在此非常时期，只能宅在家里追剧，追剧当然少不了零食，可是现在出门购物的时候减少，购物时也主要以生活必须品为主，如此状况下，经常出现没有零食可吃的情况。

没有零食可吃而又想吃零食的时候怎么办呢？我一般都会用家里现有的食材自行制作，比如花生糖、挂霜花生、南瓜饼、蒸面包等等。自己制作零食，不仅干净卫生吃着放心，还能让宅家不出门的日子不会无聊。

前两天做抄手吃，肉馅准备少了，剩下一些抄手皮，今天我将这些抄手皮简单一炸，放入盐、辣椒粉、花椒粉、味精，拌匀之后即成了一道麻辣焦香的零食，真的好吃的不得了。

——【油炸抄手皮】——

材料：抄手皮、面粉

佐料：盐、辣椒粉、花椒粉、味精

制作方法：

1、将抄手皮切成小块。

2、将切过的抄手皮放入干燥的大碗中，撒上一点面粉，然后将抄手皮小片抖散，让抄手皮小片之间分散不粘连，再将抄手皮小片放入漏勺中抖去多余的面粉。

3、锅中烧油，油温五成热后调成小火，将抄手皮小片分散放入锅中，炸至抄手皮小片全部漂起变得金黄后关火，然后沥油捞出。

4、倒出锅中多余的油只留一点点底油，放入盐、辣椒粉、花椒粉、味精，倒入炸好的抄手皮片，拌匀后盛出即可。

有限的食材，简单的做法，成品却特别好吃，真的是吃一块满嘴留香。油炸抄手皮不仅可以做成麻辣味，也可以做成椒盐味、孜然味、五香味等，绝对是一道让人回忆良久的零食。

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

没零食吃的时候，你们吃什么代替？说实话，我也没有零食吃了，躲在家里二十多天了，坐吃山空，年前买回来的零食、好吃的基本上都吃完了，着实让人无语。这几天嘴馋的要命，天天都是跟着网上的热门视频学做各种各样的美食，一来是解解闷，二来也是权当吃零食了。

老家住在农村，交通相对闭塞，来往城市不是很方便，现在还生活在村子里的人，大都上了年纪，年轻人基本上都跑出去打工赚钱了，所以村子里连一个像模像样的商店都没有。年前跟媳妇回家之前，就做好了准备，在超市里购买了很多零食，都是媳妇爱吃的。大辣片、豆干、锅巴、薯片、满满的一大包，当时觉得待不了几天，零食买的太多了，谁成想呢，现在都吃没了

实在是没有什么零食吃了，就在家里翻箱倒柜，寻思着看能不能找到什么好吃的，或者找到什么东西能做好吃的，这一来二去的，还真让我给找到了，找到了电饼铛、今年新收获的玉米，还有买的长粒米，心里面也有了主意，尝试着做一个爆米花吧，这可是小时候最喜欢的零食，最爱的味道

食材

黄油，白糖，玉米粒

制作方法

爆玉米花

1. 先找一个带盖的平底锅，然后先开火热锅，将锅中的水蒸气烘干
2. 锅预热之后，将准备好的黄油放入锅中，加热融化，不停的旋转搅拌，让黄油润锅
3. 黄油完全融化之后，将白糖放入锅中，白糖的多少根据自己的喜欢决定，喜欢甜味可以多放一点
4. 继续加热，继续搅拌，让白糖融化，和黄油融合在一起
5. 将准备好的玉米颗粒放入锅中，和融化后的黄油白糖混合，使得玉米粒都能裹上一层黄油糖稀
6. 然后不停的搅拌，直到有玉米粒开始爆开时，就立刻盖上锅盖，转小火慢慢加热，让锅中的玉米粒都能够逐渐的爆开
7. 等到玉米粒大部分基本上都爆开时，就可以盛出装盘，放凉之后即可食用

爆大米花

食材

大米粒，玉米油，白糖

制作方法

1. 找一个电饼铛，打开开关遇热锅底，就锅中的水蒸气烘干
2. 电饼铛预热之后，将准备好的玉米油倒入锅中，旋转润锅
3. 然后将白糖加入锅中，加热融化，使得白糖和玉米油融合在一起
4. 将准备好的大米粒加入锅中，和玉米油糖稀混合，使得每一粒大米都能够裹上一层
5. 这个时候将电饼铛合起来，双面加热，可用湿抹布遮住电饼铛缝隙，防止有米粒蹦出
6. 等到电饼铛里所有的米粒全部膨胀崩开，就可以将爆开的米粒盛出装盘，放凉即可食用

