这个只能通过茶香来辨认，陈茶带有氧化的气味，也即陈旧的气味，这很难说的清楚，只能靠经验辨别。

从汤色可以辅助判断，一般陈茶看陈旧程度会偏黄或偏红，总体就看汤色中绿的成分，绿的颜色越陈越少。崂山绿茶新茶的气味一般是豆香或者板栗香，闻起来新鲜浓郁。