得有些屠夫年纪不大就去世了。

我们家邻居就是个杀猪匠，自己家里也卖猪肉。一般都是天不亮他就起来出门，开着三轮车出去拉猪，拉回家以后自己屠宰，然后让他老婆去卖肉。那时候我们两家是东西邻居，很多时候天还没亮，我就被门口猪嘶哑的叫声惊醒。他就在自家门口屠宰生猪，特别是到了过年过节的时候，一天能屠宰好几个。我很害怕那种血淋淋的场面，所以很少走过去看。但因为我们住的实在是太近，大家就是隔壁邻居，因此偶尔也会碰到，他正在门口屠宰生猪。

虽然我们邻居也是专职屠宰生猪，但是他跟别的杀猪匠不太一样。人们的印象里，杀猪匠似乎都应该是胖乎乎的，因为经常去帮别人屠宰生猪，自然吃得好喝得好，但是我们家这位邻居，不但不胖，反而特别瘦弱。没事的时候，他经常会在门口蹲着，一蹲就是几个小时，胖了肯定不能蹲。按照现在人的说法，胖子容易得三高，瘦人的体质相对于胖子来说，可能要好一些，起码三高的发病率要低很多。

可事情并不像人们想象的那样，本来他的身体就很瘦弱，最近这几年，看上去越发的瘦小了，刚满50岁的人，瘦的就像一个干巴小老头。前几年他还不到50岁，有一段时间我看他整天在家里，不再出门拉生猪，就问他怎么舍得时间在家玩不出去挣钱？他告诉我说不是不想挣钱，是身体不让他挣钱了。可能是由于每天起早贪黑过度劳累，导致他腰间盘突出。自己开玩笑说得了一个贵族病，什么活儿也不能做，只能在家里玩。不干活什么事也没有，只要一干活腰就疼。看着他走路一瘸一拐的样子，心想不管多么好的身体，是不能透支的。

虽然说杀猪匠可能吃的比较好一点儿，但也的确很辛苦。农村人家准备送猪的时候，都是趁天未亮，就到猪圈里抓猪，所以杀猪匠也要每天天不亮就得起床。天长日久，身体就有可能吃不消。另外，农村还有一种说法，说杀生的人都不会活得太长久，身体也不会太好。我觉得这些说法是不正确的，身体好不好，跟杀生没什么关系。如果跟杀生有关系的话，那我们所有人也都是同谋。

以前在农村杀猪匠（屠夫）的地位很高，因为杀猪不单是个力气活，更是个技术活。所以地位高，相对待遇也就很高。

而每逢过年过节，一户人家整年的肉，都得靠杀年猪来解决，甚至部分肉还得匀给别家，换点钱，所以要请杀猪匠来家杀猪。

特别是到了年底的时候，杀猪匠特别忙，得提前预约。预约的时候，得带包烟，烟还不能差。

杀猪当天，一家的人都得围着这事儿忙活，天不亮就要烧开水，帮忙打杂。但其实也帮不了什么太多的忙，因为厉害的杀猪匠，从捉猪到怼刀放血、吹猪刮毛，再到分割肉块，基本上一个人全搞定。这叫一鼓作气，不是精壮的人根本干不下来。

但是正式分割肉块之前，杀猪匠喜欢把自己喜欢吃的内脏以及割下一块肥肉（很多杀猪匠比较喜欢吃肥肉），吩咐主家做刨汤。

等猪分割完毕后，刨汤也好了。主家招呼屠夫吃刨汤，得好烟好酒伺候上。往往这些杀猪匠们因为此前杀猪消耗了力气，所以饭量胃口也特别大，一瓶酒不在话下，大肥肉片子的刨汤，连汤都能给你吃得干干净净。

临走时，杀猪匠拿着下水（约定俗成，猪尾巴、猪下水归杀猪匠）和酬劳，就直奔下一家去了。

在以前，杀猪匠这个职业，就是一个靠年轻，拿命賺钱的活。他们的工作生活其实是不符合正常规律的，大量消耗的体力，需要通过烟酒来提神以及高胆固醇、高脂肪、高热量来补充能量。

对于大部分农村的杀猪匠而言，他们杀猪通常是天未亮之前，夜里3点起床烧水，猪杀好后，天刚擦亮，因为上午天需要去卖肉，所以5、6点钟就开始吃刨汤喝早酒。中午卖完肉回来，下午休息。碰到年根连轴转，一天跑各家杀五六头猪是很正常的。