解析

1，在这里分享给大家的是制作爆玉米花和爆大米花，所用的工具是电饼铛和平底炒锅，建议大家报玉米花的时候用平底炒锅，爆米花的时候用电饼铛，因为玉米花相对来说颗粒比较大，平底锅里一次能够抱很多而电饼铛一次加热不了多少，刚好大米粒相对来说体积较小用电饼铛刚刚好

2，在这里爆玉米花和爆大米花所需要的玉米粒和大米粒都是要经过挑选的提前将已经断裂或者坏了的挑出来弃用，玉米粒尽量选用颗粒较小的更容易爆开，大米粒尽量选用长粒米这样子爆出来的大米才能够好吃又好看

3，爆玉米花和大米花池所使用的黄油和玉米油也可以混着用，爆玉米花时所使用黄油效果比较好，黄油的颜色黄亮，与糖稀融合之后裹在玉米花的表面，爆出来的玉米花就像电影院里卖的一样，爆大米花时所使用的是玉米油，玉米油和糖稀融合之后颜色较浅，适用于大米花

好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享

没零食吃的时候，你们吃什么代替？

大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:对于吃货而言，家里没有零食了，内心像猫抓的一样，总感觉少个什么？目前肺炎疫情还未过去，买零食不太容易，今天我就推荐一款新疆油馓子。

新疆油馓子是一款美味菜谱，主要原料有面粉，清油、花椒水。特点是颜色呈金黄色，味香酥脆。

【 新疆油馓子 】——特点：色泽深黄、外皮略脆、做法简单

【主料】： 面粉

【配料】：清油、花椒水

【调料】：食盐

——【开始制作】——

①：面粉用清油、花椒水、少许盐和成均匀的面团， 面尽量软一点揉成圆形，刷上少许油醒面十分钟揉至光滑，切成均匀的粗条。

②：粗条入盆中一圈圈盘起来，刷上清油，密封开始醒面。

③：把醒好的面，搓成细条状。

④：盘好的面用筷子挑起来，轻轻拧一下。

⑤：入热油炸至金黄色而成，味香酥脆。

出品图：色泽金黄、外皮略脆、做法简单

结 语

“ 新疆油馓子 ”是地方小吃，是少数民族家庭中常见的主食之一，也是家中的零食，当嘴馋的时候就可以拿着吃了。我是“餐餐美味”，一个非常喜欢美食，善于钻研美食的宅男。这篇文章应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。

（本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。现在生活条件好了，零食已经成为了一种生活常备物品。喜欢吃零食的人群非常广大，尤其是女人和小孩，没零食的日子不好过啊。特别是在最近这段时间，宅在家里有许多闲暇的时间，对于一些吃惯了零食，没得零食怎么过？如果你的零食吃完了，怎么办呢？用什么代替呢？零食的种类有许多种，可以从外面买，也可以自己做。从外面买零食确实很方便，品种也很多。但最近特殊原因，为了减少出门的次数，没有零食了，完全可以自己在家做。做一些容易做、味道好的街边小吃之类的食物，代替零食。狼牙土豆条这道街边小吃不知道大家在家里做过没有呢？今天就和大家分享一下狼牙土豆条的做法。

【狼牙土豆条】

【准备食材】：几个新鲜的黄皮土豆、辣椒包适量（可以是肯德基、德克士里面用的那种小的辣椒包，如果没得自己的辣椒面也可以，根据自己的情况选择）、一小勺花椒面、一勺熟油辣椒、一勺食盐、几瓣蒜、少许生抽、一勺鸡精、适量芝麻香油、少许葱花。

【制作过程】：

• 1、先把土豆清洗一下，把表面的泥土洗掉，再刮掉土豆皮。把所有的土豆皮都削好之后，再全部清洗一遍，用波浪形的狼牙土豆刀先把土豆切成几大块，再改刀切成狼牙土豆条。

• 2、将狼牙土豆条放入清水里，反复清洗2遍。切点葱花。把蒜剥皮剁细，放入碗里，放点清水拌匀，做出蒜汁。

• 3、起锅，放入适量清水煮沸，将狼牙土豆条放肉锅里，煮断生，用漏勺捞出，过滤水分，放入一个盆里。（个人口感比较喜欢吃脆嫩的土豆条，断生就可以了。如果喜欢吃粉嫩的土豆条就要再多煮一些时间，再捞出。根据个人口感自行考虑）。

