胡辣汤的发源地在河南，移居生活的河南人把这种美食带到了山东，且深受山东人民喜爱，现在更发展成为济南人早餐选项中必不可少的重要一项。

河南周口西华县的逍遥镇做的胡辣汤尤为好喝，很多做胡辣汤的店都在那里学配方，因此也就自然成了胡辣汤镇。所以济南有几家胡辣汤店也以逍遥镇为名。

小妹知道的胡辣汤店地址在回民小区，店铺名称就是「逍遥镇牛肉胡辣汤」颜色深，呈棕黄色，用料丰富，一般都有木耳，牛肉，面筋，有些还有枸杞，老板说他们为本地人改良了些，没有那么重的口感了，一般喝一口就觉得辛辣浓厚，一会儿就满身热汗。作为搭配吃的水煎包却意外的好吃，有肉有素，牛肉韭菜的个人很喜欢。或者去隔壁买个黄老太的牛肉火烧也是不错的选择，尽管很多人会说黄老太不好之类的，但小妹依旧很喜欢。

其实一般早市也有胡辣汤，只是是经过改良的。济南更喜欢在胡辣汤中加入海带、花生、豆腐皮等材料，在辣度上也有所调整。

济南人喜欢吃油条，一般油条摊位旁边必有一个胡辣汤或者甜沫摊，一起搭配既解了油条的油腻，还可以调整胡辣汤的重口味。

细心的胖友们如果发现其他好喝的胡辣汤也请告诉小妹哦～

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