烟台有哪些美食？

一、烟台本地的特色小吃略写：（指的是如蓬莱、福山等地我不熟悉但吃过的小吃）

在烟台市区内，推荐能一下都尝尝的地方：

烟台丹桂小吃城。

地址：烟台芝罘南大街天天渔港楼下丹桂小吃城（老华联旁边）

这是烟台新开的小吃城，我个人觉得可能也是为了烟台发展，做一个美食城把当地的美食都集中起来，这样无论旅行团来吃，还是当地人来吃，也都方便了很多，也是烟台人脉文化建设的一部分吧

但是先说，里面有些东西的价格略贵，毕竟都是以前本土地摊小吃，突然放到柜台卖，成本费和包装费就贵了。

在我印象中里面所存在的当地小吃：

1.烟台最有名的、我的最爱—焖子！

虽然这个东西天津也有、大连也有，但我觉得都没有烟台好吃。而丹桂小吃城里面炒的算中上，味道真的很好，一定要炒的硬一点的，最好稍糊有锅底的那种最棒！

外地的焖子很多都是成块炒，加麻汁，有点类似于凉粉。但烟台当地的很多都是炒碎了，更入味一些。

比较幸运手机里还存有上次吃拍的照片。

2.鱼丸：

个人觉得丹桂做的味道很一般，有点腥。而且鱼丸成团太完整了，缺乏鱼肉的口感。可能因为我太爱吃家里做的什么都不加只靠鱼肉自己的粘力形成的丸子吧。

3.蓬莱小面：

这个我也是在烟台一直听说，但在丹桂第一次吃到，在烟台建兴饭店的蓬莱小面比较有名，自己搜了一下图片感觉，如果下面建兴这张是正宗的，那丹桂里算是改良版“高大上”的。而且丹桂的有点类似于拌面，没有这么多汤水，个人觉得不好吃。

4.福山大面：

图片来自于百度百科：看起来不那么靠谱啊。。。

在丹桂里面是一家，又有炸酱面、蓬莱小面、福山大面等等，所以味道也都几乎一样。很感兴趣要吃正宗的朋友就可能会失望了。

5.丹桂粉肠：

好像烟台老一辈人都很爱这个，我妈对它满满的都是回忆啊，据我妈说做的还蛮正宗，是记忆里的味道，我对它没记忆，就吃着一口姜味，作为肠！首先得是肉味啊！！差评！

但是我妈说，可能因为以前大家条件都不好，能吃到这种味道已经很满足了，现在吃起来就不那么好吃了。

在我印象中丹桂里存在的烟台比较有特色的几种小吃就是这样的，其他的存在于丹桂小吃的，很多都是各地特色，比如鸭血粉丝、济南把子肉，还有广式煲仔，东南亚神马的，反正二楼蛮坑的，我也只去二楼吃过一次。一楼其他店铺有重庆鸡公煲、各类饺子等，我相信不会有甩其他地域同类食物几条街的感觉，鉴于丹桂不算很便宜的，所以性价比来说，不推荐其他了。

二、烟台美食在全国更有名的—关于海鲜的二三事。

每个来烟台找我玩的小伙伴都会问我一个问题：我们在哪里能吃到海鲜？

这个问题让我无言以对，因为烟台本地人除非请客吃饭，否则很少会到外面饭店吃海鲜，早起一家人逛逛早市，在刚打出来的螃蟹、爬虾、海瓜子、海蛎子里挑一挑喜欢的，中午回去做个炸蛎黄、海蛎子汤、晚上在家煮一煮螃蟹、爬虾，一家人一边吃一边看电视。这就是我们最平常的日子。

所以我当时真不知道烟台哪里做海鲜好吃，我觉得海鲜最重要的就是：鲜。所以怎么做都不如在家清水煮一煮的海味，而清水煮还用去外面吃么！所以就推荐一下好吃的海鲜好了：

（现在交通运输普及，大部分人都见过各种鱼类虾类，就不放图和详述了。偶尔有些不常见的会标出来）

1.螃蟹：

螃蟹往年最肥的季节是八月十五，但在烟台长久长大，对螃蟹已经不再纠结于肥与不肥，更多的是一家人晚上围坐一起闲聊吃它的舒适，大部分人都爱吃螃蟹盖吧，那是我的最爱。

2.爬虾

无论螃蟹和爬虾，个人推荐吃小一点的、活的，早市上很巨大的看起来当然好吃，但都是养殖的了，小的才是野生捞上来的。

3.海怪：

这个慎吃啊，因为好海怪其实很鲜美的，虽然很丑而且有点臭。但现在我已经很久没吃到很鲜美的海怪了，很多人受不了那个臭烘烘的煮出来的味道，所以因人而异了。

海怪长得确实很难看，我有大学的同学来找我玩，因为它太丑了而被吓到不吃的。。。我好开心自己吃了一堆！