• 4、根据口味放入辣椒面、一勺花椒面、一勺熟油辣椒、适量芝麻香油、少量生抽、一勺食盐、一勺鸡精拌匀，装盘放点葱花即可。

一份麻辣鲜香、脆嫩可口的狼牙土豆条就简单几下在家制作完成了。狼牙土豆条的做法很简单，自己在家做水煮就可以了。不要像外面小贩那样做了，有油去炸，比较油炸食品吃多了不是很健康。自己在家做美食自然要以健康美味为主，那么自己在家做狼牙土豆条需要注意哪些小技巧呢？

【烹饪小技巧】

• 1、做狼牙土豆条选择土豆很重要，一定要用黄皮黄心的新鲜土豆。这种土豆淀粉比较多，做出来的狼牙土豆味道比较好，粉嫩脆糯都可以做出。

• 2、自己在家做狼牙土豆的时候，建议用水煮，不用油炸。水煮的狼牙土豆比较清爽，还能降低一些淀粉质，个人觉得味道更好些。如果土豆条用油炸，容易粘锅，不容易操作。

• 3、狼牙土豆条最好切厚一些，煮的时候，观察土豆条锅里硬心，就断生了，吃起来会脆脆的。喜欢粉糯的口感就煮长一段时间。

【结尾】

狼牙土豆条的口味非常多，可以添加的调味料非常多，根据每个人自己的口味放。如：折耳根粒、脆花生米、孜然粉、五香粉、胡椒粉、香醋等，根据添加的食材，可以让狼牙土豆条吃起来更加符合自己的口味。疫情期间，你觉得哪种美食更是做零食呢？

本文由“美食来临”创作。创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢美食的朋友记得收藏与关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。

你好，我是王姐美食，很高兴回答你的问题，最近也是十多天没出去了，蔬菜都只有白菜了，零食更没有了，今天我看还有一点糯米粉还有一块南瓜，就做了好吃的南瓜饼，味道还不错，外皮酥脆个个空心，简单零失败！

快看看我是怎么制作的吧！

南瓜饼的制作步骤

步骤一、一块南瓜去掉皮和籽，再切成薄片，放在盘子里大火蒸十分钟就可以了。

步骤二、蒸好后倒在纱布里，攥出南瓜多余的水份。要不蒸南瓜水份多就要放好多糯米粉，影响南瓜的口感。攥好后放盆子里，放5克白糖，用勺子按压成南瓜泥。

步骤三、南瓜泥温热时（不要烫时放会把酵母烫死）放3克酵母粉，搅拌均匀，再分次加入糯米粉，搅拌成面絮状揉成光滑的软面团，再盖纱布醒发三十分钟。

步骤四、面团醒发好后，整理成长条再切成大小均匀的小面团，比包水饺的面剂大些。整理成圆形再按压扁，粘上芝麻或者面包糠都可以。

步骤五、炒锅烧热多放油，油温四成热（用筷子试冒小泡就可以）放入南瓜饼进行炸制，一定要小火炸，要不容易糊。

炸制两面金黄飘起就熟了。个个酥脆，都是空心的，特别好吃解馋！很受孩子欢迎。

在家蹦爆米花啊！简单好吃还好玩！今天我刚弄的！

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作为吃货，没零食吃岂不是难受至极？那不着急，没有还不能自己做吗！

下面分享一个辣条的做法，保证你满意。

1.首先，准备材料

豆油皮，辣椒粉，孜然粒，五香粉，孜然粉

盐，白糖，芝麻

2.豆油皮下水泡软，也可以用热水焯个二三十秒（不要煮烂了，否则不筋道）捞出控干水分

3.锅中放油，比平时炒菜多点。具体看你准备了多少豆油皮，适当加减

4.油烧热后，下入前面准备好的调味料，翻炒片刻有香味冒出，关火。倒入泡好的豆油皮中，搅匀撒上芝麻即可。

我是湖北的，这次疫情的重灾区，为了响应政策，我们带着两个娃娃已经一个多月没有出门了（住农村），最近家里库存的年货吃完了，为娘是煞费苦心呀，为了两个吖的零食，就和我家面粉杠上了[捂脸]

我家前几天都没零食吃了，2个孩子在那里说，没吃的了，我就面粉加盐，加黑白芝麻，加水和好后，醒10多分钟，然后擀薄皮，做成金叶子，下油锅炸，我自己不爱吃糖的，所以我基本都做的咸的，也为了让孩子少吃甜食。如果你愿意吃甜的，和面就加糖不要加盐就行