所以大多数杀猪匠在年轻的时候非常精壮，能吃、能喝、能睡。这就跟大宅门里面那个郑老屁年轻时状态一样。炒米小时候见过，杀猪匠跟人家比拼吃肥肉，看完了之后，半年内看到肥肉都想吐。

所以这些精壮的杀猪匠你会发现，如果他们一旦感觉疲惫，吃不动、干不动了，就开始显老，而且会老的特别的快，然后就早早过世了，以前村里的几个杀猪匠都没活过60。

实际上拿现在医学角度来看，杀猪匠心脑血管类疾病、风湿类疾病、肝胆方面疾病，是肯定要高于常人的。

不过现在这种农村里的原始杀猪匠这个职业，已经不存在了。现在人更懂得养生，不再去胡乱吃喝，降低了这种职业慢性病对人的伤害。

即便是挂着名的屠夫，也不自己亲自去杀猪了，而是跑到肉联厂去拿猪肉来卖。而且现代人懂得养生，懂得健康的工作、生活方式，不再去拼命去吃那些高胆固醇、高脂肪、高热量的东西。所以也就不会再出现那种杀猪匠年纪稍大就容易患病的情况。

但是以前人不懂这里面的原因，而且以前人相对比较迷信。认为杀猪价匠杀孽过多，是某种因果报应。不过随着时间的推移，人们也逐步认识到了，杀猪匠年纪大容易生病的真正原因。

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以前农村里的屠夫经常帮人杀猪，酒肉招待日子过得很好，但为何年纪稍大就容易患病？

谢谢悟空问答的邀请！

不说远的，就说在十五年前，屠夫在我们这边还是一个很吃香的职业。那个时候谁家要是有一个屠夫，那真是不愁吃不到肉。我的一个舅舅当初就从事了屠夫职业，当然农村屠夫和城里的不一样，只是在过年或者谁家整酒时才有猪宰杀，平时也还是农民。

舅舅在二零一二年退了下来，按理说那个时候舅舅也才五十多岁，在农村这个年纪干体力活还是没什么问题的。但因为有着一生的疾病，舅舅不得不放弃屠夫的职业，转而专心干起了种地的活。由我舅舅真实情况可以得知，题主所说的情况在农村确确实实存在的，那么为什么屠夫年纪稍大就容易患病呢？我认为主要有以下两个原因。

• 农村屠夫的作息时间不规律
  

农村宰杀生猪的手续较为繁琐，不像城市只需要送进生猪宰杀厂即可。首先提前几天需要准备好干柴火、大锅等，屠夫更是凌晨三四点就要起床，骑行不短的路程来到约好的家庭里。普通的屠夫可能也就过年那几天作息不规律，但如果是自己宰杀自己卖肉的屠夫，则需要天天天不亮就要起床。

其次屠夫也要忙到很晚才能休息，因为为了节约时间和家家户户都赶着杀猪过年，一般都是约上好几家一天宰杀。所以屠夫要从早忙到晚，有时候即使约定的日子下雨，也依旧要赶到——这其实就很容易埋下病根。

就拿我的舅舅来说，因为年轻时不少屠杀生猪都是在下雨的天气，所以还没等正式踏入老年就得了风湿病。就农村屠夫来说，最容易得的当属腰肩盘突出和风湿病，此外还有些屠夫可能有腿伤和痨病等。

• 农村农民本身老时就容易得病

其实在农村不止是屠夫老年时容易得病，基本上只要是农民在年老体弱时都会得上大大小小的疾病。这是因为农民在年轻时做得都是一些诸如种地的重活路，他们一年四季都待在土地里，很少有时间休息。而且在农忙时节，为了抢抓土地里的收成，农民们往往很少有时间去休息。

此外农村平时的医疗、卫生等条件也比不上城市，农民朋友平时得病，为了节约钱要么选择扛过去要么买些劣质药品熬过去。在这样的简单治疗下，很容易落下病根，而一旦年老时身体无法压制住疾病的爆发，自然而然也就很容易得病了。

