潍坊美食和乐，和乐其实就是一种面条，大部分的面条都是用刀切出来的，这样面条就会有棱 角的，和乐不一样是用一种专门的工具将面硬生生的从工具的眼里挤出来的，挤出来的和乐面食圆柱形的。和乐配料也跟普通的面条与众不同，把面粉跟淀粉和成的面经过和乐床子压进老田鸡、鸭一块煮的汤内，熟了后捞出来，再放进去原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等就可以了，想想就口水直流有肉有菜还有热汤。

和乐有着不一样的特点，和乐条柔韧还劲叨，肉也香、汤醇厚，酸、甜、咸、鲜，味道十足；色、香、味、形，样样俱全，很有地方风味。其中和乐面这两个字代表着 和和乐乐，团团圆圆，幸福美满。1997年鸡鸭和乐还被中分别评为了“中华名小吃”、“山东名小吃”。