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没零食吃的时候，你们吃什么代替？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，跟多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

打算下楼去买米，家中的大米吃完了，最近武汉的疫情越来越好，我媳妇主动申请陪我一起下楼，全幅武装之后，带着媳妇出门了，其实，我知道，在家关久之后，哪怕是下楼溜达一下，也是让人非常开心的一件事情；

来到小区内的副食店，购买了一袋20斤的大米，我媳妇带着渴望的眼神，在副食店，转了一圈又一圈，由于最近一段时间小区封闭，副食店无法进货，所以，除了每日团购回来的各种生鲜、蔬菜、鸡蛋奶制品，副食店中的货架都是空的，我媳妇想买点零食吃的想法也就落空了，没精打采的回到家，拿着电视遥控器随意的换台，好像还在为没有买到零食而难过；

我拿出手机，安慰道，小区买不到也没什么，我刚刚加入了一个零食团购群，它是一家小型超市，还是有很多零食的，要不你选选，今天晚上接龙下单，明天白天就能送货到小区门口，相对来说还是非常便捷的；

一丝希望，让我我媳妇选了半天，她只看中了薯片和东北小花生，最重要的是，对方要满100元才送货，最后，也就放弃了，媳妇说会过日子的，都是计算着生活，现在是特殊时期，买不到零食也没有关系，我们自己做；

还记得我们前年夏天我们用剩米饭做的锅巴吗？还记得我们用家中的挂面制作的干脆面吗？还有我们用面粉制作的玛格丽特饼干，家中有面粉和鸡蛋就可以做，在家自己做小零食，反正闲着也是闲着，最重要的是，还可以省一笔支出；

说干就干，我刚刚在厨房用五花肉烧了一大锅萝卜，大火炖煮着，见缝插针，利用零碎的时间来工作，而我媳妇，正在厨房制作玛格丽特饼干，为了给大家分享上文提到的三样美食，我找出过往的照片，逐一给大家分享其做法，先从剩米饭锅巴说起；

一、用剩米饭制作金黄酥脆的米饭锅巴，美味解馋的小零食；

1、头条晚上吃剩下的米饭，从冰箱中拿出，打入鸡蛋一个，放入适量的葱花、1勺干淀粉、一点食盐、一点胡椒、一点孜然；

2、放入1勺面粉，搅拌均匀；

3、菜板上铺上保鲜膜，将我们刚刚搅拌均匀的米饭放入菜板上，上面再铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀成薄薄的面饼；

4、放入冰箱冷冻一个晚上，定型后入油锅中，煎炸至色泽金黄，最后，切成长条形，放凉后，酥脆可口的米饭锅巴就做好了；

二、用家中的挂面制作的干脆面；

1、准备一小把挂面，锅中放入大半锅清水，大火煮沸；

2、放入挂面，将其煮熟后盛出，放入一个大碗中，沥干水分；

3、最关键的地方开始调味，放入1勺蚝油、五香粉、椒盐，将面条搅拌均匀；

4、锅中放入稍微多一点的色拉油，加热至5层热的油温，按照自己喜欢的样子，放入我们刚刚调过味的挂面，炸至金黄酥脆后盛出，就这么简单，我们童年时爱吃的干脆面，就做好了；

三、只需要面粉和鸡蛋，就能制作的玛格丽特饼干；

1、水煮鸡蛋2个，煮熟后取出鸡蛋的蛋黄，捣碎后过筛；

2、准备低筋面粉100克，生粉100克，白砂糖50克、玉米油90克，或者用食用油代替；

3、将过筛后细腻的蛋黄放入90克色拉油中，同时放入50克白砂糖和少量的食盐，搅拌均匀；

4、将100克低筋面粉和生粉一起过筛，之后将我们刚刚搅拌均匀的色拉油蛋糊，倒入已过筛的面粉之中；

5、揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时；

6、之后将面团揉搓成一个个的小球，用拇指按压出漂亮的裂纹；

7、准备硅油纸，铺在烤盘上面，放入我们刚刚处理好的饼干生坯，烤箱预热10分钟，上下火180度，烤10分钟，玛格丽特饼干就做好了；

8、放凉之后就可以食用了；

写到最后，还想啰嗦几句，其实在家可以做的小零食还有很多，只不过上文介绍的三种，需要准备的食材最常见，米饭、挂面、面粉，鸡蛋，几乎家家户户都会有，如果我们还想做其他的小零食，需要准备各种各种的食材，相对来说，这三种食材是最常见的；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，说说您在家会做哪些小零食？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！