与其说农村的屠夫容易得病，不如说广大农民在年老时都容易得病，当然城市里的居民也是一样的情况，只不过他们能够享受到更好的医疗而已。

以上就是我对这个问题的看法。对于广大农村农民来说，年轻时基本上都是靠着身体来挣钱，或许在农村也有着轻松的职业，但很难覆盖到真正的农民身上。

杀猪，对于农村人来说，算是一件比较重大的事情。

在准备杀猪前，主人家有三件事情必须要做。一是选日子，首先要请家里最德高望重的那位查查黄历，看看哪天杀猪最合适。二是通知乡邻，选好日子后就要告知乡里邻间，过两天我家杀猪，没事就过来吃点杀猪肉，顺便砍点新鲜猪肉。三就是得请屠夫，也就是农村里所谓的杀猪佬了。

我见过的屠夫，大多体型高大，腰圆膀粗。他们每次杀猪的时候都是摁住猪头，一刀下去，血就从猪脖子里流出来，等血流干猪就死透后，淋上主家早已准备好的热水褪毛，开腹剖肚，将猪的内脏器官一一掏出来分类，再把猪大卸八块，这时候就可以帮主人家卖肉了。这时在旁边围观的乡邻就会说要哪块肉，要多少斤，他就会按照要求将肉分好，再用刀尖在肉上合适位置剔一个洞，穿上棕绳打好结，交给客人。

不得不说，杀猪的整个过程是一门技术活，一般人真干不了。

在农村，有技术的人少，比较吃香，于是请有技术的人来家里干活，就有了一些约定成俗的规矩。比如说请木匠上门打家具，除了给红包，还会将一些没用完的边角木料会让木匠带走，表示感谢。而请屠夫上门杀猪，主人除了酒肉招待，那些内脏之类的猪下水，也都会送给屠夫，偶尔还会送点肉。

一般来说，十里八乡中也就一两个人会杀猪，那时家家户户都养猪，因此这杀猪的活不少，而屠夫每次杀猪都有酒肉招待，还有红包拿，这生活条件也就比一般人家好多了。按说这生活条件好了，吃得好，干起活来更有劲，身体也会更好，可为什么许多屠夫最后身体反而不如那些普通农民，早早去世了呢？

1、杀猪后主人为了表示感谢，总是会把那些猪下水送给杀猪佬吃，这原本是一番好意，杀猪人也不好推辞，再加上猪下水经过处理后确实好吃，所以也就都接受了。现在大家都知道，猪下水吃一点是美味，可要是经常吃，对身体反而有害，因为猪身上的各种内脏器官上面往往会残留一些有害物质。而屠夫经常在外面替人杀猪，猪下水吃得多了，各种有害物质也就会在体内聚集起来，时间一长，就会破坏人体机能，使人患病。

2、一头猪一年养下来，一两百斤很正常。这么重的猪，劲是很大的。在杀猪时，除了主要负责的杀猪佬，旁边还需要七八个人帮忙去捉，还不一定能顺利捉住。因为猪在这个时候也会奋力反抗，我经常见到那些帮忙捉猪的人被踢伤，更别提经常杀猪的屠夫了。由于杀猪时经常会受伤，年轻力壮的时候身体能挺住，看起来没事，实际上身体内已经有很大的伤病隐患。到了四五十岁身体走下坡路的时候这人就捱不住了，各种伤病一爆发，人就呜呼哀哉了。

3、杀猪时都是由屠夫带着大家进猪圈，将猪抬到空旷地进行宰杀。农村家庭养猪可不那么讲究，每天冲水打扫卫生。因此猪圈里非常脏，什么猪粪啊，食物残渣之类的都在里面，平时根本不会清扫，这些脏物堆在一起，时间久了，就会滋生许多细菌苍蝇。而屠夫长期出入这种环境，呼吸时就会将那些细菌病毒带入体内，抵抗力强的时候还好，身体扛得住。要是某段时间身体抵抗力稍弱，这些病菌就容易使人生病，甚至产生致命威胁。

所以在农村，屠夫们虽然看起来一个个都结实得很，但在实际情况上因为上面所说的这些原因，身体内部会留下不少的伤病隐患，因此到了一定年纪后身体状况会急剧下降，甚至比常人更早去世。

