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要是说山东烟台的特产那就要说说烟台的苹果了，烟台的苹果素有“烟台苹果，莱阳梨”这么一句老话。烟台属于苹果之乡，烟台是苹果种植最早的地区，也是苹果栽种面积最大的地方，烟台的苹果品种优良，风味独特，很受人们的喜爱，被胶东水果家族誉为“皇后”，烟台的苹果甜脆可口，营养丰富，除了含有丰富的糖外，还含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、锌等多种人体健康所必需的物质。

莱州的梭子蟹， 莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”，俗称大蟹子，是指以“莱州”地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。　莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，营养丰富，为海蟹之上品。

莱阳梨，　莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。

烟台大樱桃，素有“北方春果第一枝”从而文明烟台，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。