潍坊小吃一临朐全羊宴

　　临用全羊宴已有200年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉瀋羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊路、焖羊腿烩天花卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数全羊场7，酸、辣、麻、香，清素不膻

　　维坊小吃一金丝面

　　金丝面是安丘传统名吃，始于景艺历史久远，与三页饼地称景芝白案佳品的李生姊妹，为顯酒客商常用食品。全丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，消香可口，食者无不交口称赞，

　　推坊吃朝天锅

　　清朝初年，有一屠户在潍县城白浪河雖大集上支起一口大锅，把屠宰下来的猪心、肪、肠、肚等洗净放到大锅里煮烂，让赶集的人们围锅而坐，用荷叶拼表内吃，喝汤不收钱，人们因为锅子是露天的，就给这种实惠又好吃的吃法取了个简单响亮的名字做朝天锅。把一精致西桶锅置于特制的餐点中央，可加温将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到因桶锅内。用者骨、老鸡炖的汤继续加湿，另督熟鸡蛋大头九子、驴肉等。并提供六个餐前开胃小菜和葱　香茶末、萝小条、成菜条、政况艺麻盐等各式调利由厨师根据客人要求将原料切碎用荷叶饼卷好给客人食用，客人可根据自己的口味调汤

　　推坊小吃---鸡鸭和乐

　　鸡鸭和乐其制作方法为，把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入人原汤、鸡界肉、早肉、甜蒜、威香椿、咸非菜、辣機油等即可。特点是。和乐条柔韧有劲肉香、汤醇，别有风味。

　　传说老潍县城内有一经商人家，在当地已小有名气。可是几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无亲之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团图饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃，大家不知何物。主人告诉他们。“这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，台家欢乐。儿子和儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。

　　雄坊小吃一火烧

　　推坊的火烧有很多种，单是面火烧就有若于种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂培酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用t 杠翻压，故名其开圈、个头大，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。脂塔酥火烧。系有特制的尉烙酥而得名。脂焰鄱用上好的猪油，拌以适量茶好的面粉，化油时加适量花极、桂皮、油化后别出已炸酥的花极、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮群，服有异香而不腻。再配上豆腐脑，就更好了。

　　推坊小 吃一绿互糕

　　产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，星淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰分单料、全科两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿互煮热跨干、去皮、屯细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜护压习，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、政瑰皆、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清农者食用，倍感新鲜爽口。

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