记得小时候一进了腊月，村子里杀猪的越来越多，也就是人们常说的杀年猪，几乎所有的人家都会在春天抓上两头小猪仔，经过一年的喂养，到了腊月时便长成了大肥猪，虽然每年都会是杀猪，但是杀猪却是个技术活，必须有屠夫来完成，所以一到了腊月，村子里的屠夫也最为忙碌，有时候一天可能要杀上两三头猪。在以前人们犒劳屠夫的方式也很简单，除了在杀完猪后要请屠夫大吃一顿以外，还会让屠夫任意割上一块肉，所以屠夫往往都是膀大腰圆。虽然屠夫看着很结实，但是身体却很不健康，往往在上了年纪后很容易生病，这是为什么呢？

在以前人们生活条件都不是很好的时候，村子里生活最好的就属屠夫家了，尤其是手艺好的屠夫，在别人家都吃了上顿愁下顿时，屠夫家却每顿都能吃到肉，这就要归功于屠夫杀猪的手艺，因为以前屠夫杀猪并不会像现在一样给工钱，而是在宴请屠夫一顿后还会将猪身上的好肉以及猪下水给屠夫，虽然在农村大多时候都是腊月杀猪，但是也有在其他时间办红事白事的人家，所以屠夫家的日子才会比别人家过得好一些。

之所以屠夫在上了岁数后容易生病，用现在的名词说就是屠夫已经成为了三高人群，三高分别是高血脂、高血压和高血糖，在以前因为人们多是吃素食和粗粮，得三高的人并不多，只有常年吃肉和动物内脏的人群才容易三高，而屠夫在帮人杀完猪后不仅会大吃一顿，还会将猪身上的好肉以及猪下水拿回家，因为以前村子里养的猪多是大肥猪，肥肉比较多，再加上猪下水上的脂肪，就会让屠夫得上三高，大家都知道三高是诱发很多疾病发生的原因，多发生在上了岁数的人群，所以屠夫才会看着很健壮，其实身体已经开始走下坡路。

在农村的屠夫多是年轻力壮的，一般上了岁数后便不再杀猪，这是因为杀猪不仅是技术活，也是体力活，一头猪差不多两三百斤，上了岁数的屠夫在杀猪时便会力不从心。现在我们这里养猪的越来越少，进入腊月后杀年猪的也寥寥可数，屠夫也没有以前那么多了。

在以前的农村每个村里都有屠夫，也就是杀猪的人，主要是因为那个时候家家户户都喂猪，一旦到过年了就开始杀年猪，对于吃不了的猪肉卖给村民换一点钱支持家里的补贴。每年杀年猪必须聘请村里的屠夫，他们尽管不是专业的杀猪的人，但是他们到了春节前夕非常的繁忙，如果不提前的约定，真的很难找到这些杀猪的人。这也就说明了这些屠夫确实的在春节前夕是一个大忙人，而且一旦找到这些屠夫必须好酒好烟好菜好茶的招待好。

我们村里就有一个这样的屠夫，尤其是在七八十年代如果能够找到他杀猪的话，至少提前10天才能够约定好。我们村里的这个屠夫个头不是太高，但相比其他人而言比较的肥胖，特别是在那个年代总感觉的吃了非常好的东西才能够长胖的，所以村里人都特别羡慕他，而且他也特别的有劲。每次杀猪必须自己留一点好肉带回家，对于每一顿饭必须把最好肉留在晚上煮煮，然后大口喝酒大口吃肉，在那个年代村里的人都非常的羡慕他。

在上个星期周末回到家里看望父母，问起了父母关于我们村的那个屠夫的身体状况。父母说我们村的那个屠夫现在身体的确不行了，尽管年龄只有60多岁，可是现在行动非常的不便。主要原因是因为在以前天天喝酒喝的，现在走路都不行了，每天必须有子女照顾。可以说我们村的这个屠夫晚景比较凄凉，生活也不能自理了，体质也非常的差，而且吃的东西也比较的差，主要以青菜为主，对于肉来说医生建议不让吃了，可能就是所说的三高患者之一。

其实对于过去的屠夫确实的日子过得非常的舒坦，那个时候允许村里有屠夫杀猪，但现在是不允许屠夫随意杀猪了，必须到指定的屠宰点进行屠宰生猪，否则的话将会被查处没收屠宰的生猪甚至受到罚款。主要原因是因为保障市场上供应的猪肉是好的猪肉，或者说是健康的猪肉，不再是以前所谓的一些病猪肉上市等等。

