原料：

　　1：红薯淀粉(粗制)150克、水700克、盐2克

　　2： 芝麻酱、蒜蓉、盐、生抽、虾油、醋、 香油

　　做法：

　　1、将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀；

　　2、倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌；

　　3、至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火；

　　4、碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固；

　　5、芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿；

　　6、取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块；

　　7、锅中加入很少的油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出；

　　8、淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用。