首先感谢邀请！

说实话，这个问题的范围有点大，但是问的非常好。因为每个人应该都有自己的见解吧！ 对于一个普通小老百姓来讲，先吃饱、再吃好，应该是最大的心愿了吧！下面进入正题。

一、什么是“美食”？

一个曾经食不果腹的人，能吃饱就很幸福，但这饭绝称不上美食。美食在当今来说，不仅仅是一种味觉的满足，更是一种精神的需求，甚至是心灵的慰藉。

范围太广，国籍、区域、文化、宗教信仰、个人口味等等因素的差异，对“美食”的定义都将不同。比如国人的正餐、零食、特产，形式多样，味道迥异，那我们能说哪种是美食、哪种不是吗？当然不能。和喜欢的人在一起，吃简单的食物，也会觉得是美食。

所以，美食，应该是在满足人味蕾的同时，带给人更多美的享受的食物。

二、怎么做美食？

做美食绝对称得上一门大学问，一种艺术。但从做的途径来讲，就分为：烹、煎、蒸、煮、烧、熘、汆、炖、涮、熏、烤、烧、熬、煨、烩等至少几十种，每一种包含的学问都十分广博，所以，怎么做需要潜心去研究，绝不是寥寥数语可以概括的。

三、个人对做美食的态度

美食美食，是美的食物。我们每个人都向往美，期待变成美好的自己，那对于美食，我们也需要用美的眼光、心态去待她。

想象每一种食材从诞生，经过我们个人的匠心独运，加工成为美食摆上餐桌，是件多么美好而幸福的事啊！喜欢一句话“美是一种态度”。

愿我们静下心、慢慢学，做一道美食来品味生活、感恩生命。愿每一个人在品尝美食的同时，幸福快乐~