其实对于以前的屠夫现在身体的确不好了，首先是年龄比较大了，各种老年病不断的频发，当然在以前各村杀猪的时候，身体体能出现了透支的现象。毕竟在过去屠夫为农户杀猪要为所杀猪的农户把猪肉卖掉，这样就要陪着农户一般早早的起来，然后卖猪肉到非常晚的时间，也就是说作息的时间不规律，可以用晚睡早起来形容。

总之，在以前帮人杀猪的屠夫那个时候的确没有现在杀猪所给的报酬，主要是吃好喝好，最重要的就是人情味比较浓，可以说是帮忙给农户杀猪，所以那个时候的屠夫比较吃香。但是那个时候的屠夫也是比较忙的，尤其是进入了寒冬腊月天气也比较冷，杀猪的确不是一个容易的活。帮着农户杀猪必须早起晚睡，尽管酒肉菜招待的非常的好，但是体能透支的非常的厉害，有时到半夜起床帮人家杀猪。这就是为什么以前帮人杀猪的屠夫身体不好的原因，作息时间不规律，身体体能也出现了透支的现象。

就在前天，我们村的屠夫李四去世了，今年才五十五岁，听说是得了癌症，挣了一辈子的积蓄在这两年治病中花了个七七八八。

李四和我们家沾点亲戚，原本不是个机灵人，当年娶媳妇时，要说不会说，要模样没模样，两只小眼睛眯缝着，不过总算没打光棍，他娶媳妇时，我和父母还去喝了喜酒。

李四结婚后，他没找到称心如意的工作，于是父母帮他想了个好办法，在村后果园里养猪，顺带着种果树，反正媳妇也是能干活的农村女人，于是李四开始以养猪为主，种果园为辅，和媳妇索性住在了果园里。

可后来卖猪时，李四计算了以后才知道养猪卖猪没帐算，到最后一头猪就剩一百块钱。后来他打听了别人，听说养猪是给杀猪人做买卖，人家杀一头猪抵过养猪两头多，于是李四觉得与其便宜了别人，还不如自己杀猪自己卖肉，全套下来所有钱都自己挣到手更合适。

于是李四和媳妇养猪的同时，又兼顾着杀猪、卖肉，他媳妇儿卖猪头肉，每天早晨三点来钟开始杀猪，杀好了猪，媳妇清洗猪头肉和猪下水，然后蒸煮，而李四把猪肉剔骨以后放起来，回家吃点省事的饭就开着三轮车去周围赶集的村卖肉去了。

赶早晨七点半左右，媳妇煮好了猪头肉和猪下水，于是骑电动车去集市上卖熟肉，等媳妇去了，把熟肉往外一摆，李四总要先过去割一块拳头大小的肥猪头肉，热乎乎烂乎乎的，就着大葱吃下肚子，吃了以后才觉得肚子里舒服了。

媳妇常劝他：喜欢吃就吃点好你，口条，猪心，大肠小肠，哪样不是咱自家你啊，先吃后卖，别只吃大肥肉，身体会受不了，只不过李四向来不听媳妇的话，

李四的习惯从不到三十岁，一直到生病，夫妻俩几乎没正儿八经吃过一顿饱饭，买卖越做越大，夫妻俩除了杀猪卖肉，还得养猪，果园给了别人种，钱倒是赚了满碟满碗。

架不住病来如山倒，那年查出身体患了癌症，夫妻俩把杀猪的营生全扔下了，一心一意治病，可治了两年多，最终还是去世了，现在的五十几岁还很年轻，李四的死让村里老人一直喊造孽，说他杀孽太重，折了阳寿，而他媳妇儿知道原因：都是钱惹的祸，光顾着挣钱了，这辈子我们家就没好好吃过饭。

村里好几个屠夫都是英年早逝，过去那些帮别人杀猪，不收工钱只吃一顿饭的屠夫也去世早，他们是被好饭撑着了，而李四纯粹是每天不正儿八经吃饭，多数是吃块大肥肉了事，日积月累，身体也得了不好的病。

总而言之，屠夫这份工作在农村并不被老人们看好，他们饥一顿饱一顿的饮食习惯不好，他们起早贪黑的生活习惯也不好，因此很多屠夫在五六十岁时，身体特别容易出现状况。